Cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng

24/11/2015 16:12

Cháo chim bồ câu là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, tốt cho cả người già, trả nhỏ và phụ nữ có thai. Món cháo này theo y học có công dụng ích khí huyết, khử phong, giải độc.

Thịt chim bồ câu còn được dùng như thuốc cho các trường hợp gầy yếu, suy nhược, dinh dưỡng, sức khỏe không tốt. Nghe sơ qua đã thấy món này rất bổ dưỡng đúng không ạ. Các mẹ cũng có thể thay món này vào thực đơn bữa sáng cho gia đình đấy ạ.
 

Cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 1
 
1. Nguyên liệu:
 
- Chim bồ câu: 1 con
- Gạo tẻ: 1 bát
- Xương lợn: 2 lạng
- Hành khô, hành hoa, rau răm
- Muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu
 
2. Cách làm:
 
- Chim bồ câu bóp chết, làm sạch, mổ moi, lọc xương.
 
Cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 2
 
- Phần thịt bồ câu để riêng, thái miếng mỏng ngang thớ.
 
Cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 3
 
- Xương lợn rửa sạch, đập dập bỏ lẫn với xương chim, cho vào nồi nước đun kỹ lấy nước dùng, lọc trong.
 
Cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 4
 
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nước dùng trong nấu thành cháo, nêm gia vị vừa ăn.
 
Cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 5
 
- Đun mỡ nóng già, phi thơm hành khô đập dập, cho thịt chim vào xào săn, nêm vừa gia vị, hạt tiêu. Cho ra đĩa.
 
Cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 6
 
- Hành hoa, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
 
Cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 7
 
- Múc cháo ra bát, rắc thịt chim, hành và rau răm vào bát, đảo đều lên, ăn nóng.
 
Cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 8
Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Người Tàu có món bánh khoai chiên lạ lắm nhé, các mẹ thử sẽ thích liền!
Món bánh khoai chiên bùi thơm hấp dẫn tới không ngờ.
XEM TIẾP
Với 2 nguyên liệu giá siêu rẻ - món đồ uống này đã giúp da tôi sáng mịn chỉ sau 1 tuần
Hẳn nhà nào cũng có chanh, và bột nghệ thì rất dễ mua - bạn hãy dùng 2 nguyên liệu cơ bản này để pha...
XEM TIẾP
Mứt bí đỏ đơn giản dễ làm giúp cả nhà đón Tết
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm xong món mứt bí đỏ cho cả nhà ăn chơi vào dịp Tết rồi.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM