Trang chủ Nấu gì hôm nay

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng

08/02/2017 13:53

Bánh xèo kiểu Nhật Okonomiyaki có hương vị rất đặc trưng, ăn cực kỳ ngon dễ khiến cả nhà bị ghiền đó nhé!

Để làm bánh xèo Nhật Bản ta cần những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cho 4 người ăn

200g bột mì làm bánh ngọt

8g bột nêm cá

260ml nước lạnh

1 chút muối tùy thích, có thể không sử dụng cũng được

60g khoai từ đã gọt vỏ

200g thịt ba chỉ thái mỏng

350g bắp cải

10 cọng hành lá

20 con tôm tươi loại lớn

50g tép khô

20g tenkatsu

1 ít gừng ngâm chua

4 quả trứng

Sốt okonomiyaki (tùy ý)

Sốt mayonnaise (tùy ý)

Cá bào (tùy ý)

Rong biển bột (tùy ý)

Cách làm

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng ảnh 1

Bước 1

Cho bột mì và bột nêm cá vào thố.

Đổ nước vào quậy cho đều lên, để bột đó cho nở.

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng ảnh 2

Bước 2

Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bắp cải rửa sạch, cắt phần sóng lưng dày bỏ đi, lấy phần lá mềm đem cắt dọc, sau đó cắt ngang.

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng ảnh 3

Bước 3

Thịt ba chỉ rửa sạch, đem cắt mỏng.

Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng, cắt hạt lựu.

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng ảnh 4

Bước 4

Khoai từ đem gọt vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn.

Gừng đỏ ngâm chua, bằm nhuyễn.

Đổ khoai từ đã xay nhuyễn vào thau bột, trộn đều lên.

Tiếp tục cho bắp cải vào thau bột.

Kế tiếp cho hành lá vào.

Sau cùng cho gừng chua, tôm tươi, tép khô, tenkatsu và 4 quả trứng vào thau bột.

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng ảnh 5

Bước 5

Trộn tất cả hỗn hợp bột lên cho thật đều.

Chia hỗn hợp bột ra làm 4 phần bằng nhau, bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, chảo nóng đổ 1 phần hỗn hợp bột vào, dàn phần bột đều ra cho bánh được tròn.

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng ảnh 6

Bước 6

Lấy thịt đã cắt mỏng dàn đều lên trên khắp mặt bánh, đậy nắp lại, đun lửa vừa khoảng 2 phút.

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng ảnh 7

Bước 7

Trở bánh thấy vàng như hình là được.

Tiếp tục đậy nắp chiên thêm cỡ 2 phút, đem lật trở ngược bánh lại lần nữa, lúc này phần thịt sẽ nằm ở trên, chín vàng như hình là đạt.

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng ảnh 8

Bước 8

Đem sốt okonomiyaki rưới và dàn đều ra.

Rắc chút hành lá lên trên, tùy theo khẩu vị mỗi người mà rắc hành lá nhiều hay ít lên trên mặt bánh.

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng ảnh 9

Bước 9

Tiếp tục chế sốt mayonnaise lên trên mặt bánh.

Kế tiếp rắc rong biển bột lên bánh.

Cuối cùng rắc cá bào lên và dùng nóng.

Thành phẩm

Cùng với takoyaki, Okonomiyaki là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Osaka - thành phố ăn uống nổi tiếng của Nhật Bản. Okonomiyaki có nghĩa là "nướng những gì bạn thích", thế nên món bánh này còn được mệnh danh là pizza của Nhật Bản vì dễ dàng được biến tấu theo khẩu vị của mỗi người. Bánh xèo kiểu Nhật Okonomiyaki có hương vị rất đặc trưng, ăn cực kỳ ngon dễ khiến cả nhà bị ghiền đó nhé!

Làm bánh xèo kiểu Nhật ngon đúng điệu đơn giản hơn bạn tưởng - Ảnh 10.

Chúc bạn thành công

Đổi món cho bữa sáng với bánh kẹp chà bông ngon xuất sắc
Bữa sáng chỉ cần một cái bánh kẹp chà bông và một ly sữa tươi thì ngon miệng, đủ dinh dưỡng nhất rồi đấy!
XEM TIẾP
Kem bơ chocolate làm cực nhanh ăn cực ngon nhờ cách làm không cần máy
Món kem bơ chocolate sẽ là 1 trong những món khoái khẩu của gia đình bạn trong mùa hè này.
XEM TIẾP
Mách bạn cách làm món tôm rang tỏi ớt đậm đà ngon cơm
Chỉ cần một chút sáng tạo trong cách chế biến thôi là bạn đã có một đĩa tôm rang tỏi ớt ăn cùng với cơm...
XEM TIẾP
Ngày: 23/07/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cá diêu hồng (kg)  60.000 TP.HCM 
 Rau muống (kg)  15.000 TP.HCM 
 Bắp cải (kg)  18.000 TP.HCM 
 Đậu cô - ve (kg)  25.000TP.HCM 
Cải bó xôi (kg) 23.000TP.HCM
Bưởi (kg) 50.000TP.HCM
Quýt đường (kg) 40.000TP.HCM
Đùi tỏi gà (kg) 78.900TP.HCM
Cá viên gói 500g (gói) 69.500TP.HCM
Thịt đùi heo (kg)69.900TP.HCM
Bí đỏ tròn (kg) 14.900TP.HCM
Cà rốt Đà Lạt (kg)24.900TP.HCM
Ổi giống Đài Loan (kg) 13.900TP.HCM
Cá Diêu hồng làm sạch (kg) 74.900TP.HCM
Ếch làm sạch nguyên con (kg)84.900TP.HCM
Dưa hấu (kg) 10.000TP.HCM
Chôm chôm (kg) 18.000TP.HCM
Thơm (kg) 7.000TP.HCM
Xoài cát (kg) 60.000TP.HCM
Mãng cầu xiêm (kg)25.000TP.HCM
Bắp cải (kg) 6.000TP.HCM
Cải thảo (kg) 10.000TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 6.000TP.HCM
Bông cải trắng (kg) 35.000TP.HCM
Khổ qua (kg) 8.000TP.HCM
Dưa leo (kg) 7.000TP.HCM
Đậu que (kg) 15.000TP.HCM
Cà chua (kg) 13.000TP.HCM
Cà rốt (kg) 11.000TP.HCM
 Khoai tây (kg)  14.000 TP.HCM