Cách làm 3 món chay đặc biệt cho ngày lễ Vu Lan, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon

21/08/2018 17:30

Ngày lễ Vu Lan đang cận kề và sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự tay vào bếp, làm những món chay thơm ngon và không kém phần bổ dưỡng để cùng gia đình thưởng thức trong dịp đặc biệt này.

Trong ngày lễ Vu Lan, nhiều gia đình thường lựa chọn dùng các món chay như một cách để báo hiếu cha mẹ. Những món ăn này không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là một số món chay thơm ngon cực dễ làm, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức:

Cách làm những món ăn chay ngon cho ngày Vu Lan

Chả giò chay

Nguyên liệu: 1 xấp bánh tráng bía, 1 củ cà rốt, 100g đậu đũa, 1 củ sắn, 1 quả táo, bắp cải, susu, đường, muối, dầu ăn.

Hướng dẫn thực hiện:

Cà rốt, sắn, táo, bắp cải và su su rửa sạch, gọt vỏ rồi thái chỉ. Cho tất cả nguyên liệu vừa thái nhỏ vào tô, trộn đều một chút muối và đường. Sau đó trải bánh bía ra khay, thêm nhân vào gói lại thành chả giò.

Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì thả chả giò vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Bạn có thể dùng chả giò chay với bún hoặc cơm đều được.

Cách làm 3 món chay đặc biệt cho ngày lễ Vu Lan, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon - Ảnh 1
Cách làm chả giò chay rất đơn giản - Ảnh minh họa: Internet

Bắp cải cuộn rau củ

Nguyên liệu: 1 cây bắp cải xanh, 1 cây bắp cải tím, 1 củ cà rốt, xì dầu, giấm, vừng rang, dầu vừng, đường

Hướng dẫn thực hiện:

Bạn tách từng là bắp cải, rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó nạo cà rốt thành từng sợi dài, mỏng.

Tiếp đến, bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho lá bắp cải vào chần khoảng nửa phút, sau đó cho ngay vào tô nước lạnh.

Cắt lá bắp cải thành 2 phần, để chồng lên nhau rồi cuộn lại, lần lượt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Dùng cà rốt đã nạo sợi buộc bắp cải để không bị bung ra. Trộn xì dầu với một chút giấm, đường và dầu vừng để làm nước chấm.

Cách làm 3 món chay đặc biệt cho ngày lễ Vu Lan, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon - Ảnh 2
Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe - Ảnh minh họa: Internet

Miến xào chay

Nguyên liệu:

- 150g miến, 50g đậu que, 1 củ cà rốt, 1 củ súp lơ, 100 g nấm rơm, 2 miếng đậu hũ

- Gia vị thông thường: muối, dầu hào chay, bột nêm, ớt, hành ngò

Hướng dẫn thực hiện:

Miến rửa sạch đem ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để làm mềm. Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi dài, đậu que cắt đầu đuôi, tước xơ, thái vát thành miếng vừa ăn. Súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Đậu hũ chiên vàng, cắt miếng dài nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho cà rốt, đậu que, súp lơ vào xào sơ. Tiếp tục thêm nấm rơm, đậu hũ vào xào vừa mềm, nêm nếm một chút muối ăn. Khi các nguyên liệu đã thấm đều gia vị, nhanh tay đổ miến đã ráo nước vào, đảo nhẹ tay để miến không bị nát.

Sau khi hoàn thành, bạn đổ miến ra đĩa, rắc lên trên một chút tiêu, ớt, hành ngò để món ăn bắt mắt hơn.

Cách làm 3 món chay đặc biệt cho ngày lễ Vu Lan, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon - Ảnh 3
Miến xào chay sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho ngày lễ Vu Lan - Ảnh minh họa: Internet

Chúc bạn thành công với cách làm những món chay ngon cực đơn giản này cho ngày Vu Lan nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm gà xào sả ớt nóng hổi, đậm đà cực đơn giản cho bữa cơm ngày mưa
Món gà xào sả ớt cay nồng với hương vị thơm ngon đậm đà sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để kích thích vị...
XEM TIẾP
Hướng dẫn cách làm món Bún Ốc Phố Cổ ngon chất ngất
Tự làm món Bún Ốc Phố Cổ ngon chất ngất không hề khó chút nào nhé!
XEM TIẾP
Cách làm trứng muối ngon hơn ngoài hàng cực đơn giản tại nhà, ăn là ghiền
Trứng muối là nguyên liệu dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và vô cùng bổ dưỡng. Cách làm trứng muối cũng khá...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM