Cách làm thịt kho tàu mềm ngon cực đơn giản tại nhà, ăn bao nhiêu cơm cũng hết

31/07/2018 16:22

Thịt kho tàu mềm ngon, thơm nức mũi sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để cả gia đình thưởng thức cùng cơm nóng. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay.

Thịt kho tàu vốn là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Sự hòa quyện giữa thịt ba chỉ mềm thơm, béo ngậy cùng nước hàng đậm đà sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.

Trong những bữa cơm ngày mưa, một chút nước thịt kho tàu rưới lên bát cơm trắng nóng hổi để rồi thưởng thức tận cùng hương vị thơm ngon của món ăn sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Cách làm thịt kho tàu mềm ngon cực đơn giản tại nhà, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Ảnh 1
Thịt kho tàu thơm ngon sẽ giúp bữa cơm hấp dẫn hơn - Ảnh minh họa: Internet

Cách làm thịt kho tàu khá đơn giản, tuy nhiên để thịt mềm ngon đúng vị thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là bí quyết làm thịt kho tàu ngon khó cưỡng, nhà hàng cũng phải chào thua:

Cách làm thịt kho tàu mềm ngon cực đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ ngon

- 250ml nước dừa tươi

- 2 tép tỏi khô thái nhỏ

- 1 củ hành khô thái nhỏ

- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xanh

- Gia vị thông thường: dầu ăn, đường nâu, nước mắm, muối, ngũ vị hương

Cách làm thịt kho tàu mềm ngon cực đơn giản tại nhà, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Ảnh 2
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị - Ảnh minh họa: Internet

Hướng dẫn thực hiện:

Thịt ba chỉ mua về cạo sạch lông sau đó rửa sạch với nước muối loãng. Để khử mùi hôi của thịt, bạn có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng vài phút.

Thịt sau khi rửa sạch, vớt ra để ráo nước rồi thái thành từng miếng to, hơi vuông. Không nên thái thịt quá nhỏ, khi đun thịt sẽ teo lại, không còn hấp dẫn. Cho phần thịt đã thái vào tô, ướp cùng với một chút muối, nước nắm, dầu hào trong khoảng 60 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Cách làm thịt kho tàu mềm ngon cực đơn giản tại nhà, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Ảnh 3
Thịt ướp với gia vị để món ăn thêm đậm đà - Ảnh minh họa: Internet

Tiếp đến là bước chuẩn bị nước màu, bạn cho đường vào chảo, đun đến khi đường sôi có màu cánh gián thì thêm vào một chút nước. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều nước sẽ khiến nước màu bị nhạt.

Khi đun nên chú ý khuấy đều để đường không bị cháy đen. Nếu đường cháy sẽ khiến nước hàng có vị đắng, thịt cũng sẽ có màu nâu đen làm món ăn mất ngon.

Cách làm thịt kho tàu mềm ngon cực đơn giản tại nhà, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Ảnh 4
Tránh để nước màu bị cháy - Ảnh minh họa: Internet

Sau khi ướp, cho thịt vào nồi xào đến khi săn lại thì thêm nước mắm vào. Đợi nước mắm và thịt sôi lên, bạn đổ nước dừa và nước màu đã chuẩn bị vào nồi, hạ lửa nhỏ đun liu riu khoảng 30 phút. Tiến hành nêm nếm thêm gia vị vừa ăn rồi cho thêm tỏi, ớt, hành, tiêu vào để tạo mùi vị thơm ngon. Trong quá trình đun, bạn nên thỉnh thoảng hớt bọt cho đến khi thịt mềm, béo ngậy, lên màu cánh gián là được.

Thịt kho tàu hoàn thành sẽ có màu cánh gián, thơm nức mũi, miệng thịt có vị béo ngậy, mềm ngon, phần thịt mỡ và nạc hòa quyện vào nhau nhưng không hề ngấy.

Cách làm thịt kho tàu mềm ngon cực đơn giản tại nhà, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Ảnh 5
Thưởng thức thịt kho tàu với cơm nóng - Ảnh minh họa: Internet

Chúc bạn thành công với cách làm thịt kho tàu ngon mềm chuẩn vị cực đơn giản này tại nhà nhé!

Cách làm xôi xéo với nồi cơm điện ngon "nức nở" ăn một lần càng muốn ăn thêm
Xôi xéo không còn lạ lẫm với mọi người nhưng nấu xôi xéo với nồi cơm điện thì sao?
XEM TIẾP
Với 3 cách làm đơn giản này, Tiramisu sẽ có mặt trong tủ lạnh nhà bạn suốt mùa hè
Bánh Tiramisu là một món bánh chiếm được cảm tình của phần đông các bạn trẻ, bởi lẽ không chỉ ngon mà bánh Tiramisu còn...
XEM TIẾP
Cách làm món gà hấp hành thơm ngon chuẩn vị giúp thay đổi khẩu vị cho cả gia đình
Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình thì gà hấp hành sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo đấy!...
XEM TIẾP
man-di-dam-cuoi-chat-phat-ngat-cua-hoi-ban-than-khien-dan-mang-cuoi-bo
Loạt dép tổ ong đủ màu nổi bật cùng 'quyển' tiền mừng cưới bá đạo của hội bạn thân khiến... ...
canh-tuong-chua-tung-xuat-hien-tren-sa-mac-a-rap-gay-bao-cong-dong-mang
Đoạn clip ghi lại cảnh tượng giống như ngày tận thế trên sa mạc Ả Rập Xê Út đã nhanh... ...
cuoc-song-hanh-phuc-o-canada-cua-cap-doi-chong-xau-vo-xinh-sau-4-nam-ket-hon
Bỏ ngoài tai mọi lời gièm pha, dị nghị của một số người xung quanh, Trần Lâm (1991) bị thương... ...
duong-khac-linh-chinh-thuc-thua-nhan-dang-yeu-ngoc-duyen-sara
Sau nhiều ngày im lặng, cuối cùng Dương Khắc Linh đã lên tiếng thừa nhận đang có mối quan hệ... ...
loc-xoay-cuon-cat-bui-cao-hang-chuc-met-o-quang-ninh-khien-nhieu-nguoi-khiep-so
Đoạn clip được ghi lại tại phường Hà Khánh, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Một trận lốc xoáy có... ...
mai-phuong-chia-se-tinh-trang-benh-moi-nhat-hai-la-phoi-gan-nhu-da-phuc-hoi-tro-lai
"Trước khi nhập viện lá phổi trái của Phương giống như biến mất luôn, bị mờ hoàn toàn. Lá phối... ...
mai-nghich-dien-thoai-co-gai-nhan-cai-ket-nho-doi
Cô gái Trung Quốc ngồi trước chiếc xe SUV và nghịch điện thoại, tài xế bị mất tầm nhìn nên... ...
em-be-gia-vo-khoc-an-va-khien-nhieu-nguoi-bat-cuoi
Trong lúc khóc, cháu bé vẫn không quên dừng lại và hé mắt để xem cảm giác của mọi người... ...
cong-thuc-mat-na-vang-giup-phuc-hoi-toc-hu-ton-sau-mot-thang
Hai thành phần 'vàng' là trứng gà và dầu ô liu kết hợp với dầu dừa sẽ bổ sung dưỡng... ...
hanh-ha-truong-giang-nha-phuong-khong-thuong-tiec-cau-be-khien-tran-thanh-khong-the-nhin-cuoi
Cậu bé lấy ảnh Nhã Phương ra và bắt Trường Giang phải gọi vợ mình là con heo, điều này... ...
2-meo-uon-toc-xoan-voi-dung-cu-co-san-trong-bep
Dùng dụng cụ lọc giúp bạn uốn tóc xoăn kiểu sóng nước còn ống hút sẽ mang đến mái tóc... ...
3-buoc-trang-diem-nhanh-gon-san-sang-ra-duong-cua-tuyet-lan
Á quân Vietnam's Next Top Model có làn da khỏe mạnh, ít khuyết điểm nên không mất quá nhiều thời... ...