Nguyên liệu làm cá đổng kho dưa cà

Cá đổng (cá hường biển) 500g

Dưa cải chua (chọn phần cọng nhiều) 300g

Cà chua bi 150g

Hành tím băm 1 muỗng canh

Ớt hiểm 2 trái

Cà chua chín đỏ 1 trái

Hành lá 2 cây

Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến cá đổng kho dưa cà lạ miệng, đưa cơm phải làm ngay cho bữa cơm tối - Ảnh 1

Món cá đổng kho dưa cà có thể ăn kèm bún hoặc cơm nóng (Ảnh minh họa)

Các bước làm cá đổng kho dưa cà

Cá đổng ướp với 1/3 muỗng cà phê muối, để thấm. Cà chua cắt hạt lựu.

Cải chua cắt khúc ngắn 5cm. Cà chua bi cắt đôi. Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.

Ban đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt, lấy ra dĩa.

Phi thơm hành tím băm, cho cải chua, cà chua cắt hạt lựu và cà chua bi vào xào mềm, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào cải chua mềm thì cho vào 1 chén nước, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt đun sôi, xếp cá vào lại, kho lửa vừa đến khi nước cạn gần hết thì cho hành lá vào rồi tắt lửa.

Giờ thì bạn có thể lấy cá kho dưa cà ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Chúc bạn thành công!

Vỡ mộng với gương mặt thật phía sau lớp trang điểm của những cô gái xinh đẹp

Vỡ mộng với gương mặt thật phía sau lớp trang điểm của những cô gái xinh đẹp

Sự thật phía sau những gương mặt xinh đẹp, rạng rỡ bạn thường thấy chính là đây.

Theo Phương Vũ/ Gia đình VN