Trang chủ Nấu gì hôm nay

Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi chuẩn vị ăn mùa hè cực mát và ngon cơm

13/06/2018 10:44

Mùa hè thường hay chán ăn vì thời tiết nóng nực, khó chịu. Nhưng với cách nấu canh cua mồng tơi siêu dễ và nhanh gọn dưới đây, bạn có thể yên tâm gia đình mình sẽ có một bữa cơm ngày hè cực ngon và bổ.

Chuẩn bị nguyên liệu là một bước quan trọng giúp cách nấu canh cua mồng tơi thơm và ngon. Cùng đi chợ mua những nguyên liệu tươi ngon nhất, đặc biệt là cua bạn nên chọn mua cua đồng tươi sống cho canh được thơm và ngậy nhé.

Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi chuẩn vị ăn mùa hè cực mát và ngon cơm - Ảnh 1

Canh cua mồng tơi rất ngon và dễ ăn ngày hè - Ảnh: Internet

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cua mồng tơi

Nguyên liệu nấu món canh cua mồng tơi cho gia đình 4 người gồm có:

- Cua đồng: 400g

- Mồng tơi: 1 mớ

- Mướp hương: 1 trái

- Hành khô: 1 củ

- Các loại gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm

Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi chuẩn vị ăn mùa hè cực mát và ngon cơm - Ảnh 2

Chọn cua đồng tươi để canh cua thơm ngon và ngậy - Ảnh: Internet

Hướng dẫn nấu canh cua mồng tơi ngon

Công thức nấu canh cua mồng tơi không có gì quá khó, chỉ hơi cầu kỳ một chút ở công đoạn sơ chế cua ban đầu. Nếu bạn biết cách làm cua để nấu món canh cua mồng tơi thì đừng bỏ qua các bước dưới đây:

Phần 1: Sơ chế gạch cua

- Cua sống sau khi mua từ chợ về thì bạn cho vào 1 cái nồi lớn, xả đầy nước rồi dùng đũa khoắng sạch vài lần cho bùn đất, cặn bẩn rơi ra ngoài

- Xé mai cua, bỏ yếm cua rồi lọc lấy phần gạch cua ra 1 cái bát con để riêng.

Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi chuẩn vị ăn mùa hè cực mát và ngon cơm - Ảnh 3

Gạch cua để riêng - Ảnh: Internet

Phần 2: Lọc nước cua

- Phần thịt cua còn lại bạn cho vào máy xay, đổ vào xâm xấp nước rồi xay nhuyễn

- Đổ cua xay ra nồi, đợi khoảng 10 phút cho vỏ cua lắng xuống thì bạn chắt từ từ nước sang 1 cái tô lớn khác

- Tiếp tục đổ thêm nước vào phần thịt và vỏ cua lúc nãy, khoắng mạnh sau đó đợi thêm khoảng 10 phút rồi lại chắt lấy nước là xong.

Phần 3: Chuẩn bị các loại rau

- Bước này bạn có thể làm đồng thời trong thời gian đợi cua lắng xuống. Nhặt rau và rửa sạch, mướp cũng gọt vỏ rồi đem rửa và ngâm với nước muối loãng.

- Thái nhỏ rau mồng tơi để khi nấu ngọt nước hơn. Mướp xắt các miếng nhỏ vừa ăn.

Phần 4: Tiến hành nấu canh cua mồng tơi

- Đối với phần gạch cua ở bát, bạn bóc 1 củ hành khô, đập dập rồi băm nhỏ. Đổ vào xong 1 thìa dầu ăn, sau đó phi thơm hành khô rồi đổ gạch vào, đảo đều tay, cho thêm vào ½ thìa bột canh rồi bỏ ra bát.

- Đổ nước cua vừa lọc vào nồi, đun sôi đến khi mực nước trong nồi dâng lên thì bạn lập tức vặn nhỏ lửa, cho rau vào để tránh nước trào ra ngoài. Bỏ vào nồi 2 thìa bột canh.

Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi chuẩn vị ăn mùa hè cực mát và ngon cơm - Ảnh 4

Không khuấy đũa khi thịt cua đã đóng tảng trên bề mặt - Ảnh: Internet

- Lưu ý trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn dùng đũa khuấy đều để thịt cua không bị đóng lại dưới đáy nồi. Ngược lại, khi nồi nước bắt đầu sôi, bạn không khuấy đũa vào nữa để thịt cua có thể đóng tảng to nổi lên trên bề mặt.

- Sau khi đun nhỏ lửa khoảng 3 phút cho rau chín, bạn cho phần gạch cua vừa chưng vào nồi, khuấy nhẹ. Thêm vào nồi canh ½ thìa mì chính và 1 xíu nước mắm cho thơm rồi tắt bếp, bắc nồi ra ngoài là có thể ăn ngay.

Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi chuẩn vị ăn mùa hè cực mát và ngon cơm - Ảnh 5

Canh cua mồng tơi với mướp hương cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giúp cơ thể thanh mát - Ảnh: Internet

Cách làm món canh cua mồng tơi không hề khó, nếu bạn ngại công đoạn sơ chế cua thì có thể bảo người bán hàng xay luôn cua giúp hoặc mua các gói cua đồng tinh chế bán sẵn ngoài siêu thị. Chúc các bạn thành công!

Cách làm canh cua rau cần chuẩn vị Bắc
Bát canh rau cần nghi ngút khói với những miếng thịt cua ngon ngọt, thơm lừng chắc chắn sẽ hấp dẫn các thành viên trong...
XEM TIẾP
Mua mướp về nấu canh cua còn thừa, cô gái đem nghiền nát để đắp mặt, sau 15 phút “ngã ngửa” vì cái kết không thể ngọt ngào hơn
Cô gái ngỡ ngàng trước làn da trắng đến phát sáng của mình chỉ sau 15 phút sử dụng quả mướp thừa lại khi nấu...
XEM TIẾP
Tuyệt chiêu nấu bánh canh cua đồng thơm ngon lạ miệng đãi cả nhà
Bánh canh cua đồng là món ăn lạ miệng thơm ngon, rất hợp để chiêu đãi cả nhà trong những ngày mưa gió. Hãy cùng...
XEM TIẾP
Ngày: 25/09/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Thịt nách (kg)  80.000  TP.HCM
 Vú heo (kg)  200.000 TP.HCM
 Cánh gà (kg)  90.000TP.HCM 
 Gà ta nguyên con (kg)  200.000TP.HCM 
Bí đỏ (kg) 22.000TP.HCM
Rau sống hỗn hợp (kg)50.000TP.HCM
Cá thu cắt khoanh (kg) 250.000TP.HCM
Nho đen trái dài (kg)150.000 TP.HCM
Thăn bò (kg)288.000TP.HCM
Bắp bò (kg)225.000TP.HCM
Đầu cá Hồi (kg) 45.000TP.HCM
Cá cam (kg)65.000TP.HCM
Cá trứng (kg) 57.000TP.HCM
Cải thảo (kg) 16.900TP.HCM
Bò viên (kg) 145.000TP.HCM
Nho đỏ ba mọi (kg)45.500TP.HCM
Cam sành (kg)20.000TP.HCM
Quýt đường (kg)45.000TP.HCM
Bưởi da xanh (kg) 60.000TP.HCM
Bưởi năm roi (kg) 35.000TP.HCM
Xoài Đài Loan (kg)40.000TP.HCM
Xoài cát Hòa Lộc (kg) 60.000TP.HCM
Xoài cát chu (kg) 40.000TP.HCM
Dưa hấu dài đỏ (kg) 12.000TP.HCM
Thanh Long Bình Thuận (kg) 25.000TP.HCM
Đu đủ (kg) 16.000TP.HCM
Chôm chôm thái (kg) 35.000TP.HCM
Chôm chôm nhãn (kg) 30.000TP.HCM
Mãng cầu tròn (kg) 60.000TP.HCM
Nhãn huế (kg) 35.000TP.HCM
Nhãn xuồng (kg) 70.000TP.HCM
Sầu riêng khổ qua (kg) 60.000TP.HCM
 Sầu riêng Ri 6 (kg)  70.000TP.HCM