Món cuộn rau củ rực rỡ sắc xuân ăn lại không ngán

27/01/2017 21:29

Chỉ với 30 phút bạn đã có món cuộn rau củ ngon ngất ngây rồi.

Nguyên liệu

Chả giò

1 củ cà rốt

1 quả ớt đỏ

1 quả dưa chuột

1 ít rau mùi tươi

1 ít rau bạc hà tươi

1 chén bún hoặc cơm hoặc mì trắng

8 – 10 cái bánh tráng tròn mỏng

Nước sốt chấm chả giò

1/3 chén muối bơ hạnh nhân kem

1 muỗng canh nước tương

1-2 muỗng canh đường nâu

1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

1/2 muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt

Nước nóng

Đậu hũ chiên

300 gram (4 miếng) đậu hũ, cắt hình khối chữ nhật nhỏ

4 muỗng dầu mè

3 muỗng canh bột bắp

2,5 muỗng canh nước sốt bơ hạnh nhân

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh đường nâu

Cách làm

Món cuộn rau củ rực rỡ sắc xuân ăn lại không ngán - Ảnh 1

Bước 1

Trụng sơ bún trong nước sôi nóng khoảng 10 phút (đọc hướng dẫn trên bao bì), sau đó để ráo nước. Các loại cà rốt, ớt đỏ, dưa chuột rửa sạch, thái khúc dài mỏng và nhỏ.

Món cuộn rau củ rực rỡ sắc xuân ăn lại không ngán - Ảnh 2

Bước 2

Trong khi đó, đun nóng chảo, cho dầu mè vào. Lăn miếng đậu hũ với bột bắp rồi cho vào chiên vàng. Để nguyên chảo đậu hũ sang một bên.

Làm nước sốt: cho các thành phần bơ hạnh nhân, nước tương, đường nâu, nước cốt canh vào cái bát nhỏ và trộn đều lên. Thêm đủ lượng nước nóng để pha loãng cho đến khi nước sốt sền sệt là được.

Để thêm hương vị đậu phụ, cho 2,5 muỗng canh nước sốt vào một bát nhỏ và bổ sung thêm một muỗng canh nước tương, dầu mè và đường nâu. Để chảo đậu hũ lại lên bếp, cho chén nước sốt này vào, trộn đều để sốt thấm đều đậu hũ.

Món cuộn rau củ rực rỡ sắc xuân ăn lại không ngán - Ảnh 3

Bước 3

Đặt miếng bánh tráng cuốn lên cái thớt, xếp lần lượt bún, rau củ và đậu hủ lên. Rồi khéo léo cuộn tròn lại thành những cuốn dài vừa.

Hoàn thành

Trong không khí xuân sang rộng ràng, chỉ với 30 phút đậu hũ chiên giòn cuộn nhanh rau củ quả chấm với bơ hạnh nhân mặn, ngọt tuyệt ngon. Hương vị ngon lành và tươi tắn của món cuộn rau củ này sẽ rất phù hợp với khí xuân đang về.

Món cuộn rau củ rực rỡ sắc xuân ăn lại không ngán - Ảnh 4.

 

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Ai cũng ngạc nhiên khi tôi nấu phở tôm, nhưng khi ăn thử ai cũng xin cách làm
Món phở này nấu rất nhanh mà ăn thì cũng ngon chẳng kém gì phở truyền thống đâu nhé!
XEM TIẾP
Đi làm về muộn tôi chỉ dùng nồi cơm điện nấu cơm gà là xong bữa tối ngon lành
Cơm dẻo thơm mùi sả, đậm đà gia vị với thịt gà mềm thơm rất hấp dẫn.
XEM TIẾP
Thực đơn 5 món chuẩn vị ngon cơm mà tôi đi chợ chỉ hết 90k
Thực đơn cơm tối đậm đà đủ đầy thịt cá sẽ là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM