Cách nấu xôi gấc với nước cốt dừa bùi bùi béo béo ai cũng mê

16/01/2018 14:09

Sắp sang năm mới, một món ăn truyền thống sẽ mang lại ý nghĩa trọn vẹn hơn. Cách nấu xôi gấc với nước cốt dừa đơn giản mà sẽ cho bạn hương vị như ý nhất đón Tết đấy.

Món xôi dẻo, thơm mùi gấc mà lại còn có độ béo béo của cốt dừa. Bạn sẽ không thể nghĩ ra cách nấu xôi gấc với nước cốt dừa nào mà thơm ngon đến thế. Lễ Tết đã cận kề, chi bằng thử nấu món xôi này để thờ cúng tổ tiên cũng như cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hương vị mới mẻ này sẽ mang lại cho bạn cái Tết trọn vẹn ý nghĩa đấy.

Nguyên liệu làm xôi gấc nước cốt dừa

  • Gạo nếp.
  • Trái gấc chín tươi.
  • Nước cốt dừa.
  • Cơm dừa bào sợi.
  • Một số gia vị thông thường như muối, dầu ăn, đường.
  • Rượu trắng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm xôi gấc với nước cốt dừa
Chuẩn bị nguyên liệu làm xôi gấc với nước cốt dừa (Ảnh: Internet)

Những nguyên liệu này bạn dễ dàng tìm mua được ở ngoài chợ. Gấc bạn chỉ cần mua trái nhỏ thôi thì màu của gấc rất đậm nên có thể làm ra nhiều xôi đấy. Còn với dừa thì bạn có thể tự mua trái dừa về vắt lấy nước cốt và bào dừa, không thì chọn mua sẵn cũng được.

Gấc là loại trái cây rất giàu vitamin A và khoáng chất, vì vậy nó vô cùng tốt cho sức khỏe. Vitamin A giúp đôi mắt thêm sáng, trí não phát triển tốt và cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy, việc chế biến món ăn từ gấc được các mẹ tìm kiếm. Món xôi gấc đơn giản nhưng lại lưu giữ đầy đủ dưỡng chất của gấc sẽ đem lại cho bạn hương vị tuyệt vời, hấp dẫn nhất.

Hướng dẫn cách nấu xôi gấc dừa

Để nấu xôi được ngon nhất, trước tiên bạn cần ngâm gạo nếp khoảng nửa ngày để gạo nở và khi làm xôi sẽ dẻo và mềm đều hơn. Công đoạn này bạn hãy thực hiện vào ban đem, ngâm tới sáng là được, như vậy sẽ không mất thời gian của bạn nhé. Sau khi ngâm xong, bạn hãy đãi sạch gạo, trộn vào gạo chút muối rồi để ráo.

Công đoạn sơ chế làm xôi gấc với dừa sợi đơn giản
Công đoạn sơ chế làm xôi gấc với dừa sợi đơn giản (Ảnh: Internet)

Trái gấc thì cắt đôi lấy phần ruột và hạt bên trong để ra chén, đổ thêm vào khoảng 1 muỗng rượu trắng và chút muối đảo đều. Cách này sẽ giúp giữ gấc được lâu hơn và khi làm xôi sẽ ngon nhất.

Tiếp theo, bạn hãy trộn gấc với gạo nếp cho đều lại với nhau. Bóp nhẹ nhàng để màu gấc hòa tan vào gạo đẹp mắt nhé.

Trộn gấc và gạo nếp cho đều để đồ xôi ngon hơn
Trộn gấc và gạo nếp cho đều để đồ xôi ngon hơn (Ảnh: Internet)

Cuối cùng là công đoạn nấu xôi. Ông bà ta thường nấu xôi bằng bếp than, tuy vất vả ở việc căn lửa nhưng món xôi sẽ trở nên thơm ngon hơn. Nhưng hiện nay, việc đồ xôi gấc bằng nồi cơm điện cũng sẽ tạo ra món xôi ngon và thơm hấp dẫn nhất.

Bạn hãy cho gạo nếp đã trộn gấc vào nồi, đổ nước vào xấp mặt gạo rồi bật điện nấu như nấu cơm vậy. Khi thấy gạo trong nồi sôi thì mở nắp đảo đều rồi lại đậy nắp và nấu tiếp cho đến khi nồi cơm tự động bật chế độ chín nhé. Tới đây bạn hãy đảo xôi thêm lần nữa, đợi khoảng 5 – 10 phút sau rồi bật chế độ nấu thêm lần nữa. Như vậy món xôi sẽ được chín đều và dẻo hơn.

Cuối cùng bạn chỉ cần trộn thêm đường, nước cốt dừa và rắc thêm cơm dừa vào là có thể thưởng thức rồi.

Món xôi gấc nấu với nước cốt dừa và dừa sợi ngon hấp dẫn
Món xôi gấc nấu với nước cốt dừa và dừa sợi ngon hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Thành phẩm món xôi gấc dừa sợi dậy mùi thơm ngon và vị ngọt bùi, béo béo của gấc hòa quyện với dừa hấp dẫn nhất.

Hy vọng với cách nấu xôi gấc với nước dừa này sẽ giúp bạn dễ dàng có được món xôi thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức cũng như dùng để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công!

Cách làm mứt xoài xanh chua cay đơn giản đơn giản chỉ với 3 bước
Đem lại khẩu vị hoàn toàn mới cho khay kẹo Tết với cách làm mứt xoài xanh chua cay đơn giản này. Bạn sẽ cảm...
XEM TIẾP
Đồ xôi gấc bằng nồi cơm điện ngon khó cưỡng không thua gì nồi nấu xôi của bà
Tiết kiệm thời gian hơn với cách đồ xôi gấc bằng nồi cơm điện đơn giản. Món xôi gấc thơm phức sẽ khiến bạn yêu...
XEM TIẾP
Cách làm mứt hạt sen bằng hạt sen tươi ngon nhất ngày Tết
Bùi bùi, béo béo thơm ngon với cách làm mứt hạt sen bằng hạt sen tươi ngon nhất ngày Tết. Vào bếp và thực hiện...
XEM TIẾP
tien-luat-dieu-dung-vi-bi-kieu-minh-tuan-danh-ghen
Thấy vợ mình có cử chỉ thân mật với tình cũ, Kiều Minh Tuấn đã nổi cơn thịnh nộ.
ban-muon-hen-ho-cuoi-ngat-voi-anh-chang-thich-con-gai-nguc-nho-vi-vong-1-bu-thay-ghe-lam
Chàng trai Vĩnh Long sợ cô nào ngực bự, chỉ thích con gái ngực nhỏ khiến 2 MC ngã ngửa.
nhung-tai-nan-bat-ngo-cua-cac-cap-doi-khi-chup-anh-cuoi
Lật thuyền, ngã hay bị sóng biển làm ướt cả người... là những sự cố mà các đôi tình nhân... ...
quynh-bup-be-phuong-oanh-don-tim-fan-bang-giong-hat-ngot-ngao
Phương Oanh khiến cộng đồng mạng sôi sục với clip khoe giọng hát ngọt ngào trong ca khúc 'Cho em... ...
noi-canh-ca-ba-dao-cua-nang-dau-moi-khien-dan-mang-xin-quy
Trong nồi canh, con cá vẫn còn bơi lội tung tăng. Bên cạnh đó, nồi nước còn được thả thêm... ...
thot-tim-canh-co-gai-dung-tay-khong-bon-thuc-an-cho-ca-sau-khong-lo
Cảnh tượng cô gái trẻ tiến sát con cá sấu khổng lồ dài 4,3m và cho nó ăn khiến người... ...
dong-tac-don-gian-giup-loai-bo-mo-tich-tu-duoi-cam
Dành vài phút trong ngày thực hiện các động tác đơn giản giúp kéo căng vùng cằm và má, cải... ...
xe-scooter-dang-sac-phat-no-hai-me-con-tu-vong
Người mẹ Trung Quốc qua đời vì bỏng nặng do lấy thân mình che chắn cho con, trong khi đứa... ...
tran-thanh-phat-cuong-khi-gap-thay-boi-lam-loi
Dù có rơi vào hoàn cảnh nào thì anh chàng thầy bói trẻ tuổi vẫn có thể bật lại theo... ...
hoai-linh-rut-dep-doa-danh-viet-huong-vi-bat-minh-xin-loi
Bắt chước Chi Pu, vừa nhảy vừa nũng nịu hát 'Hương sai rồi, Linh xin lỗi Hương đi', nữ danh... ...
truong-giang-chet-lang-khi-nghe-co-gai-mac-do-hip-hop-hat-bolero
Đoán rằng cô gái sẽ hát không hay nhưng khi người đẹp cất giọng thì danh hài đã lặng người.
nam-tai-xe-noi-da-ga-khi-thay-ca-si-nhu-quynh-tren-xe
Sau khi say sưa với bài hát 'Duyên phận', tài xế quay lại và bất ngờ khi phát hiện ra... ...