Tranh thủ vào mùa hạt dẻ Trùng Khánh bạn hãy vào bếp để nấu món gà kho hạt dẻ đổi bữa cho cả gia đình nhé.
- Thịt heo kho trứng ai cũng biết, nhưng cánh gà kho trứng ngon gấp vạn lần bạn đã biết chưa?
- Đậm đà ngon cơm món gà kho rau củ
Nguyên liệu
- 500g thịt gà chặt miếng vừa ăn
- 300g hạt dẻ luộc chín tách vỏ. Để tách vỏ hạt dẻ dễ hơn bạn nên dùng mũi dao rạch 1 đường ngang thân hạt dẻ sau đó mới cho hạt dẻ vào luộc từ 15-20 phút.
- 2 thìa cà phê rượu gạo
- 2 thìa canh nước tương hoặc nước mắm
- 1 thìa canh dầu hào
- 3 lát gừng, 1-2 củ sả thái vát mỏng, hạt nêm
Cách làm
Bước 1
Đun nóng ½ thìa canh dầu ăn trong chảo hoặc nồi, cho gừng và sả vào phi thơm.
Bước 2
Cho gà vào, đảo đều cho miếng thịt gà săn lại.
Bước 3
Cho tiếp rượu, nước tương hoặc nước mắm, dầu hào vào đảo đều.
Bước 4
Chuyển thịt sang nồi đế dày sau đó thêm nước lạnh vào cho xâm xấp mặt thịt, để lửa to cho nước sôi, hớt bọt. Sau đó hạ lửa vừa, đậy vung kho thịt trong khoảng 30-40 phút đến khi nước cạn bớt, thịt gà săn lại.
Bước 5
Cho hạt dẻ vào đảo đều. Đun cho tới khi cạn gần hết nước thì nêm nếm lại với hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Gà kho hạt dẻ với vị đậm đà của thịt gà cùng vị bùi bùi của hạt dẻ ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải hạt dẻ, không nên ăn quá nhiều để tránh đầy bụng khó tiêu nhé.
Chúc các bạn thành công!
Thử ngay món gà kho kiểu mới đậm đà, thơm ngon cho bữa tối trọn vị
Gà kho là một trong những món ăn đậm đà, đưa cơm và rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, kiểu kho gà cũ đã không còn hấp dẫn bạn, vậy nên để thay đổi khẩu vị, bạn hãy thử làm cách kho gà hoàn toàn mới, đó là gà được kho cùng nước dừa ngọt thơm và rau răm.
