Cách làm mứt gừng sợi dẻo thơm ngon, lạ miệng cho ngày Tết thêm vui

23/01/2018 21:52

Tết sắp đến, các chị em nội trợ hãy thử trổ tài làm món mứt gừng sợi dẻo thơm ngon này để chiêu đãi người thân và bạn bè.

Gừng là một loại gia vị thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời có khả năng trị nhiều loại bệnh khác nhau. Vì thế, không ít món ăn của người Việt sử dụng loại "thần dược" này.

Đặc biệt, vào những ngày đầu năm mới, món mứt gừng cay cay, ngọt ngọt là thứ không thể thiếu với nhiều gia đình.

Cách làm mứt gừng sợi dẻo thơm ngon, lạ miệng cho ngày Tết thêm vui - Ảnh 1
Món mứt gừng sợi dẻo lạ miệng, thơm ngon sẽ khiến mọi người muốn ăn mãi - Ảnh minh họa: Internet

Thay cho món mứt gừng khô truyền thống, các chị em nội trợ có thể tự tay làm mứt gừng sợi dẻo thơm ngon, lạ miệng để đãi khách dịp Tết.

Cách làm mứt gừng sợi dẻo đơn giản cho dịp Tết

Chuẩn bị nguyên liệu:

Gừng: 300g (Bạn nên chọn củ non để không có nhiều xơ)

Dứa: 1/4 trái

Đường: 300g

Phèn chua: 5g

Chanh: 2 trái

Mè rang

Thực hiện:

Bước 1: Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, rửa sạch rồi thái hạt lựu hay sợi tùy thích.

Cách làm mứt gừng sợi dẻo thơm ngon, lạ miệng cho ngày Tết thêm vui - Ảnh 2
Sau khi làm sạch, cắt dứa thành hình hạt lựu - Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Gừng gọt sạch vỏ, thái sợi và ngâm vào nước sạch có pha nước cốt của 1 trái chanh trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Việc này sẽ giúp gừng không bị thâm và giảm bớt vị cay đặc trưng.

Cách làm mứt gừng sợi dẻo thơm ngon, lạ miệng cho ngày Tết thêm vui - Ảnh 3
Ngâm gừng vào nước chanh để giảm độ cay - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Bạn đun sôi 2 lít nước với 5g đường phèn rồi cho gừng vào khoảng 1-2 phút. Sau đó, vớt gừng ra xả lại nhiều lần với nước cho đến khi nguội hẳn.

Bước 4: Trộn đều gừng, thơm, nước cốt 1 trái chanh và đường rồi để 2-3 tiếng cho đến khi đường tan hết. Lưu ý: Bạn nên bọc kín hỗn hợp lại để tránh bụi, ruồi và côn trùng.

Bước 5: Sau khi đường tan hết, bạn cho hỗn hợp trên vào chảo chống dính, vặn lửa nhỏ để rim mứt gừng. Đun khoảng 1 giờ cho đến khi hỗn hợp mứt trở nên dẻo, có màu vàng cánh gián đẹp, nước đường sệt, cô lại thì tắt bếp.

Cách làm mứt gừng sợi dẻo thơm ngon, lạ miệng cho ngày Tết thêm vui - Ảnh 4
Các chị em phải luôn khuấy đều tay để tránh trường hợp đường bị khét - Ảnh minh họa: Internet

Bước 6: Đợi mứt gừng nguội hẳn, bạn rắc mè rang lên bề mặt rồi xóc đều là được.

Cách làm mứt gừng sợi dẻo thơm ngon, lạ miệng cho ngày Tết thêm vui - Ảnh 5
Món mứt gừng sợi dẻo thơm ngon, lạ miệng đã hoàn tất - Ảnh minh họa: Internet

Bước 7: Bạn cho mứt gừng sợi dẻo đã nguội vào hũ thủy tinh có nắp và bảo quản trong ngăn tủ lạnh để dùng dần trong những ngày Tết.

Chúc chị em thành công với món mứt gừng sợi dẻo thơm ngon, lạ miệng này!

Cách làm mứt bí đao trắng giòn tự nhiên đón Tết
Thưởng thứcmón mứt bí đao ngọt ngào, thơm ngon lại trắng giòn tự nhiên với chén trà nóng vô cùng hấp dẫn.
XEM TIẾP
Cách làm mứt bí xanh giòn ngon đúng điệu ngày Tết, ăn một miếng là thanh mát cả người
Mứt bí xanh thường được nhiều chị em lựa chọn để đãi khách dịp Tết vì vừa giòn ngon, thanh mát lại bổ dưỡng. Thay...
XEM TIẾP
Cách làm mứt bí đỏ khô đẹp mắt ngày Tết, khách đến nhà chỉ có nức nở khen ngon
Mứt bí đỏ (bí ngô) là món ngon ngày Tết được nhiều người ưa thích vì dễ ăn lại rất tốt cho sức khỏe. Cách...
XEM TIẾP
nhung-cau-chuyen-bi-mat-cua-sao-viet-lan-dau-tien-duoc-tiet-lo-tren-song-truyen-hinh
Không ít những câu chuyện bí mật của sao Việt được bạn bè, đồng nghiệp chia sẻ trên sóng truyền... ...
truoc-khi-cuoi-nha-phuong-truong-giang-tung-chia-re-loi-keo-hari-chia-tay-tran-thanh
Trường Giang đã từng 'chia rẽ' Hari Won và Trấn Thành, nhưng kết cục thì...
6-dong-tac-don-gian-giup-chan-thon-mong-no
Nếu ngại mặc váy ngắn vì bắp đùi to, hãy tích cực tập các động tác này để cải thiện... ...
con-gai-sieu-mau-ha-anh-cang-lon-cang-bu-bam
Cô bé Myla mới 3 tháng rưỡi nhưng đã nặng 9,3 kg, gương mặt tròn xoe.
ba-bau-cung-gan-30-nam-thanh-nu-tu-su-dung-ma-tuy-tap-the-trong-can-biet-thu-ven-bien
Công an phát hiện 30 nam thanh nữ tú cùng bà bầu sử dụng ma túy tập thể trong biệt... ...
hoa-hau-h-hen-nie-tro-tai-catwalk-khoe-vong-3-cuc-nong-bong
Những sải bước catwalk nóng bỏng của Hoa hậu H' Hen Niê khiến người xem không thể rời mắt.
angela-phuong-trinh-suyt-om-tron-20-trieu-trong-su-nguong-mo-cua-truong-giang
Mặc dù lần đầu tham gia gameshow thế nhưng Angela Phương Trinh đã có màn thể hiện 'không phải dạng... ...
ho-ngoc-ha-hat-duyen-phan-va-ban-tieng-hue-cuc-dinh
Hồ Ngọc Hà 'tung chiêu' nói tiếng Huế và hát 'Duyên phận' để dụ dỗ thí sinh về đội của... ...
co-dau-dung-hinh-khi-mo-qua-cuoi-cua-hoi-ban-than
Đoạn clip sau khi được đăng tải đã thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng, ai cũng... ...
ban-muon-hen-ho-trai-xinh-gai-dep-trung-tieng-set-ai-tinh-ngay-tu-phut-giay-gap-go-dau-tien
Cuộc hẹn hò vô cùng thú vị của chàng y sĩ điển trai và cô nhân viên bán hàng xinh... ...
cach-lam-con-lat-dat-hinh-chu-ngua-sieu-cute
Với những lõi giấy bỏ đi, các cha mẹ hoàn toàn có thể nhặt lại để tái chế thành con... ...
kieu-minh-tuan-nhieu-dem-khong-ngu-duoc-vi-scandal
Xuất hiện bên Cát Phượng chiều 14/10, nam diễn viên căng thẳng, nặng nề khi nói về ồn ào tình... ...