Cá rán mắm tỏi ngon cơm ngày mưa gió

21/08/2018 04:00

Để bữa cơm ngày mưa thêm ngon miệng thì món cá rán mắm tỏi sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo.

Nguyên liệu:

2 con cá thu đao (cá kim)

2 củ tỏi

1 quả ớt hiểm

45ml nước mắm

15ml nước lọc

1 thìa canh đường

Dầu ăn

Cách làm:

Cá rán mắm tỏi ngon cơm ngày mưa gió - Ảnh 1

Bước 1

Cá thu đao rửa sạch, mổ cá từ đằng lưng đến bụng cá nhưng không cắt đứt bụng cá. Bỏ nội tạng và đầu cá. Rửa sạch lại rồi cắt cá làm 2 khúc, để cá ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt thái nhỏ. Đổ nước mắm vào bát, thêm đường và nước lọc vào hòa tan.

Cá rán mắm tỏi ngon cơm ngày mưa gió - Ảnh 2

Bước 2

Đổ dầu ăn vào chảo, cho cá vào chiên cho đến khi chín vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.

Cá rán mắm tỏi ngon cơm ngày mưa gió - Ảnh 3

Bước 3

Để lại một ít dầu ăn trong chảo, đổ tỏi vào xào thơm sau đó đổ hỗn hợp nước mắm vào đun sôi.

Cá rán mắm tỏi ngon cơm ngày mưa gió - Ảnh 4

Bước 4

Cho cá đã rán vào chảo mắm tỏi, rim ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn bớt và sánh lại là được. Trong lúc rim cá thì thỉnh thoảng lật mặt cá cho cá thấm đều gia vị.

Với cách làm này, món cá rán sẽ đặc biệt ngon đấy, hơn thế ăn vào những ngày mưa cùng với cơm trắng thì ngon biết mấy.

Cá rán mắm tỏi ngon cơm ngày mưa gió - Ảnh 5

 Chúc bạn ngon miệng!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm món cá thu sốt cà chua đậm đà, bao nhiêu cơm cũng hết
Vị cá dai ngọt, nước sốt cà chua chua cùng với màu đỏ bắt mắt, món cá thu sốt cà làm cho bữa cơm gia...
XEM TIẾP
Đổi vị món cánh gà chiên quen thuộc với nước xốt kiểu Thái cực lạ miệng
Một món ăn đơn giản với chút biến tấu như cánh gà chiên xốt Thái sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng, ấm cúng và...
XEM TIẾP
Chỉ cần 15 phút đã có món cá nướng ngon ngất ngây
Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món cá nướng làm nhanh ăn ngon.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM