Mách bạn cách làm cá hấp bia, ăn là ghiền

29/09/2016 07:14

Những ngày thu trời se se lạnh, trong thực đơn bữa tối ngoài vài món cơ bản, bạn hãy thử trổ tài làm món cá hấp bia chiêu đãi cả nhà. Cách làm món các hấp bia khá đơn giản, các bạn hãy tham khảo theo những bước dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

– 1 hoặc 2 lon bia tùy lượng cá

– Cá chép, cá trắm hoặc cá quả

– Hành củ, thì là, dưa chuột, cà rốt, cà chua, chanh

– Sả, gừng, tỏi, ớt, dứa

– Muối, nước mắm, đường, tiêu, gia vị

Mách bạn cách làm cá hấp bia, ăn là ghiền - Ảnh 1
Nguyên liệu để làm cá hấp bia. Ảnh minh họa: Internet

Cách làm:

Bước 1:

Cá tươi sau khi mua về rửa sạch (nên dùng muối, gừng xát vào thân cá để sạch nhớt và hết mùi tanh), bỏ đầu, khứa chéo rồi tẩm với xả, gừng , chút gia vị mắm muối. Nhớ nhét gừng xả vào các khe khứa cá để những gia vị này ngấm hơn vào thịt cá.

Ướp trong vòng từ 20-30 phút.

Bước 2:

Trong thời gian chờ đợi cá ướp, mang gừng, sả thái lát mỏng. Thì là giữ lại phần cọng, thái nhỏ phần lá. Hành lá cắt ngắn.

Cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Bước 3:

Xếp các nhánh xả, và gừng đập dập dùng để ướp cá xuống dưới đáy nồi.

Đổ bia vào nồi (lưu ý chỉ nên đổ một lượng vừa phải chỉ ngập phần xả, không nên đổ quá nhiều).

Sau đó cho cá lên trên, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 – 20 phút là cá chín tới.

Lúc này, mở vung cho thì là, gừng, ớt, cà chua, một vài lát dứa và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 30 giây là các bạn đã hoàn thành xong cách làm cá hấp bia.

Bước 4: 

Để món các hấp bia thêm trọn vị và hấp dẫn hơn, các bạn nên chuẩn bị bát nước chấm. Cách pha nước chấm để ăn với món này các các có thể làm như sau: Nước mắm pha thêm chút nước sôi để nguội, cho chút đường vào đánh đều. Tiếp theo cho nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt vừa ăn. Cuối cùng bạn rắc thêm chút lá thì là thái nhỏ vào bát nước chấm.

Chuẩn bị dưa chuột, cà rốt, dứa, các loại rau ra đĩa để ăn kèm.

Mách bạn cách làm cá hấp bia, ăn là ghiền - Ảnh 2
Đĩa cá hấp bia ngon mê ly. Ảnh minh họa: Internet

Lưu ý:

Cá chọn làm nguyên liệu phải là cá tươi, ngon. Nên mua cá to (bởi cá càng to thớ thịt càng săn, chắc và ngọt hơn).Trước khi làm món này bạn nên ướp cá với chút muối cho thịt cá được săn chắc, không bị nát.

Miến xào làm cực nhanh cho bữa sáng ấm bụng
Với món miến xào dưới đây bạn chỉ mất khoảng 10 phút để chế biến là đã có ngay một đĩa miến xào nóng hổi...
XEM TIẾP
Chỉ cần 2 món này thôi thì bữa tối nhà bạn "hao cơm" tới không tưởng
Trong những ngày bận rộn, bạn chỉ cần nấu nhanh 2 món này thôi thì thực đơn nhà bạn vẫn ngon lành và đầy đủ...
XEM TIẾP
Cách làm canh mọc nấu giá cực dễ vừa ngon miệng lại vừa đủ chất
Món canh này có vị rất ngọt thanh, mùi thơm và quan trọng là ai cũng có thể nấu rất dễ dàng.
XEM TIẾP
em-be-hon-nhien-cai-nhau-voi-cun-cung
Ông bố đã có dịp cười sản khoái khi ghi lại khoảnh khắc đáng yêu của con mình cùng cún... ...
bo-cua-chay-lay-nguoi-nam-thanh-nien-thoat-chet-trong-tich-tac
Bị ngã đúng lúc xe tải đi tới, nam thanh niên đã nhanh trí bật dậy chạy vào lề đường,... ...
bong-den-khong-bi-an-trong-clip-cua-ho-ngoc-ha-khien-dan-tinh-bat-cuoi-thich-thu
Chỉ vì một chiếc bóng hắt trên mặt đất mà dân tình nhanh chóng soi ra được bạn đồng hành... ...
choang-vang-voi-canh-di-doi-nha-hang-noi-5-tang-tren-song-o-trung-quoc
Cảnh di dời một nhà hàng nổi 5 tầng trên sông Dương Tử (TP Trùng Khánh, Trung Quốc) khiến dân... ...
bi-bo-treu-tuc-be-gai-goi-dien-cau-cuu-ong-noi-trong-nuoc-mat
Đêm hôm còn bị bố trêu trọc, bé gái quyết định cầu cứu ông nội. Hành động siêu đáng yêu... ...
hari-won-gay-xon-xao-voi-canh-coi-phang-ao-nguc-nem-bua-bai
Khoảnh khắc 'không được đẹp' của Hari Won khiến khán giả ngán ngẩm.
ban-muon-hen-ho-lan-dau-tien-2-mc-quyen-linh-cat-tuong-bi-hat-hui-vi-cap-doi-dang-yeu
Quyền Linh và Cát Tường dường như “bị hắt hủi” khi cặp đôi chủ động dành cho nhau những lời... ...
nhung-bac-thay-dien-xuat-trong-the-gioi-dong-vat
Nếu có giải Oscar dành cho động vật, thì đấy chính là những ứng cử viên sáng giá cho hạng... ...
anh-chang-tay-hat-ai-dua-em-ve
Dù còn có đoạn chưa rõ nhưng giọng ca của anh chàng vẫn nhận được những lời khen ngợi từ... ...
hlv-park-hang-seo-thoi-tre-da-tung-tung-chieu-thiet-dau-cong-khong-khac-gi-zidane
Park Hang-seo không chỉ là một tiền vệ có kỹ năng chơi bóng tốt mà ông còn sẵn sàng “ăn... ...
will-trang-tron-tuyen-bo-chua-tung-hon-moi-ai-bao-gio
Không chỉ cả khán phòng đồng thanh ồ lên mà MC Trấn Thành còn cảm thấy ngượng ngùng giùm trước... ...
thieu-nu-dan-toc-khmer-khien-dan-mang-chao-dao-vi-qua-xinh-dep
Sau cô dâu đến từ Sóc Trăng, mới đây dân mạng lại 'phát sốt' trước một thiếu nữ xinh đẹp... ...