Mẹ Việt ở Nhật chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê

24/03/2017 15:22

Món sườn xào chua ngọt sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn ăn rất đưa cơm. Chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Để làm món sườn xào chua ngọt ta cần những nguyên liệu sau:

1kg sườn

2 củ hành tím khô

4 tép tỏi

3 muỗng súp dấm:

4 muỗng súp nước ép táo hoặc táo xay nhuyễn

Nước tương, đường, bột nêm

Cách làm:

Mẹ Việt ở Nhật chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê ảnh 1

Bước 1

Sườn rửa sạch, chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1 muỗng cafe muối.

Mẹ Việt ở Nhật chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê ảnh 2

Bước 2

Đun lửa to, đợi nước sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2 đến 3 phút cho nổi bọt lên thì tắt bếp.

Đổ sườn ra thau rửa lại cho sạch bọt và thịt vụn.

Mẹ Việt ở Nhật chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê ảnh 3

Bước 3

Băm hành tỏi cho nhuyễn.

Mẹ Việt ở Nhật chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê ảnh 4

Bước 4

Sườn sau khi rửa sạch đem ướp với 2 muỗng súp xì dầu và nửa chỗ tỏi và hành băm nhỏ để khoảng 30 - 40 phút cho thấm.

Mẹ Việt ở Nhật chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê ảnh 5

Bước 5

Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn.

Đem bắc lên bếp nấu, đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn nửa chén cơm, quy trình này mất độ 20 phút. Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

Mẹ Việt ở Nhật chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê ảnh 6

Bước 6

Đun nóng 2 muỗng súp dầu trong chảo sạch (tốt nhất là chảo chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho nửa chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang mà nâu vàng thì chắt lấy nước dầu, bỏ hành tỏi đi để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen và bám vào sườn. Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, rán sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là được.)

Mẹ Việt ở Nhật chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê ảnh 7

Bước 7

Pha nước sốt chua ngọt: Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại, pha nước này với 2 muỗng súp nước lã, 3 muỗng súp dấm, 4 muỗng súp nước ép táo, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước tương và 4gr bột nêm gà.

Xếp sườn vào chảo, đổ nước sốt chua ngọt, đun lửa vừa, thi thoảng đảo sườn cho sườn ngấm sốt. Đến lúc này nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

Mẹ Việt ở Nhật chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê ảnh 8

Bước 8

Đun đến khi nước sốt cạn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.

Thành phẩm

Sườn xào chua ngọt là món ăn được ai cũng yêu thích vì có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn ăn rất đưa cơm. Tuy nhiên để làm sao cho thịt mềm, róc thịt thì không phải ai cũng biết. Với cách làm sườn xào chua ngọt này đảm bảo bạn sẽ có đĩa sườn thơm ngon hấp dẫn khiến cả nhà khen hoài đấy!

Mẹ Việt ở Nhật chia sẻ cách làm sườn xào chua ngọt chưa ai từng chê - Ảnh 9.

Chúc bạn thành công!

2 cách pha nước chanh ngon xuất sắc bạn không thể bỏ qua
Với 2 cách pha nước chanh này bạn sẽ thấy bất ngờ vì thực sự là sẽ giúp bạn đã khát và sảng khoái tới...
XEM TIẾP
Cơm chiều ngon khó quên với món cánh gà rim ớt đậm đà
Món cánh gà rim ớt đậm đà ăn cùng cơm trắng nóng hổi hợp cực kỳ.
XEM TIẾP
Các công thức smoothie giúp giảm cân và thanh lọc cơ thể thơm ngon, hấp dẫn
Làm sao để có thể ăn kiêng thật hiệu quả mà vẫn đảm bảo kinh tế, đơn giản, dễ thực hiện và an toàn sức...
XEM TIẾP
Ngày: 17/07/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Gà ta (kg)  200.000  TP.HCM
 Đùi tỏi gà (kg)  90.000  TP.HCM
 Cánh gà (kg)  80.000TP.HCM 
 Đuôi heo (kg)  180.000 TP.HCM 
Giò heo (kg) 90.000TP.HCM
Mãng cầu (kg) 70.000 - 80.000TP.HCM
Măng cụt (kg) 120.000TP.HCM
Cam Vinh (kg) 130.000TP.HCM
Xúc xích (kg)115.000TP.HCM
Cá Hồi phi-lê tươi (kg) 439.900TP.HCM
Cá Diêu hồng làm sạch (kg) 59.900TP.HCM
Cá chim biển (kg) 159.900TP.HCM
Bạch tuộc nhỏ (kg) 139.900TP.HCM
Đùi tỏi gà chiên (kg)79.900TP.HCM
Cá trứng đông lạnh (kg) 97.000TP.HCM
Dưa hấu (kg) 10.000TP.HCM
Chôm chôm (kg) 18.000TP.HCM
Thơm (kg) 7.000TP.HCM
Xoài cát (kg) 60.000TP.HCM
Mãng cầu xiêm (kg) 25.000TP.HCM
Bắp cải (kg) 6.000TP.HCM
Cải thảo(kg)8.000TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 6.000TP.HCM
Bông cải trắng (kg) 35.000TP.HCM
Khổ qua (kg) 6.000TP.HCM
Dưa leo(kg) 5.000TP.HCM
 Đậu que (kg)  18.000TP.HCM