Chả khoai hấp làm hết sức đơn giản nên bảo đảm chị em nào cũng sẽ làm được.
- Tô bún chả Huế thơm mùi khói trong quán nhỏ Sài Gòn
- Cách làm gà áp chảo ngon chưa từng thấy thử là mê liền
Nguyên liệu chế biến chả khoai hấp
Khoai mỡ: 100g
Khoai môn cao: 100g
Thịt xay: 50g
Tôm sú: 50g
Trứng gà: 1 quả
Nấm mèo: 10g
Tiêu, muối, đường
Ngò rí, ớt sừng, xà lách, rau sống
Bột ngọt
Nước tương
(Ảnh minh họa)
Các bước chế biến chả khoai nấm
Trước tiên bạn lấy khoai cắt cỡ ngón tay, cho vào tô với 1 muỗng canh nước, 1 ít muối, tiêu, bao màng nhựa, nấu lò vi ba trong 5 phút, lấy ra tán nhỏ.
Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ. Ngò rí băm nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.
Trộn đều tôm, thịt, khoai, nấm mèo, lòng trắng trứng gà với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, ngò rí.
Thoa dầu vào đĩa sâu lòng, cho nhân vào, nén lại cho đẹp hấp trong 15 phút. Sau đó phết lòng đỏ trứng gà lên, không đậy nắp, khi lòng đỏ chín là được.
Món hấp ngon dùng kèm xà lách, rau sống, nước tương.
Chúc bạn thành công!
Con dâu xát khoai tây với muối lên chảo bị mẹ chồng mắng, nhưng kết quả chẳng ai ngờ
Cứ tưởng cọ khoai tây với muối lên chiếc chảo gang bị bẩn là trò vô bổ nhưng đó lại là cách làm sạch chảo hiệu quả đến không ngờ.
