Bữa cơm ngon hơn với cà tím chiên sốt ớt

12/01/2016 10:30

Cà tím là loại rau củ dân dã, rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều vitamin, chất xơ, axít chlorogenic và magiê... Bạn có thể chế biến món Cà tím chiên sốt ớt để tạo cảm giác lạ miệng cho các bữa cơm gia đình.

Bữa cơm ngon hơn với cà tím chiên sốt ớt - Ảnh 1
Ảnh: internet

Nguyên liệu

  • 500 g cà tím, bổ làm đôi
  • 25 g ớt đỏ
  • 50 g hành tím
  • 20 g tỏi
  • 1 muống cà phê muối
  • ½ muỗng cà phê bột ngọt
  • 10 g me vắt, ngâm trong 2 chén nước ấm
  • 20 g đường nâu
  • 70 g dầu ăn

Thực hiện

  • Cho ớt, tỏi, hành tím, bột ngọt và muối vào cối, giã nhuyễn. Nếu bạn chịu cay không được tốt thì có thể loại bỏ hết hạt ớt trước khi giã.
  • Cắt cà tím làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành khúc dài 5 cm.
  • Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cà tím vào chiên ngập dầu. Bạn có thể dùng phương pháp nướng cà tím nếu không thích ăn dầu mỡ. Chiên áp chảo cũng là cách làm hay trong trường hợp này.
  • Một điều đáng lưu ý là bạn đừng chiên cà tím chín quá sẽ làm mất đi màu sắc đẹp mắt của nó.
  • Tiếp đến, hãy cho hỗn hợp ớt tỏi giã nhuyễn vào chảo dầu nóng, xào đều cho đến khi có màu đỏ đẹp mắt.
  • Tiếp đến, cho nước me vắt và đường nâu vào rồi trộn đều cho đến khi đường tan, nước sốt thấm đều gia vị.
  • Cuối cùng, cho cà tím chiên vào xào nhanh tay khoảng 1 phút.
  • Tắt bếp, múc cà tím ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt, thưởng thức cùng với cơm nóng.
Tuy chỉ là bánh bao chay nhưng làm kiểu này thì còn ngon hơn bánh bao thịt
Với phần nhân cực kỳ đặc biệt đảm bảo bạn sẽ có món bánh bao chay ngon hơn bạn nghĩ đấy.
XEM TIẾP
Chả cá mối thơm ngon, đậm đà
Chả cá mối dai ngon, mùi thơm hấp dẫn, ăn cùng cơm nóng hoặc kẹp vào bánh mì đều rất hợp.
XEM TIẾP
Cá lóc xào lưu ly thơm ngon, hấp dẫn
Món ăn có cái tên lạ tai, gồm cá lóc xào với ớt chuông băm nhỏ, nhiều màu sắc sặc sỡ, nước sốt sánh mịn,...
XEM TIẾP

Tags:

trinh-do-catwalk-dang-cap-cua-hoang-thuy-khien-fan-man-nhan
Hoàng Thùy khiến fan mê mẩn khi đăng tải một đoạn video clip cho thấy khả năng catwalk và thần... ...
dang-dan-chuong-trinh-truong-giang-doi-bo-show-vi-kieu-minh-tuan
Trường Giang đã vô cùng ngỡ ngàng sau những phát biểu gây sốc của Kiều Minh Tuấn, anh tuyên bố... ...
vu-khac-tiep-cua-do-ngoc-trinh-bang-dong-ho-tien-ty
Clip vui khẳng định độ thân thiết của cả hai trước tin đồn rạn nứt nhưng điều khiến người xem... ...
mon-hot-cach-lam-banh-kem-tra-sua-tran-chau-pho-mai
Bạn có muốn tự tay làm món bánh đang hot này không? Hãy thử nhé!
nhung-cau-chuyen-kho-do-ma-chi-vo-chong-moi-hieu-duoc-nhau
Bạn nghĩ sao về câu chuyện của những cặp đôi này?
thuy-diem-beo-xau-sau-sinh-nhung-luong-the-thanh-van-khen-dep-va-cai-ket
Tâm sinh lý người vợ mang bầu sinh con không phải người chồng nào cũng thấu đáo như thế này.
nu-sinh-meo-mat-vi-bi-goi-len-bang-kiem-tra
Dù đã cầu nguyện nhưng có vẻ chưa 'thành tâm' nên cô gái vẫn bị gọi kiểm tra miệng.
goc-hon-nhien-ke-gian-dot-nhap-hong-dat-trom-xe-may-gia-chu-tuong-nguoi-nha-con-dinh-ra-mo-cua-giup
Góc hồn nhiên: Kẻ gian đột nhập hòng dắt trộm xe máy, gia chủ tưởng người nhà còn định ra... ...
dinh-cao-song-ao-cua-gioi-tre-khien-nguoi-xem-bat-cuoi
Chỉ bằng vài thao tác những gì mà mọi người nhìn thấy trên mạng lại khác xa thực tế 'một... ...
vo-62-chong-26-tuoi-dap-tra-anti-fan-day-thuyet-phuc
Trước những câu hỏi gay gắt của antifan, vợ 62 - chồng 26 đã mạnh mẽ đối mặt và đáp... ...
hai-hung-anh-chang-tay-khong-leo-treo-o-toa-nha-choc-troi-77-tang
Anh chàng khiến người xem video rùng mình với màn leo trèo ở tòa nhà chọc trời Dubai.
lam-hong-moi-tham-tu-nhien-nho-son-duong-moi-cu-den
Hỗn hợp củ dền với dầu dừa và vaseline giúp cải thiện sắc tố môi tự nhiên.