Món ngon cuối tuần: Cá nướng giấy bạc

12/02/2017 11:13

Món cá hồi nướng giấy bạc rất đơn giản vì thế cá giữ được vị ngon tự nhiên kết hợp với rau củ thật hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Nước sốt mật ong:

1/3 chén nước tương

5 muỗng canh nước

1/4 chén mật ong

1/2 muỗng canh giấm gao

3 tép tỏi, băm nhỏ

1 muỗng canh gừng băm nhỏ

1 muỗng cà phê dầu me

1/2 muỗng cà phê bột bắp

Cá hồi và rau xanh:

500 gram philê cá hồi

300 gram bông cải xanh

1/2 chén cà rốt thái mỏng

1/2 muỗng canh dầu ô liu

Muối và hạt tiêu đen mới xay

2 củ hành tây xanh, xắt nhỏ

Hạt vừng, để trang trí

Cách làm:

Món ngon cuối tuần: Cá nướng giấy bạc - Ảnh 1

Bước 1

Cắt 4 tấm lá nhôm dài hình chữ nhật khoảng 15-20 cm.

Cho bông cải xanh và cà rốt xếp đều xen kẽ nhau lên giữa giấy bạc.

Món ngon cuối tuần: Cá nướng giấy bạc - Ảnh 2

Bước 2

Rồi để miếng cá hồi lên trên.

Món ngon cuối tuần: Cá nướng giấy bạc - Ảnh 3

Bước 3

Cho 1/4 chén hỗn hợp nước sốt lên cá hồi rồi lật miếng cá lại, tiếp tục cho nước sốt lên trên.

Món ngon cuối tuần: Cá nướng giấy bạc - Ảnh 4

Bước 4

Sau đó cẩn thận gói giấy kín bạc lại, bao bọc cá. Lưu ý là không gói quá chặt để hơi nóng lưu chuyển chín đều cá và rau. Cho gói cá vào lò nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 200 độ C là cá rau đều chín.

Món ngon cuối tuần: Cá nướng giấy bạc - Ảnh 5

Bước 5

Lấy cá hồi ra, rắc thêm chút vừng trắng và hành lá lên. Dùng nóng.

Làm nước sốt: Trong một cái chảo nhỏ trộn cùng nước tương, 3 muỗng canh nước, mật ong, dấm gạo, tỏi, gừng và dầu vừng. Đun sôi trên lửa vừa. Pha bột bắp với nước rồi đổ vào hỗn hợp nước sốt, khuấy liên tục để nước sốt sánh lại rồi tắt bếp. Để nước sốt nguội khoảng 5 - 10 phút.

Thành phẩm

Cá hồi nổi tiếng là một món ăn được ưa chuộng trên toàn thế giới không chỉ bởi hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn bởi hương vị ngọt thanh đặc trưng. Cuối tuần thay vì chế biến những món ăn đã trở nên nhàm chán chỉ với chút thời gian bạn đã có thể làm món cá hồi nướng giấy bạc ngon miễn chê rồi đấy!

Món ngon cuối tuần: Cá nướng giấy bạc - Ảnh 6.

Chúc bạn thành công!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Cơm tối có 2 món nhưng cả nhà vẫn đề nghị lần sau chỉ cần nấu thế!
Bữa cơm tối trong những ngày bận rộn bạn chỉ cần 2 món ăn ngon này cũng đủ để "ghi điểm" với cả nhà.
XEM TIẾP
Cả nhà mắt tròn mắt dẹt bất ngờ với đĩa salad tôi làm vì ngon đẹp còn hơn cả nhà hàng
Món salad ngon đẹp này có cách làm cực kỳ đơn giản đồng thời bạn còn có thể tận dụng được phần đồ ăn còn...
XEM TIẾP
Ngày Rằm tháng Giêng học cách làm món bún bò chay là chuẩn không cần chỉnh
Bún bò chay với mùi sả ớt thơm nồng đậm đà mà thanh đạm không thể bỏ qua.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM