Chè khoai lang dẻo trân châu hấp dẫn cuối tuần

12/03/2017 05:31

Cuối tuần làm món chè khoai lang dẻo trân châu nóng hổi để cả nhà thưởng thức thật hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 150g khoai lang ruột tím

- 150g khoai lang ruột vàng

- 300g bột năng

- 150g đường

- 150ml nước cốt dừa đóng lon

- 100 g trân châu

- 20 g bột năng

- 1 gói thạch sương sáo (nếu thích).

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ KHOAI LANG DẺO HẠT TRÂN CHÂU

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh đem hấp chín hoặc có thể luộc. Khi thấy khoai lang bở tơi thì tắt bếp, gắp khoai ra tô. Dùng muỗng gỗ nghiền mịn khoai, (nên nghiền khoai lúc còn nóng) sau đó rây qua rây để loại bỏ xơ rồi thêm150g bột năng vào phần khoai lang tím trộn đều, thật nhuyễn thành một khối bột dẻo mịn. Tương tự làm với khoai lang ruột vàng.

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi rồi thả trân châu vào đun khoảng 5 phút thấy hạt trân châu chín nổi lên rồi vớt hạt trân châu ngâm vào bát tô nước đun sôi để nguội.

Bước 3: Chia bột khoai thành từng phần nhỏ, rồi viên lại từng viên nhỏ đều nhau.

Bước 4: Đun 1 nồi nước sôi, thả viên khoai vào. Nên luộc từng loại khoai riêng để không bị lẫn màu. Chuẩn bị sẵn 1 tô nước lọc, khi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, thả vào nước cho khoai không bị dính.

Bước 5: Ở một nồi khác đổ nước cốt dừa cùng 1 lít nước vào nồi, cho đường vừa đủ ngọt vào khuấy đều cho tan đường. Đun sôi, sau đó hoà 20g bột năng với chút nước. Khi nước cốt dừa sôi, từ từ đổ phần bột năng vào vừa khuấy vừa đổ đều để được nước cốt dừa sánh.  Sau đó cho khoai dẻo, hạt trân châu thả vào nồi, đun sôi trở lại.

Bước 6: Cho chè khoai lang dẻo ra bát, rắc thêm ít dừa bào sợi ăn kèm. Nếu ăn nóng thì không cần thạch sương sáo nhé. Còn thích lạnh thì thêm đá bào và ăn kèm thạch sẽ rất ngon.

Chè khoai lang dẻo ăn nóng hay lạnh đều rất tuyệt bạn nhé.

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè khoai lang dẻo hạt trân châu cho cả nhà thưởng thức!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
3 kiểu khoai tây chiên ngon "thần thánh" bạn đã biết kiểu nào chưa?
Tuy khá đơn giản nhưng với những biến tấu nho nhỏ bạn sẽ có những món khoai tây chiên ngon tuyệt và rất hợp để...
XEM TIẾP
Sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu cả nhà đều khen
Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản thơm ngon, thịt sườn mềm ngấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt rất đưa cơm trong...
XEM TIẾP
Làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong đơn giản mà ngon đón Tết
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mứt cà rốt thơm ngon để nhâm nhi hoặc đãi khách tới chơi nhà ngày...
XEM TIẾP
lieu-linh-vuot-ben-phai-container-nguoi-di-xe-may-gap-tai-nan-kinh-hoang-tren-pho
Người đi xe máy đã quá liều lĩnh khi cố gắng vượt container ở khoảng cách vô cùng hẹp và... ...
tran-thanh-truong-giang-gay-bao-voi-nhung-phat-ngon-nhay-cam-tren-song-truyen-hinh
Những phát ngôn và hành động nhạy cảm của Trấn Thành - Trường Giang trên sóng truyền hình khiến nhiều... ...
loi-tran-tinh-cua-su-thay-bao-hanh-be-trai-10-tuoi-tham-tim-khap-nguoi
Theo Ban trị sự Phật giáo tỉnh Thanh Hóa, sự việc bé trai bị sư thầy đánh đã xảy ra... ...
chi-nhan-xem-thu-quynh-dien-vai-my-soi-toi-thay-giat-minh-vi-giong-qua
Chí Nhân chia sẻ, anh không thể sống chung với Thu Quỳnh nữa vì thói giả dối, đồng thời khi... ...
lan-phuong-sau-sinh-moi-nguoi-hay-chi-quan-tam-be-ma-quen-mat-nguoi-dau-don-va-met-moi-nhat-la-nguoi-me
Không chỉ thế, nhiều người còn luôn áp đặt, định kiến, thậm chí là chê trách cách nuôi con của... ...
clip-hoa-hau-my-va-mieng-khi-nhan-xet-ve-kha-nang-tieng-anh-cua-hhen-nie
Lời nhận xét của Hoa hậu Mỹ đang gây tranh cãi trong cộng đồng mạng.
khong-biet-phai-lam-gi-thi-tot-nhat-nen-nam-im-huong-thu
"Anh có thể chiếm được thân thể tôi nhưng đừng hòng chiếm được trái tim tôi".
nam-em-nhay-mua-khi-dien-vedette-tai-show-thoi-trang
Trong sự kiện thời trang diễn ra tại Đà Lạt vừa qua, việc Nam Em cởi giày, đi chân trần... ...
chu-cho-tung-don-bat-gon-ca-tre-khung-trong-chop-mat
Sau một hồi kiên nhẫn, chú chó Golden bất ngờ tung đòn thần tốc, bắt gọn cá trê khủng trong... ...
chui-tran-thanh-truong-giang-thi-sinh-6-tuoi-am-ngay-10-trieu
Thí sinh nhí đã lễ phép xin phép Trấn Thành, Trường Giang: 'Chịu khó nghe con chửi một chút' càng... ...
khi-sap-het-tien-ngoc-trinh-chi-mua-sam-don-gian-the-nay-thoi
Lần trước khô máu hết 4 tỷ tiền mua sắm, còn lần này cô mua sắm thế nào khi sắp... ...
video-doan-van-hau-bi-cau-thu-malaysia-danh-nguoi-gay-buc-xuc
Tình huống diễn ra ở đầu hiệp 2 trận chung kết lượt đi AFF Cup 2018, cầu thủ Malaysia đã... ...