Làm chua ngọt mãi cũng chán, hãy thử những cách kho sườn ngon tuyệt đỉnh này, đảm bảo chồng con khen nức nở

22/08/2018 17:09

Sườn non rất dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, thay vì chỉ làm chua ngọt, bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với những công thức mới lạ hơn.

Sườn chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên nếu đã chán với hương vị này, bạn có thể thử chế biến sườn non với những công thức khác nhau. Dưới đây là những cách kho sườn ngon cực đơn giản tại nhà, bạn có thể bắt tay vào thực hiện ngay:

Những cách kho sườn ngon cực đơn giản tại nhà

Sườn chiên nước mắm

Nguyên liệu: 500g sườn non, 1 củ tỏi, giấm, ớt bột, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường…

Sườn non rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, sau đó luộc sơ với nước và để ráo. Bắc chảo lên bếp, đun nóng với một chút dầu ăn rồi đổ sườn vào chiên vàng đều 2 mặt.

Tiếp đến, bạn pha nước sốt với tỉ lệ 2 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê ớt bột và ½ thìa cà phê hạt tiêu. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi đổ hỗn hợp vào tô sườn non, ướp khoảng 1-2 tiếng.

Phần sườn đã ướp cho vào chảo đảo đều tay đến khi sườn có màu vàng ruộm và chín đều các mặt thì vớt ra. Tiếp tục cho hành vào phi thơm, đổ sườn vào rim cùng với nước mắm trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Bạn có thể dùng sườn chiên nước mắm với cơm hoặc bún đều được.

Làm chua ngọt mãi cũng chán, hãy thử những cách kho sườn ngon tuyệt đỉnh này, đảm bảo chồng con khen nức nở - Ảnh 1
Món ăn này sẽ kích thích vị giác cho cả gia đình - Ảnh minh họa: Internet

Sườn kho tiêu

Sườn chặt miếng vừa ăn, luộc sơ rồi ướp với tiêu, hạt nêm, nước tương, nước mắm, muối và đường trong khoảng 2 tiếng. Chuẩn bị chảo sâu lòng rồi bắc lên bếp, phi thơm hành tỏi với một chút dầu ăn, sau đó đổ sườn đã ướp vào đảo sơ và tắt bếp.

Tiếp đến, bạn cho đường vào nồi, đun đến khi đường chảy ra và ngả màu nâu sẫm thì đổ thêm nước lọc vào đun sôi. Cho sườn vào đun với lửa nhỏ liu riu, thêm vào một chút tiêu hạt, kho đến khi nước gần cạn, hơi sền sệt là được.

Làm chua ngọt mãi cũng chán, hãy thử những cách kho sườn ngon tuyệt đỉnh này, đảm bảo chồng con khen nức nở - Ảnh 2

Cách làm món ăn này rất đơn giản - Ảnh minh họa: Internet

Sườn rang muối

Chuẩn bị khoảng 600g sườn non, bột năng, 1 nắm lá lốt, 1 quả trứng gà, 1 củ hành tím, 2-3 nhánh sả, 1 củ gừng cùng gia vị thông thường như muối, tiêu, đường…

Sườn chặt miếng vừa ăn rồi chần sơ qua nước nóng khoảng 3 phút để khử bớt mùi hôi. Sau đó bạn đập trứng gà vào tô, đánh đều rồi thêm 1-2 thìa bột năng, hạt nêm, đường, tiêu vào trộn chung. Cuối cùng đổ sườn đã sơ chế vào ướp trong khoảng 1 tiếng để ngấm đều.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng với một thìa dầu ăn rồi cho sườn vào đảo đều cùng với gừng thái chỉ, lá lốt băm nhỏ, sả và hành tím thái nhỏ.

Lấy một chiếc chảo sạch khác cho lên bếp, đổ muối hạt vào rang nóng rồi cho sườn vào đảo sơ, xóc đều tay, rang với lửa lớn khoảng 2-3 phút là có thể tắt bếp.

Làm chua ngọt mãi cũng chán, hãy thử những cách kho sườn ngon tuyệt đỉnh này, đảm bảo chồng con khen nức nở - Ảnh 3
Sườn rang muối là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm cuối tuần - Ảnh minh họa: Internet

Chúc bạn thành công với những cách kho sườn ngon cực đơn giản này nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm 3 món chay đặc biệt cho ngày lễ Vu Lan, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon
Ngày lễ Vu Lan đang cận kề và sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự tay vào bếp, làm những món chay...
XEM TIẾP
Cách làm gà xào sả ớt nóng hổi, đậm đà cực đơn giản cho bữa cơm ngày mưa
Món gà xào sả ớt cay nồng với hương vị thơm ngon đậm đà sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để kích thích vị...
XEM TIẾP
Hướng dẫn cách làm món Bún Ốc Phố Cổ ngon chất ngất
Tự làm món Bún Ốc Phố Cổ ngon chất ngất không hề khó chút nào nhé!
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM