Lạ miệng với nai cuốn ba rọi

13/01/2016 10:14

Thịt nai là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, hiếm khi được xuất hiện trong bữa ăn gia đình Việt. Thịt nai ít gân, mềm hơn thịt bê, vị ngọt thanh và không có mùi gây như thịt bò hay thịt dê. Xin giới thiệu cách chế biến món thăn nội thịt nai cuốn ba rọi – dùng kèm xốt mù tạt kem tươi và bí đỏ nghiền, vừa ngon vừa đơn giản, dễ dàng làm tại nhà.

Ảnh: internet

Nguyên liệu:

- Thăn nội thịt nai New Zealand: 2 miếng (160gr)

- Ba rọi xông khói: 2 miếng (30gr)

- Bí đỏ: 200gr, gọt vỏ, bỏ ruột, cắt nhỏ, hấp chín

- Kem tươi: 30ml

- Mật ong: 10ml

- Mù tạt cay: 5gr

- Dầu ô liu: 5gr

- Muối, tiêu

- Cần tây non cắt hạt lựu

Cách làm:

- Thịt nai ướp muối, tiêu, dầu ô liu, quấn ba rọi, đem nướng chín đều 2 mặt, chú ý vừa chín tới (khoảng 10 phút).

- Bí đỏ tán nhuyễn, trộn với cần tây, mật ong, một ít muối, cho lên chảo hâm nóng.

- Kem tươi cho vào nồi, nấu lửa nhỏ cho vừa sôi tới cho mù tạt cay vào, đảo đều, nêm vừa ăn.

- Trình bày: cho bí đỏ nghiền vào đĩa, sắp thịt nai lên trên và sau cùng là xốt mù tạt cay.

Lưu ý

Thịt nai ít mỡ, ít năng lượng, giàu vitamin hơn, giàu sắt hơn so với thịt bò nên ngày càng phổ biến với các gia đình Việt. Thịt hươu nai rất tốt đối với phụ nữ đang mang thai, cho con bú, trẻ em chậm lớn, những người mệt mỏi cần bồi bổ. Hiện ngoài hàng nhập, có những trang trại nhỏ nuôi nai có thể cung cấp nguồn thực phẩm này.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Dinh dưỡng trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Tìm lại hương vị tuổi thơ với món kẹo lạc thơm bùi hấp dẫn
Kẹo lạc thơm giòn dùng cùng trà nóng là cực hợp đấy nhé!
XEM TIẾP
Mỗi khi bận bịu tôi chỉ làm duy nhất món phở xào bò là cả nhà ăn say sưa
Chỉ cần 10 phút bạn đã có ngay đĩa phở xào bò ngon ngất ngây.
XEM TIẾP
Cuốn thịt ba chỉ vào quả cà chua rồi chiên vàng lên, nghe kỳ lạ nhưng chị em cứ thử đi rồi sẽ phải ngạc nhiên với kết quả
Trông như những chiếc bánh rán nhưng mùi vị của món ăn đặc biệt này sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem.
XEM TIẾP
nha-mat-dien-bo-dua-con-gai-den-ga-tau-dien-ngam-lam-het-bai-tap-moi-ve
Nhà mất điện, bố đưa con gái đến ga tàu điện ngầm làm hết bài tập mới về.
bi-chu-re-danh-roi-co-dau-nga-chong-vo-giua-duong
Chiếc xe đang bon bon trên đường với niềm vui hớn hở của cặp đôi thì một sự cố bất... ...
minh-tu-nhan-cup-tu-missosology-bat-khoc-xin-loi-khan-gia-viet-nam
Minh Tú nhận cúp từ Missosology, bật khóc xin lỗi khán giả Việt Nam vì kết quả thi không như... ...
nguoi-dep-mexico-dang-quang-miss-world-2018-tieu-vy-dung-chan-o-top-30
Người đẹp đến từ Mexico đã chính thức trở thành Tân Hoa hậu Thế giới - Miss World 2018.
clip-dung-den-do-tinh-co-phat-hien-hanh-vi-moc-tui-tai-xe-o-to-nhanh-tri-bam-coi-khien-ke-gian-giat-minh-bo-cuoc
Dừng đèn đỏ tình cờ phát hiện hành vi móc túi, tài xế ô tô nhanh trí bấm còi khiến... ...
me-luu-diec-phi-gay-sot-voi-ve-dep-u60-rang-ro-va-tre-trung
Đây không phải là lần đầu tiên mẹ của nàng "Thần tiên tỷ tỷ" gây sốt với nhan sắc đẹp... ...
hari-won-va-tran-thanh-bat-tay-nhau-dot-nha-lam-vy-da
Đùa không vui rồi đó nghen!
vua-buon-cuoi-vua-xot-xa-voi-ba-cu-103-tuoi-tu-noi-chuyen-trong-guong
Dẫu biết cái tuổi nó đuổi sức khỏe, nhưng đoạn clip ghi lại cảnh cụ bà tự nói chuyện với... ...
minh-tu-doi-vuong-mien-quay-cung-hoa-hau-venezuela-va-hoa-hau-my-sau-chung-ket
Đoạn video được share trên Instagram Story của Hoa hậu Venezuela.
trom-xe-bi-chu-nha-lao-ra-tom-song-va-cai-ket-nam-ngoai-du-doan
Trộm xe bị chủ nhà lao ra tóm sống và cái kết nằm ngoài dự đoán.
bao-anh-noi-gi-ve-tin-don-pha-vo-hon-nhan-pham-quynh-anh-quang-huy
Mới đây, nữ ca sĩ Bảo Anh đã lên tiếng về tin đồn là người thứ 3 khiến cuộc hôn... ...
nhung-khoanh-khac-vui-nhon-cua-hlv-park-hang-seo
Nhà cầm quân người Hàn Quốc trêu đùa học trò trên sân tập, selfie cùng các học trò và đôi... ...