Trang chủ Nấu gì hôm nay

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo

24/08/2016 06:57

Bún riêu cua giò heo thơm ngon, nóng hổi, đặc biệt vô cùng dễ ăn trong bữa sáng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cua đồng: 500 g, cà chua: 2-3 quả, đậu trắng: 2 bìa

- Thịt chân giò: 500 g

- Thịt nạc băm: 150 g

- Trứng: 1-2 quả

- Me chua: 1-2 quả

- Hành khô: 5 củ

- Bún

- Rau thơm ăn kèm, hành lá, rau răm,

- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn, chanh, ớt, bột nghệ

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 1

PHẦN 2: SƠ CHẾ

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy lượng nước cua vừa đủ ăn.

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 2

Bước 2: Cà chua, me, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, răm thái nhỏ. Rau thơm các loại rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 3

PHẦN 3: CÁCH LÀM BÚN RIÊU CUA GIÒ HEO

Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Cùng lúc đó bạn cho thịt chân giò vào một nồi khác luộc chín. Sau đó vớt ra để ráo và cắt lát mỏng miếng vừa ăn.

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 4

Phần gạch cua bạn cho ¾ lượng gạch cua vào bát thịt băm đã được ướp với chút mắm ngon, hạt tiêu, hành băm nhỏ cùng 1 quả trứng gà. Đánh tan rồi cho vào nồi hấp cách thủy làm chả cua.

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 5

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ.

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 6

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rán vàng đều các mặt.

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 7

Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chín, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ. Rồi cho đậu phụ vào đun sôi khoảng 2-3 phút.

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 8

Xếp bún đã chần nước sôi cho vào tô, xếp đậu phụ, thịt móng giò, chả cua lên trên cùng ít hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa canh mì chính rồi chan phần nước dùng cua lên là được nhé.

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 9

Bún riêu cua giò heo cho bữa sáng tuyệt ngon!

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 10

Bữa sáng đủ chất với bún riêu cua giò heo - 11

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu cua giò heo!

Cơm nắm 5 trong 1 vừa ngon lại tiện, chả cần chấm muối vừng cũng vừa miệng bữa sáng
Chỉ cần vài nắm cơm lạ miệng này là bạn đã có bữa sáng tuyệt ngon để sẵn sàng đi làm rồi.
XEM TIẾP
Tuyệt chiêu nấu chè bưởi giòn cùi, ngọt mát ngon hơn ngoài hàng
Vào những ngày oi nóng mà có bát chè bưởi ngọt mát, thơm mùi hương hoa bưởi để thưởng thức thì còn gì bằng. Cùng...
XEM TIẾP
Rau cải xào nấm làm sao cho ngon thử ngay cách này
Món rau cải xào nấm của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều nếu làm theo cách này đấy!
XEM TIẾP
Ngày: 23/09/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Sườn non heo (kg)  145.000  TP.HCM
 Thịt nạc (kg)  100.000  TP.HCM
 Xương heo (kg)  80.000TP.HCM 
 Chân giò heo (kg)  120.000TP.HCM 
 Thịt bò (kg)  250.000 TP.HCM 
Cá hú (kg) 70.000TP.HCM
Cá lóc nuôi (kg)60.000TP.HCM
Rau mùng tơi (kg) 20.000TP.HCM
Chuối (kg) 25.500TP.HCM
Su su (kg) 10.000TP.HCM
Bơ sáp (kg) 26.200TP.HCM
Dưa hấu không hạt (kg)19.800TP.HCM
Cá Basa không đầu (kg) 43.000TP.HCM
Rau dền gói 450g (gói)6.000TP.HCM
Cá bạc má (kg)58.500TP.HCM
Cánh gà (kg) 65.000TP.HCM
Cải thảo (kg) 12.000TP.HCM
Xà lách búp (kg) 13.000TP.HCM
Cải bắp tròn (kg) 8.000TP.HCM
Cải ngọt (kg) 5.000TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg)8.000TP.HCM
Rau muống nước (kg) 15.000TP.HCM
Rau muống hạt (kg)7.000TP.HCM
Cải thìa (kg)8.000TP.HCM
Rau quế (kg) 10.000TP.HCM
Bầu (kg)9.000TP.HCM
Su su (kg)3.000TP.HCM
Khoai lang bí (kg) 5.000TP.HCM
Cà chua (kg) 13.000TP.HCM
Bông cải xanh (kg) 30.000TP.HCM
Cà rốt (kg) 18.000TP.HCM