Cách làm thịt kho tôm nước dừa nhanh, gọn, chuẩn vị tại nhà

01/05/2019 05:00

Thịt kho tôm rất dễ ăn và đưa cơm trong những ngày mưa. Nhưng để làm một món thịt kho tôm ngon và chuẩn vị không phải ai cũng biết. Hãy theo dõi cách làm thịt kho tôm nước dừa lạ miệng, nhanh, đơn giản dưới đây.

1. Nguyên liệu làm thịt kho tôm

- Thịt ba chỉ: 500g

- Tôm tươi: 400g

- 3 thìa canh nước hàng

- 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối

- 100ml nước dừa

- Hành tím băm, hành lá cắt khúc.

2. Cách làm thịt kho tôm nước dừa ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông mỏng từ 1-2 cm. Đem đi chần nước sôi trong 3 phút để loại bỏ tạp chất. Ướp thịt cùng 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước hàng và đầu hành lá.

- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen, ướp tôm cùng 1 thìa cà phê muối.

Bước 2: Kho thịt và tôm:

- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho thịt vào rang vàng, sém cạnh. Nếu màu thịt rang chưa đẹp có thể thêm nước hàng. Sau đó để thịt ra bát riêng.

- Phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào săn. Khi tôm chuyển màu đỏ thì trút thịt vừa rang vào chảo đảo đều. Sau 2 phút, thịt và tôm đã ngấm gia vị, thêm 100ml nước dừa vào, hạ nhỏ lửa, nêm gia vị vừa ăn. Kho đến khi cạn nước, tôm và thịt vàng đều là được. Thêm hành lá cắt khúc và tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức thịt kho tôm nước dừa cùng cơm nóng. Có thể giữ lại một chút nước sốt để chấm rau củ luộc.

3. Bí quyết làm thịt kho tôm nước dừa ngon

- Nên chọn loại thịt ba chỉ có phần mỡ và nạc bằng nhau. Thái miếng mỏng vừa, nếu miếng thịt dày sẽ khó ngấm hết gia vị.

- Tôm không lột vỏ ăn sẽ giòn, ngon hơn.

- Thịt kho tôm nước dừa đạt chuẩn là có vị đậm đà, mùi thơm của tôm, vị ngọt thanh của nước dừa, vị béo của thịt ba chỉ.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Chỉ luộc tôm với nước thì thật thiếu sót, thêm gia vị này, tôm vừa hồng đỏ vừa thơm ngon
Chỉ cần 1 muỗng gia vị này, đảm bảo tôm luộc vừa ngon lại có màu đỏ đậm đẹp mắt.
XEM TIẾP
Gỏi tôm chua ngon miệng, bao nhiêu cơm cũng hết vèo
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã chế biến xong món gỏi tôm chua cho bữa cơm gia đình bớt ngấy.
XEM TIẾP
Tôm viên chiên giòn ngon hấp dẫn, ăn một miếng là mê tít
Món tôm viên chiên có một sức hấp dẫn không thể chối từ bởi màu sắc bắt mắt và mùi thơm vô cùng quyến rũ....
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM