Cách làm thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng ngon hết sẩy cho mâm cơm ngày Tết

05/02/2018 16:27

Thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng là món ăn dễ làm nhưng lại cực kỳ thơm ngon, lạ miệng thích hợp để bạn chiêu đãi người thân và bạn bè trong những ngày Tết sắp đến.

Vào những ngày Tết, các chị em nội trợ bận rộn nấu đủ thứ các món ăn khác nhau để cho mâm cơm ngày đầu năm thật đặc biệt. Tuy nhiên, những món ăn truyền thống như thịt kho hột vịt, canh khổ qua... khiến bạn cảm thấy ngán cũng như mất khá nhiều thời gian để chế biến.

Cách làm thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng ngon hết sẩy cho mâm cơm ngày Tết  - Ảnh 1
Món thịt ngâm nước mắm lạ miệng giúp giải ngán cho những bữa cơm ngày Tết - Ảnh minh họa: Internet

Để giúp các chị em nội trợ đỡ tốn thời gian nấu nướng cũng như khiến bữa cơm ngày Tết thêm hấp dẫn, chúng tôi xin chia sẻ cách làm thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng cực kỳ thơm ngon và dễ làm.

Cách làm thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng ngon tuyệt cho những ngày Tết

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ hoặc thịt đùi: 500g

Nước mắm ngon: 500ml

Đường: 600g

3 tép tỏi cắt lát mỏng

Giấm: 2 muỗng canh

Ớt: 2 trái

Tiêu hột

Thực hiện:

- Bạn rửa thịt và cạo sạch lông ở da, ngâm giấm và rượu khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.

- Dùng chỉ buộc thật chặt quanh miếng thịt sau đó cho vào nồi luộc khoảng 30 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Việc ngâm trong nước lạnh sẽ giúp thịt săn chắc hơn và không bị đen trong quá trình ngâm.

Cách làm thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng ngon hết sẩy cho mâm cơm ngày Tết  - Ảnh 2
Trước khi luộc quấn chặt thịt bằng dây lạc hay chỉ để cố định hình dạng của chúng - Ảnh minh họa: Internet

- Tiếp theo, các chị em cho nước mắm, đường, giấm và một ít nước lọc vào nồi rồi đun ở lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi thành một hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Bạn cho tỏi thái lát mỏng, tiêu hột đập giập và ớt nguyên trái đã rửa sạch vào hỗn hợp nước mắm, khuấy đều rồi đợi đến khi nguội.

Cách làm thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng ngon hết sẩy cho mâm cơm ngày Tết  - Ảnh 3
Nên chọn nước mắm ngon ngâm thịt để đảm bảo chất lượng của món ăn - Ảnh minh họa: Internet

- Bạn cho miếng thịt vào hũ thủy tinh đã rửa sạch và đổ nước mắm vào ngập mặt thịt, đậy nắp kín. Sau 1-2 giờ thấy mực nước hạ xuống, các chị em tiếp tục cho thêm hỗn hợp nước mắm vào cao hơn mặt thịt ít nhất 3-4 phân.

Cách làm thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng ngon hết sẩy cho mâm cơm ngày Tết  - Ảnh 4
Thịt ngâm nước mắm là món ăn dễ làm và rất thơm ngon cho những ngày Tết - Ảnh minh họa: Internet

- Sau khi ngâm nước mắm qua 2 ngày, bạn có thể ăn được ngay. Bạn có thể thưởng thức thịt ngâm nước mắm kèm với cơm, xôi hay bánh mì nhưng ngon nhất là cuốn bánh tráng và rau xanh.

Lưu ý:

- Thịt ngâm nước mắm đạt chất lượng là phần mỡ phải trong, thịt ửng hồng ăn vào giòn giòn, vị mặn ngọt và hơi chua nhẹ.

- Sau khi ngâm khoảng 4 - 5 ngày, nếu thấy xuất hiện váng mốc trong hũ chứng tỏ nước mắm có nồng độ muối quá thấp không đủ để bảo quản thịt. Nếu dùng thịt sớm sẽ không sao nhưng muốn để lâu hơn phải nấu lại nước mắm khác để ngâm.

Chúc chị em nội trợ thành công với món thịt ngâm nước mắm cuốn bánh tráng thơm ngon, lạ miệng để chiêu đãi người thân và bạn bè trong những ngày Tết.

Công thức làm giò xào, món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ Tết
Giò xào là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Thưởng thức những miếng giò xào giòn sần sật, thơm thơm cay...
XEM TIẾP
2 món ngon từ cá cho bữa tối gia đình bạn thêm phong phú
2 món ngon từ cá sau đây sẽ giúp bữa cơm tối của gia đình bạn đa dạng hơn nhiều đấy!
XEM TIẾP
Những món ngon thường thấy trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc
Nếu bạn muốn biết mâm cỗ ngày Tết miền Bắc, đặc biệt là mâm cỗ truyền thống của người Hà Nội có những gì khác...
XEM TIẾP
kieu-minh-tuan-nhieu-dem-khong-ngu-duoc-vi-scandal
Xuất hiện bên Cát Phượng chiều 14/10, nam diễn viên căng thẳng, nặng nề khi nói về ồn ào tình... ...
cach-lam-con-lat-dat-hinh-chu-ngua-sieu-cute
Với những lõi giấy bỏ đi, các cha mẹ hoàn toàn có thể nhặt lại để tái chế thành con... ...
loi-cha-dan-con-gai-truoc-khi-ve-nha-chong-khien-trieu-nguoi-roi-nuoc-mat
'Khi con trở về với gia đình, bố chỉ mong con dành tặng cho bố, mẹ một nụ cười thật... ...
be-trai-meu-mao-khi-dang-ngu-don-tim-nguoi-xem
Chẳng biết mơ gì mà cậu bé lại tỏ ra 'đau khổ' đến đáng yêu như vậy.
minh-hang-phan-ung-bat-ngo-khi-hit-cua-ho-ngoc-ha-vang-len
Minh Hằng khá chăm chú lắng nghe giai điệu ca khúc 'Em muốn anh đưa em về' của Hồ Ngọc... ...
noi-tieng-khap-showbiz-vi-duoc-tran-thanh-rao-ban-khong-ai-ngo-anh-duc-lai-hat-hay-den-the
Anh Đức có màn thể hiện ca khúc 'Tin anh đi' cực đã mắt, lạ tai với giọng ca hay... ...
clip-sap-gian-giao-o-ham-thu-thiem-1-nguoi-bi-thuong
Khoảng 5 giờ ngày 15-10, một đoạn hàng rào bảo vệ đang xây dựng của cầu số 19 bắc qua... ...
co-dau-xam-tro-kin-nguoi-xinh-nhu-mong-gay-tranh-cai-cong-dong-mang
Cá tính là cụm từ người ta vẫn thường nhắc đến khi nói về một cô gái xăm trổ. Tuy... ...
bo-cau-ca-vua-xinh-vua-ngo-nghinh-cho-be
Bé nào cũng thích bắt chước bố đi câu cá. Mẹ làm bộ đồ chơi câu cá cho bé nhé!... ...
nam-thanh-nien-lanh-du-vi-hut-thuoc-o-tram-xang
Dù bị nhân viên cây xăng nhắc nhở nhưng chàng trai vẫn cố chấp và phải trả giá vì điều... ...
tran-thanh-che-mat-xau-ho-khi-co-gai-cat-giong-hat
Không chỉ danh hài Trấn Thành, mà các vị khách mời cũng bất ngờ trước chất giọng ngọt ngào của... ...
selfie-tren-lan-can-tang-27-nguoi-phu-nu-gap-cai-ket-kinh-hoang
Người phụ nữ bị mất thăng bằng nên ngã từ tầng 27 xuống chết thương tâm. Sự việc xảy ra... ...