Học ngay cách làm bát cà muối đậm vị giòn rụm ăn kèm rau luộc, ngon 'quên ngày tháng' đấy chị em ơi!

Nấu gì hôm nay 04/08/2021 18:30

Nếu các mẹ, các chị còn "lấn cấn" không biết cách làm cà muối sao cho vừa đơn giản, vừa ngon thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây, chắc chắn sẽ tự làm được hũ cà muối ngon giòn ăn qua mùa dịch.

Nghỉ dịch ở nhà, có lẽ ai cũng thèm nhiều món trước kia mình thường ăn như bún bò, phở gà, bún riêu,...Nhớ bát canh cua có thêm miếng cà pháo đưa cơm nhưng giờ không mua được, chị đẹp Nguyễn Hồng Nghĩa trong hội Yêu Bếp đã quyết định muối một lọ cà pháo để dành ăn với canh rau muống dầm sấu cho thỏa mãn cơn thèm. 

Học ngay cách làm bát cà muối đậm vị giòn rụm ăn kèm rau luộc, ngon 'quên ngày tháng' đấy chị em ơi! - Ảnh 1
Món cà muối giòn rụm, ngon giòn của chị Nguyễn Hồng Nghĩa 

Nguyên liệu:

- 1kg cà pháo

- Củ riềng 

- Tỏi, ớt

- Muối, đường

Học ngay cách làm bát cà muối đậm vị giòn rụm ăn kèm rau luộc, ngon 'quên ngày tháng' đấy chị em ơi! - Ảnh 2
Chuẩn bị nguyên liệu cho một mẻ cà muối

 Cách làm:

-Bổ đôi cà pháo sau đó ngâm với nước muối 30 phút cho ra bớt nhựa, rửa sạch và để ráo nước

-Bóc vỏ, đập dập tỏi; củ riềng cắt lát mỏng; ớt cắt nhỏ (có thể giữ nguyên vài quả để khi thả vào cho đẹp mắt)

-Đun sôi nước lọc sau đó để nguội, pha muối và đường vào sao cho hợp khẩu vị (nên pha mặn hơn một tí để cà thấm vào là vừa ăn) 

-Bỏ tỏi, ớt, củ riềng vào và khuấy đều

-Cà pháo sau khi đã ráo thì bỏ vào hũ (lọ), đổ nước đã pha vào, dùng vỉ nén đè lên trên sao cho cà ngập hoàn toàn vào trong nước và đậy kỹ nắp (cà nén càng kỹ thì càng giòn ngon). Sau một ngày muối là có thể dùng được. 

Học ngay cách làm bát cà muối đậm vị giòn rụm ăn kèm rau luộc, ngon 'quên ngày tháng' đấy chị em ơi! - Ảnh 3
Sau khi đã cho cà và nước dầm vào lọ, dùng vỉ nén đè lên trên sao cho cà ngập hoàn toàn vào trong nước để có được độ giòn ngon lâu dài
Học ngay cách làm bát cà muối đậm vị giòn rụm ăn kèm rau luộc, ngon 'quên ngày tháng' đấy chị em ơi! - Ảnh 4
Thành phẩm trắng giòn, thơm ngon
Học ngay cách làm bát cà muối đậm vị giòn rụm ăn kèm rau luộc, ngon 'quên ngày tháng' đấy chị em ơi! - Ảnh 5
Một lọ cà muối đậm vị giòn rụm ăn kèm rau luộc đảm bảo 'ngon quên ngày tháng' 

Dù có vụng về đến mấy, nàng cũng nấu được món chè long nhãn giòn ngọt, thanh mát nhờ bí quyết của chị đẹp này

Vào ngày nắng nóng, được ăn một bát chè long nhãn thanh mát thì còn gì bằng. Nàng hãy học nhanh để có thể tự nấu một món tráng miệng cực chất lượng cho gia đình mình.

TIN MỚI NHẤT