Cách làm pate gan cho bữa sáng cực đơn giản, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

19/07/2018 22:29

Pate gan không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon, béo ngậy rất thích ăn cùng với bánh mì vào buổi sáng. Cách làm pate gan khá đơn giản, chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay.

Pate vốn là một món ăn kèm có nguồn gốc từ Pháp. Nguyên liệu để làm pate thường là gan động vật kết hợp với nhiều thành phần khác nhau tùy khẩu vị. Mùi thơm và bị bùi béo của pate gan có thể dùng với bánh mì hoặc xôi đều rất hấp dẫn.

Thay vì mua ngoài hàng, chị em có thể tự làm pate tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa giúp tiết kiệm chi phí.

Cách làm pate gan cho bữa sáng cực đơn giản, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon - Ảnh 1
Mùi thơm và vị béo ngậy của pate gan là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng lành mạnh - Ảnh minh họa: Internet

Dưới đây là cách làm pate gan thơm ngon cực đơn giản tại nhà, chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay để cả gia đình cùng thưởng thức:

Cách làm pate gan ngon cực đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

- 200g gan heo

- 300g mỡ khố hoặc mỡ gáy

- 50g bì

- 25g hành khô, 10g tỏi

- Gia vị thông thường: muối, tiêu, ngũ vị hương…

Cách làm pate gan cho bữa sáng cực đơn giản, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon - Ảnh 2
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị - Ảnh minh họa: Internet

Hướng dẫn thực hiện:

Mỡ mua về rửa sạch, thái thành những miếng mỏng, to bản rồi dùng để lót khuôn nhôm. Phần còn lại thái nhỏ để xay chung cùng với gan. Lưu ý, bạn nên lựa chọn khuôn nhôm để dẫn nhiệt tốt, hấp pate nhanh mềm và ngon hơn.

Gan rửa sạch với nước, thái miếng mỏng. Để khử mùi tanh của gan, bạn có thể ngâm gan trong sữa khoảng 30-60 phút. Sau đó, vớt gan ra rửa lại với nước muối và để ráo.

Phần bì đem luộc chín rồi thái miếng nhỏ, nguyên liệu này sẽ tạo độ kết dính cho pate, đồng thời làm tăng mùi vị cho món ăn.

Cách làm pate gan cho bữa sáng cực đơn giản, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon - Ảnh 3
Bì thái miếng nhỏ - Ảnh minh họa: Internet

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn là được, xay càng nhuyễn thì pate càng ngon.

Đổ hỗn hợp vừa xay vào khuôn rồi đặt khuôn vào xửng hấp, đến khi nước sôi thì hạ nhiệt xuống mức nhỏ nhất. Gan sẽ nhừ sau khoảng 3 tiếng, lúc này bạn để nguyên pate trong xửng đến khi nước nguội mới lấy ra ngoài.

Cách làm pate gan cho bữa sáng cực đơn giản, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon - Ảnh 4
Hỗn hợp sau khi xay xong thì đổ vào khuôn - Ảnh minh họa: Internet

Khi pate nguội hẳn, lấy pate ra khỏi khuôn và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần khoảng 4-5 ngày. Lưu ý, bạn không nên để quá lâu vì pate tự làm không có chất bảo quản. Chính vì vậy, bạn chỉ nên làm một lượng vừa phải để đủ ăn, sau khi dùng hết thì lại làm tiếp.

Pate gan sau khi hoàn thành có màu nâu xám rất ngon mắt, mùi thơm nức, ăn béo ngậy, bùi bùi. Mỗi khi ăn, bạn có thể thái lát pate cho vảo chảo nóng rồi ăn kèm với bánh mì và xôi.

Cách làm pate gan cho bữa sáng cực đơn giản, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon - Ảnh 5
Pate gan rất thích hợp dùng cho bữa sáng - Ảnh minh họa: Internet

Chúc bạn thành công với cách làm pate gan thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản này tại nhà nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng điệu hơn hẳn ngoài hàng, bạn chỉ ước biết sớm hơn
Nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng, kim chi Hàn Quốc dần trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Thay vì mua ngoài...
XEM TIẾP
Cách làm 3 món ăn bài thuốc từ rau muống cực đơn giản, vừa thơm ngon lại giúp trị bệnh nhiều người mắc phải
Rau muống là thực phẩm chứa những dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp điều trị nhiều loại bệnh. Cách làm món ăn bài thuốc...
XEM TIẾP
Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon cực đơn giản giúp tăng cân cho người gầy, tốt cho não bộ
Một ly sữa bí đỏ nguyên chất sẽ giúp cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể, đồng thời cải thiện trí nhớ hiệu...
XEM TIẾP
truong-giang-nha-phuong-phan-khich-tot-cung-an-mung-ban-thang-cua-anh-duc
Nhã Phương đăng tải một đoạn clip Trường Giang đang phấn khởi vừa đánh trống vừa reo hò cùng dòng... ...
man-an-mung-co-1-0-2-doi-tuyen-viet-nam-moi-hlv-park-hang-seo-uong-bia-dung-trong-cup-vang
Trong phòng thay đồ, các cầu thủ cùng nhau uống bia đựng trong chiếc cúp. HLV Park Hang Seo cũng... ...
nguoi-hung-tham-lang-bau-duc-duoc-tung-ho-khong-ngot-khi-viet-nam-gianh-cup-vang-lich-su
Bầu Đức là người đã đích thân sang Hàn Quốc thương thảo với huấn luyện viên Park Hang Seo và... ...
hlv-park-hang-seo-bi-hoc-tro-do-nuoc-len-nguoi-trong-phong-hop-bao
Quế Ngọc Hải và các đồng đội bất ngờ xuất hiện, đổ nước lên người HLV Park Hang-seo trong phòng... ...
1001-cach-co-vu-bong-da-troi-oi-dat-hoi-cua-cac-ong-bo
Con khóc thì cứ việc khóc, bố cứ phải ăn mừng cái đã! ?? ?? TAG ngay những ông chồng... ...
vat-bat-ly-than-tren-can-co-di-bao-khien-dam-dong-kinh-ngac
Vật bất ly thân trên cán cờ đi 'bão' khiến đám đông kinh ngạc.
ban-ha-ho-malaysia-viet-nam-vo-dich-aff-cup-sau-10-nam
Chung kết lượt về AFF Cup 2018 thực sự không dành cho ai yếu bóng vía, để rồi tất cả... ...
ngoai-cu-xoay-vay-dinh-cao-hhen-nie-con-lien-tuc-chat-chem-tai-miss-universe-2018-the-nay-day
Không chỉ có màn xoay váy ngoạn mục gây ấn tượng lớn với truyền thông quốc tế, trong những hoạt... ...
huyen-my-lan-dau-khoe-toc-ngan-ca-tinh
Huyền My lần đầu khoe tóc ngắn cá tính.
diep-lam-anh-khoe-so-do-3-vong-sau-sinh
Diệp Lâm Anh khoe số đo 3 vòng sau sinh.
tieu-hoa-thuong-3-tuoi-o-thieu-lam-tu-khien-cong-dong-mang-trung-quoc-phat-cuong-vi-qua-dang-yeu
Tiểu hòa thượng 3 tuổi ở Thiếu Lâm Tự khiến cộng đồng mạng Trung Quốc phát cuồng vì quá đáng... ...
tran-thanh-bi-boc-me-do-giau-co-tren-song-truyen-hinh
Sự hồn nhiên, đáng yêu của thí sinh nhí đã khiến Trấn Thành phải 'câm nín'.