Cách làm mứt khoai tây sợi ngon giòn đơn giản nhất cho ngày Tết

15/01/2018 14:43
Chủ đề: Món ngon ngày tết

Cùng vào bếp và học cách làm mứt khoai tây sợi ngon giòn đơn giản nhất cho ngày Tết. Đảm bảo món ăn vặt này sẽ mang lại hương vị cực hấp dẫn đấy.

Nếu như bài viết trước chúng tôi đã chia sẻ cho bạn cách làm mứt khoai tây miếng ngọt lành, tuyệt hảo thì bài viết này sẽ là món mứt với phương cách khác hẳn nhưng vẫn đảm bảo độ thơm ngon như ý. Cùng học cách làm mứt khoai tây sợi ngon giòn đơn giản nhất cho ngày Tết này nhé. Năm nay, thay vì mứt dừa, mứt bí, món mứt khoai tây sẽ mang lại cho bạn hương vị hoàn toàn khác mà vẫn mang trọn vẹn ý nghĩa của ngày Tết đấy nhé. Vào bếp ngay thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt khoai tây sợi

  • Củ khoai tây.
  • Nước vôi trong.
  • Đường cát trắng.
  • Ống vani.
  • Muối.
Cách làm mứt khoai tây sợi ngon giòn đơn giản nhất cho ngày Tết ảnh 1
Chọn mua khoai tây để làm mứt được thơm ngon nhất (Ảnh: Internet)

Để có được những sợi mứt dài ngon, bạn nên chọn củ khoai tây còn tươi mới, củ dài, thân to sẽ dễ bào sợi cũng như sợi mứt sẽ dài và đương nhiên món mứt sẽ ăn ngon hơn. Bạn chỉ cần chú ý chọn khoai như vậy là được.

Nước vôi trong thực chất là làm từ vôi tôi. Bạn hãy hòa khoảng 1 – 2 muỗng vôi tôi với khoảng 2 lít nước, khuấy đều cho vôi tan ra rồi để cho cặn láng xuống và gạt lấy phần nước vôi trong ở trên.

Cách làm mứt khoai tây sợi giòn ngon đơn giản

Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi dùng dao bào thành những sợi nhỏ. Khi bào xong thì tiếp tục rửa qua với nước lạnh một vài lần rồi cho vào nước vôi trong có pha chút muối ngâm khoảng 2 – 3 tiếng đồng hồ. Thực chất việc ngâm khoai với nước vôi sẽ giúp miếng khoai chắc hơn, không bị thâm và khi sên mứt sẽ khó bị nát hơn.

Cách làm mứt khoai tây sợi ngon giòn đơn giản nhất cho ngày Tết ảnh 2
Ngâm sợi khoai tây với nước vôi trong để làm mứt ngon giòn hơn (Ảnh: Internet)

Khi đã ngâm nước vôi trong xong, bạn hãy vớt sợi khoai tây ra xả lại nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ mùi hôi của vôi. Xả xong thì để ráo nước để tiến hành sên làm mứt ở nước tiếp theo nhé.

Hòa một lượng vừa đủ nước và đường trắng lại với nhau. Tùy vào lượng khoai tây mà cho lượng đường phù hợp nhé. Cứ khoảng 500 gram sợi khoai tây bạn hãy cho khoảng 300 – 400 gram đường. Có thể thay đổi tùy ý tùy vào sở thích ăn ngọt hay không của bạn. Cho hỗn hợp này vào cái chảo sâu lòng, đặt lên bếp nóng đun sôi.

Khi thấy đường tan chảy hoàn toàn, nước đường bắt đầu sánh lại thì cho khoai tây vào sên lên. Đợi nước đường sôi lại thì bạn hãy vặn lửa nhỏ lại để đường cũng như sợi khoai tây không bị cháy khét. Dùng đũa đảo đều tay và liên tục cho đến khi đường cô đặc kết dính vào sợi đu đủ là được.

Cách làm mứt khoai tây sợi ngon giòn đơn giản nhất cho ngày Tết ảnh 3
Tiến hành sên làm mứt khoai tây sợi giòn ngon cho ngày Tết (Ảnh: Internet)

Nếu bạn muốn làm mứt khoai tây dẻo thì tới bước trên là xong, còn nếu bạn muốn ăn mứt khoai tây giòn ngon hơn thì cứ tiếp tục sên cho đến khi đường khô, xuất hiện lớp bột đường bám quanh miếng mứt.

Cho thêm ống vani vào đảo đều vài lần trước khi tắt bếp để tạo nên độ thơm ngon, hấp dẫn nhất cho món mứt của bạn.

Thành phẩm món mứt khoai tây sợi

Với hướng dẫn làm mứt khoai tây đơn giản như đã kể trên, bạn đã sở hữu món ăn vặt cực thơm ngon, ngọt bùi, giòn dai tuyệt vời nhất.

Việc bảo quản mứt cũng đơn giản không kém. Bạn hãy cho mứt vào túi hoặc bình kín để sử dụng được lâu hơn nhé.

Tết năm nay, hãy cho gia đình và bạn bè thưởng thức tay nghề của bạn thông qua cách làm mứt khoai tây sợi ngon giòn, đơn giản nhé. Chúc bạn thành công!

Cách làm mứt hạt sen bằng hạt sen tươi ngon nhất ngày Tết
Bùi bùi, béo béo thơm ngon với cách làm mứt hạt sen bằng hạt sen tươi ngon nhất ngày Tết. Vào bếp và thực hiện...
XEM TIẾP
Cách nấu thịt đông bằng tai heo đậm chất hương vị ngày Tết
Cách nấu thịt đông bằng tai heo là một sự biến tấu độc đáo nhưng lại mang đến hương vị lạ miệng và thơm ngon...
XEM TIẾP
Cách làm mứt vỏ bưởi Thái lan đơn giản thế này bạn đã biết chưa?
Thật bất ngờ khi cách làm mứt vỏ bưởi Thái Lan thơm ngon, hấp dẫn lại chỉ đơn giản theo cách này. Tết này, hãy...
XEM TIẾP
Ngày: 22/06/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Vải thiều (kg)  40.000 - 50.000  TP.HCM
 Măng cụt (kg)  150.000 TP.HCM
 Mực ống (kg)  300.000 TP.HCM 
 Mực nang (kg)  330.000 TP.HCM 
Đậu bắp (kg)30.000TP.HCM
Cà chua (kg)25.000TP.HCM
Rau lang (kg) 15.000TP.HCM
Cá thát lát nạo (kg) 250.000TP.HCM
Thịt cốt-lết heo (kg) 81.900TP.HCM
Tôm thẻ tươi (100 - 120 )con/kg 145.000TP.HCM
Bưởi hồng da xanh (kg) 59.900TP.HCM
Cam sành vắt nước (kg) 26.900TP.HCM
Sầu riêng hạt lép (kg)89.900TP.HCM
Xoài cát Hòa Lộc (kg) 44.900TP.HCM
Bơ sáp (kg)49.900TP.HCM
Mận hậu (kg)29.900TP.HCM
Cải rổ (kg) 12.000TP.HCM
Cải ngọt (kg) 12.000TP.HCM
Cải xanh (kg) 15.000TP.HCM
Xà lách búp (kg)12.000TP.HCM
Xà lách xoong (kg)45.000TP.HCM
Rau muống (kg) 5.000TP.HCM
Nấm rơm trắng (kg)85.000TP.HCM
 Nấm các loại (kg)  75.000TP.HCM