Nguyên liệu:

200g cá khô

3 tép tỏi

2 quả ớt xanh

1 quả ớt hiểm

1 cây hành lá

6g rượu nấu ăn

20g nước tương

2 lát gừng

15g giấm

Một ít muối, đường, muối bột canh gà, dầu ăn

Cách làm:

Học ngay cách làm cá khô chiên tỏi ớt để nhâm nhi trong trận lượt về Chung kết AFF Cup sắp tới! - Ảnh 1

Bước 1

Cá khô rửa sạch ngâm khoảng 1 giờ cho mềm. Vớt cá khô ra rồi thấm khô nước.

Học ngay cách làm cá khô chiên tỏi ớt để nhâm nhi trong trận lượt về Chung kết AFF Cup sắp tới! - Ảnh 2

Bước 2

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho cá vào đảo khoảng 2-3 phút ở lửa vừa sau đó trút ra đĩa. Hành lá thái nhỏ, tỏi thái lát, gừng thái sợi, ớt xanh và ớt hiểm thái lát tròn.

Học ngay cách làm cá khô chiên tỏi ớt để nhâm nhi trong trận lượt về Chung kết AFF Cup sắp tới! - Ảnh 3

Bước 3

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ tỏi hành và gừng vào xào thơm sau đó thêm ớt xanh, ớt hiểm vào đảo qua.

Học ngay cách làm cá khô chiên tỏi ớt để nhâm nhi trong trận lượt về Chung kết AFF Cup sắp tới! - Ảnh 4

Bước 4

Đổ cá khô vào đảo cùng, nêm thêm rượu nấu ăn, giấm, nước tương.

Học ngay cách làm cá khô chiên tỏi ớt để nhâm nhi trong trận lượt về Chung kết AFF Cup sắp tới! - Ảnh 5

Bước 5

Thêm đường, muối, muối bột canh gà vào đảo đều cho cá chín và thấm gia vị là được.

Học ngay cách làm cá khô chiên tỏi ớt để nhâm nhi trong trận lượt về Chung kết AFF Cup sắp tới! - Ảnh 6

Cá khô chiên tỏi ớt là món mặn ngon miệng, rẻ tiền được nhiều người yêu thích. Từng con cá khô thấm đều gia vị chua cay mặn ngọt, khi ăn cùng với cơm nóng trong những ngày lạnh thì hẳn sẽ rất hao "mồi" đấy.

Học ngay cách làm cá khô chiên tỏi ớt để nhâm nhi trong trận lượt về Chung kết AFF Cup sắp tới! - Ảnh 7

Lưu ý: Nếu như bạn không ăn được cay nhiều thì có thể thay ớt hiểm bằng ớt sừng sẽ giúp cho món ăn bớt cay. Còn nếu bạn thích ăn cay nhiều thì tăng lượng ớt hiểm lên.

Chúc bạn làm được món cá khô chiên cay thật ngon nhé!

Ai mà ngờ chỉ với 3 bước đơn giản này, món cá rán tôi làm hoàn toàn không bị tanh, không bị bắn dầu và cũng không bị dính chảo

Ai mà ngờ chỉ với 3 bước đơn giản này, món cá rán tôi làm hoàn toàn không bị tanh, không bị bắn dầu và cũng không bị dính chảo

Với 3 bước hoàn toàn đơn giản và dễ thực hiện này, món cá rán không còn trở thành "cơn ác mộng" với chị em nữa.

Theo Liên Phạm/ Helino