Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa vừa ngon vừa bổ ai cũng thích

22/01/2018 09:59

Thời tiết nóng nực làm bạn khó chịu, vậy hãy vào bếp và học ngay cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa này để thanh nhiệt, giải tỏa cơn nóng nhé.

Văn hóa ẩm thực đất Việt vô cùng phong phú và đa dạng với nhiều món ăn ngon từ khắp mọi miền đất nước. Trong số đó, chỉ cần nhắc đến món chè thôi cũng có đủ loại rồi. Sau những giờ làm việc mệt mỏi, ăn một ly chè sẽ tạo cảm giác thanh mát và xua tan đi những căng thẳng, bực dọc trong người. Hôm nay hãy thêm vào sổ tay của bạn cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa đơn giản này nhé. Chắc chắn đây sẽ trở thành “món ruột” mà  cả nhà bạn ai cũng thích đấy.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen với nước cốt dừa

  • Hạt sen.
  • Nước cốt dừa.
  • Đậu xanh.
  • Đường cát trắng.
  • Ống vani.
  • Muối.
  • Dừa bào sợi.
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu chè hạt sen nước cốt dừa
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu chè hạt sen nước cốt dừa (Ảnh: Internet)

Hạt sen mua loại còn tươi thì nấu chè sẽ ngon hơn, chỉ trong trường hợp tìm mua không có bạn mới dùng đến hạt sen khô nhé. Đậu xanh thì mua loại đã đãi bỏ vỏ. Cùng với những nguyên liệu khác bạn sẽ dễ mua được mà không mất quá nhiều chi phí.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Hạt sen sau khi mua về thì tiến hành rửa sạch, tách bỏ phần tim sen để nấu chè sẽ không bị đắng. Sau đó ngâm hạt sen với nước ấm khoảng vài giờ đồng hồ để hạt sen nở và sẽ tiết kiệm thời gian nấu hơn.

Đậu xanh chọn loại đã sàng bỏ vỏ rồi rửa sạch, cũng đem ngâm đậu xanh với nước tương tự như bước trên. Bạn có thể thực hiện vào ban đêm, ngâm đến sáng để không mất nhiều thời gian của bạn nhé.

Bước 2: Nấu chè hạt sen với nước cốt dừa

Tiến hành ninh hạt sen với nước đến khi hạt sen chín mềm và cũng làm tương tự đối với đậu xanh nhé. Thường thì hạt sen khó mềm hơn đậu xanh, nên nếu bạn muốn nấu chung thì hãy ninh hạt sen trước khoảng 15 phút rồi mới cho đậu xanh vào nấu sau nhé. Lúc này hãy cho thêm chút muối vào để tạo độ đậm đà và giúp đậu nhanh chín hơn.

Nấu hạt sen và đậu xanh sao cho chín nhừ để chè sẽ ngon hơn
Nấu hạt sen và đậu xanh sao cho chín nhừ để chè sẽ ngon hơn (Ảnh: Internet)

Trong quá trình nấu, nếu thấy nước cạn thì hãy nhanh chóng châm thêm nước vào để đảm bảo nguyên liệu được chín đều như ý và không bị cháy khét. Nếu nước sôi và xuất hiện bọt ở trên thì hãy vớt bỏ đi. Tiếp tục đun cho đến khi hạt sen và đậu xanh chín nhừ.

Sau đó, bạn hãy cho đường vào, nếm lại cho đủ độ ngọt nhé. Nếu như bạn muốn món chè trở nên sánh mịn hơn thì có thể hòa nước bột sắn dây rồi cho vào nồi khuấy đều tay là được. Cuối cùng là thêm vào ống vani để tạo độ thơm ngonn như ý rồi tắt bếp.

Tới đây món chè hạt sen nấu với đậu xanh và nước cốt dừa đã hoàn thành và chỉ còn chờ bạn thưởng thức.

Món chè hạt sen nước cốt dừa khi hoàn thành

Chỉ cần cho thêm nước cốt dừa là bạn đã có món chè hạt sen béo ngậy ngọt lành

Chỉ cần thêm nước cốt dừa là đã có món chè hạt sen ngon tuyệt (Ảnh: Internet)

Chè đợi cho nguội rồi múc ra ly, lúc này hãy rưới nước cốt dừa lên phía trên kèm theo chút dừa sợi và đá bào nhé. Tới đây coi như bạn đã có thể thưởng thức ngay món chè mát lạnh, ngọt lành với hương vị không chê vào đâu được rồi. Ngồi cùng gia đình ăn món chè tự nấu thì không còn gì bằng.

Hy vọng với cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa này sẽ không làm khó bạn. Chỉ cần một chút tỉ mỉ mà bạn đã có ngay món chè hấp dẫn chiêu đãi cả nhà giữa tiết trời nóng nực và sau giờ làm việc căng thẳng rồi. Chúc bạn thực hiện thành công!

Thơm ngon ngọt lành với cách nấu xôi gấc với đỗ xanh đơn giản này
Một chút biến tấu sẽ giúp món xôi gấc thêm ngon hơn nhiều. Cách nấu xôi gấc với đỗ xanh sẽ cho bạn hương vị...
XEM TIẾP
Cách làm chả giò tôm thịt khoai môn ngon ngất ngây ai cũng thèm
Thêm vào thực đơn ăn uống của gia đình món ăn mới với cách làm chả giò tôm thịt khoai môn này. Đảm bảo nó...
XEM TIẾP
Cách làm mứt hạt sen bằng hạt sen tươi ngon nhất ngày Tết
Bùi bùi, béo béo thơm ngon với cách làm mứt hạt sen bằng hạt sen tươi ngon nhất ngày Tết. Vào bếp và thực hiện...
XEM TIẾP
nhung-cau-chuyen-bi-mat-cua-sao-viet-lan-dau-tien-duoc-tiet-lo-tren-song-truyen-hinh
Không ít những câu chuyện bí mật của sao Việt được bạn bè, đồng nghiệp chia sẻ trên sóng truyền... ...
truoc-khi-cuoi-nha-phuong-truong-giang-tung-chia-re-loi-keo-hari-chia-tay-tran-thanh
Trường Giang đã từng 'chia rẽ' Hari Won và Trấn Thành, nhưng kết cục thì...
6-dong-tac-don-gian-giup-chan-thon-mong-no
Nếu ngại mặc váy ngắn vì bắp đùi to, hãy tích cực tập các động tác này để cải thiện... ...
con-gai-sieu-mau-ha-anh-cang-lon-cang-bu-bam
Cô bé Myla mới 3 tháng rưỡi nhưng đã nặng 9,3 kg, gương mặt tròn xoe.
ba-bau-cung-gan-30-nam-thanh-nu-tu-su-dung-ma-tuy-tap-the-trong-can-biet-thu-ven-bien
Công an phát hiện 30 nam thanh nữ tú cùng bà bầu sử dụng ma túy tập thể trong biệt... ...
hoa-hau-h-hen-nie-tro-tai-catwalk-khoe-vong-3-cuc-nong-bong
Những sải bước catwalk nóng bỏng của Hoa hậu H' Hen Niê khiến người xem không thể rời mắt.
angela-phuong-trinh-suyt-om-tron-20-trieu-trong-su-nguong-mo-cua-truong-giang
Mặc dù lần đầu tham gia gameshow thế nhưng Angela Phương Trinh đã có màn thể hiện 'không phải dạng... ...
ho-ngoc-ha-hat-duyen-phan-va-ban-tieng-hue-cuc-dinh
Hồ Ngọc Hà 'tung chiêu' nói tiếng Huế và hát 'Duyên phận' để dụ dỗ thí sinh về đội của... ...
co-dau-dung-hinh-khi-mo-qua-cuoi-cua-hoi-ban-than
Đoạn clip sau khi được đăng tải đã thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng, ai cũng... ...
ban-muon-hen-ho-trai-xinh-gai-dep-trung-tieng-set-ai-tinh-ngay-tu-phut-giay-gap-go-dau-tien
Cuộc hẹn hò vô cùng thú vị của chàng y sĩ điển trai và cô nhân viên bán hàng xinh... ...
cach-lam-con-lat-dat-hinh-chu-ngua-sieu-cute
Với những lõi giấy bỏ đi, các cha mẹ hoàn toàn có thể nhặt lại để tái chế thành con... ...
kieu-minh-tuan-nhieu-dem-khong-ngu-duoc-vi-scandal
Xuất hiện bên Cát Phượng chiều 14/10, nam diễn viên căng thẳng, nặng nề khi nói về ồn ào tình... ...