Cà chua nhồi cá thác lác hấp thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

12/07/2019 13:00

Hãy đổi món cho bữa cơm gia đình bạn trong những ngày hè nóng nực này bằng món cà chua nhồi cá thác lác hấp thơm ngon nhé!

 

NGUYÊN LIỆU

- 200g thịt cá thác lác

- 5-6 trái cà chua

- Hành lá, ớt, bột nêm, tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm. 

THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

Hành lá bỏ rễ, lá giập úa, rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt nhỏ. Cho cá vào tô, sau đó cho hành lá và ớt đã xắt nhỏ ở trên, thêm một ít gia vị, tiêu xay trộn đều. Dùng thìa quết thật đều cho thịt cá được dai. 

Cà chua chọn quả tròn, đẹp, cắt ngang khoảng 1/4 phía trên đầu. Sau đó khoét lấy ruột để riêng, phần lõi giữa bỏ đi. Có thể tỉa trang trí tuỳ thích. 

Bước 2: Nhồi cá vào cà chua

Nhồi cá đã quết ở trên vào trong quả cà chua cho chặt. 

Bước 3: Hấp cà chua nhồi cá

Sau đó cho cà chua vào xửng hấp chín hoặc dùng mang bao thực phẩm bao lại cho lò vi sóng chế độ hấp quay chín. 

Bước 4: Làm nước sốt

Trong lúc chờ cà chua chín chuẩn bị phần nước sốt bằng cách bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho ruột cà lấy ra ở trên vào chảo xào kỹ. Thêm chút đường, nước mắm nêm nếm vừa ăn là được. Chú ý do ruột cà chua có vị tương đối chua nên để vị của món này dịu, vừa ăn bạn nên cho khoảng 1/2 thìa đường nhé! 

Thưởng thức

Khi cà chua chín, lấy ra gỡ bỏ lớp màng thực phẩm, dưới phần nước sốt lên trên là được. 

Chúc các bạn thành công!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Không sốt đậu nhồi thịt với cà chua, đem sốt với thứ này hương vị khác biệt hẳn
Đảm bảo với cách chế biến mới này chắc chắn cả nhà sẽ có món ngon để thưởng thức dịp cuối tuần.
XEM TIẾP
Tôi có món tủ là đậu phụ nhồi tôm thịt, ai đến nhà dùng cơm cũng muốn được ăn
Món đậu phụ nhồi tôm thịt vừa đẹp mắt lại ngon miệng cho bữa cơm tối hấp dẫn hơn nhiều.
XEM TIẾP
Mực nhồi thịt sốt cà chua
Từng khoanh mực nhồi thịt thấm vị ngọt của mực cùng nước sốt đậm đà, bổ sung nhiều đạm cho bữa cơm gia đình.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM