Chỉ cách nấu canh chua cá thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè ai ăn cũng mê

06/05/2017 23:10

Chỉ cách nấu canh chua cá thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè ai ăn cũng mê - hãy giắt lưng ngay.

Canh chua cá không những thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hơn thế, món canh chua cũng có thể dễ dàng chế biến từ các loại cá khác nhau: canh chua cá lóc, canh riêu cá dìa, canh cá nấu dọc mùng. Mỗi loại canh cá sẽ cho giá trị dinh dưỡng và hương vị khác nhau.

Chỉ cách nấu canh chua cá thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè ai ăn cũng mê - Ảnh 1

Nguyên liệu nấu canh chua cá:

- 500g cá tươi sống (cá nước ngọt: rô phi, cá quả (cá lóc), cá trắm, cá chép... ; cá nước mặn: cá dìa, cá chỉ vàng, cá vược...). Bạn cần lưu ý các loại cá nấu canh chua không nên chọn loại cá nhỏ nhiều xương dăm.

- 1/4 quả dứa xanh

- 3 quả cà chua (cỡ 150gr)

- 2 quả me

Cách nấu canh chua cá như sau:

Chỉ cách nấu canh chua cá thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè ai ăn cũng mê - Ảnh 2

Cá làm sạch ruột, đánh vảy, chặt khúc (nếu cần)

Gừng băm nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ. Hành, thì là thái nhỏ

Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me và cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.

Phi thơm hành củ rồi cho cà chua vào xào sơ cùng gia vị. Cho vào một lượng nước vừa đủ ăn và 2 quả me, đun sôi.

Khi nước sôi thì cho cá vào đun sôi trong khoảng 10 phút.

Trước khi tắt bếp bạn cho hành, thì là vào canh.

Cuối cùng vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.

Món canh chua kiểu miền Nam này là món ăn rất bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình, bất kể thời tiết nắng nóng hay lạnh, món canh này vẫn luôn mang đến cho người ăn sự hấp dẫn và ngon miệng lạ kì.

 

Bữa sáng ngon lạ với bánh trứng chiên cuộn chà bông
Bạn đang cần một món ăn sáng ngon, dễ làm, tốt cho sức khỏe người già và trẻ nhỏ thì món bánh trứng chiên cuộn...
XEM TIẾP
Các mẹ ơi, hóa ra chúng ta có thể dễ dàng làm thịt bò khô cực đỉnh chỉ bằng nồi cơm điện!
Nếu như vì cách làm lỉnh kỉnh của bò khô mà bạn chưa làm bao giờ thì hãy thử công thức này nhé, đảm bảo...
XEM TIẾP
Nấu chè nếp cẩm ngọt ấm ngày thu
Không chỉ mùa hè với những món chè mát lạnh, vào mùa thu bạn vẫn có thể thưởng thức món chè nếp cẩm ngọt ấm...
XEM TIẾP
minh-hang-phan-ung-bat-ngo-khi-hit-cua-ho-ngoc-ha-vang-len
Minh Hằng khá chăm chú lắng nghe giai điệu ca khúc 'Em muốn anh đưa em về' của Hồ Ngọc... ...
noi-tieng-khap-showbiz-vi-duoc-tran-thanh-rao-ban-khong-ai-ngo-anh-duc-lai-hat-hay-den-the
Anh Đức có màn thể hiện ca khúc 'Tin anh đi' cực đã mắt, lạ tai với giọng ca hay... ...
co-dau-xam-tro-kin-nguoi-xinh-nhu-mong-gay-tranh-cai-cong-dong-mang
Cá tính là cụm từ người ta vẫn thường nhắc đến khi nói về một cô gái xăm trổ. Tuy... ...
bo-cau-ca-vua-xinh-vua-ngo-nghinh-cho-be
Bé nào cũng thích bắt chước bố đi câu cá. Mẹ làm bộ đồ chơi câu cá cho bé nhé!... ...
nam-thanh-nien-lanh-du-vi-hut-thuoc-o-tram-xang
Dù bị nhân viên cây xăng nhắc nhở nhưng chàng trai vẫn cố chấp và phải trả giá vì điều... ...
tran-thanh-che-mat-xau-ho-khi-co-gai-cat-giong-hat
Không chỉ danh hài Trấn Thành, mà các vị khách mời cũng bất ngờ trước chất giọng ngọt ngào của... ...
selfie-tren-lan-can-tang-27-nguoi-phu-nu-gap-cai-ket-kinh-hoang
Người phụ nữ bị mất thăng bằng nên ngã từ tầng 27 xuống chết thương tâm. Sự việc xảy ra... ...
ban-muon-hen-ho-cuoi-nghieng-nga-voi-co-nang-9x-so-nguoi-trong-trang-va-thich-ban-trai-nguc-bu
Tiêu chí chọn bạn trai của cô nàng 9X khiến 2 MC Quyền Linh - Cát Tường và tất cả... ...
cu-ong-86-tuoi-ngay-ngay-dap-xe-den-giang-duong-dai-hoc
Dù trời nắng hay mưa, cụ Cao Nhất Linh vẫn tự đạp xe đến giảng đường với ước mơ chinh... ...
tran-so-gang-cua-hai-vo-si-nhi-khien-nguoi-xem-bat-cuoi
Dù đối thủ đã bỏ chạy nhưng võ sĩ găng tay đỏ vẫn không có ý định buông tha.
nhung-dua-tre-lau-ca-khien-phu-huynh-dieu-dung
Có nằm mơ các bậc cha mẹ cũng không ngờ rằng những quý tử của mình lại lắm trò đến... ...
tran-thanh-80-cac-moi-tinh-deu-lon-tuoi-hon-toi
Trước khi có cái kết đẹp với bà xã Hari Won, Trấn Thành cũng đã trải qua khá nhiều mối... ...