Bữa cơm ngon hơn với cà tím chiên sốt ớt

12/01/2016 10:30

Cà tím là loại rau củ dân dã, rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều vitamin, chất xơ, axít chlorogenic và magiê... Bạn có thể chế biến món Cà tím chiên sốt ớt để tạo cảm giác lạ miệng cho các bữa cơm gia đình.

Ảnh: internet

Nguyên liệu

  • 500 g cà tím, bổ làm đôi
  • 25 g ớt đỏ
  • 50 g hành tím
  • 20 g tỏi
  • 1 muống cà phê muối
  • ½ muỗng cà phê bột ngọt
  • 10 g me vắt, ngâm trong 2 chén nước ấm
  • 20 g đường nâu
  • 70 g dầu ăn

Thực hiện

  • Cho ớt, tỏi, hành tím, bột ngọt và muối vào cối, giã nhuyễn. Nếu bạn chịu cay không được tốt thì có thể loại bỏ hết hạt ớt trước khi giã.
  • Cắt cà tím làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành khúc dài 5 cm.
  • Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cà tím vào chiên ngập dầu. Bạn có thể dùng phương pháp nướng cà tím nếu không thích ăn dầu mỡ. Chiên áp chảo cũng là cách làm hay trong trường hợp này.
  • Một điều đáng lưu ý là bạn đừng chiên cà tím chín quá sẽ làm mất đi màu sắc đẹp mắt của nó.
  • Tiếp đến, hãy cho hỗn hợp ớt tỏi giã nhuyễn vào chảo dầu nóng, xào đều cho đến khi có màu đỏ đẹp mắt.
  • Tiếp đến, cho nước me vắt và đường nâu vào rồi trộn đều cho đến khi đường tan, nước sốt thấm đều gia vị.
  • Cuối cùng, cho cà tím chiên vào xào nhanh tay khoảng 1 phút.
  • Tắt bếp, múc cà tím ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt, thưởng thức cùng với cơm nóng.
Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Thịt bò già, dai đến mấy cũng phải mềm ngon khi cho một ít nước này vào
Chỉ với vài tuyệt chiêu đơn giản, thịt bò mềm non, người già hay trẻ con đều ăn ngon lành.
XEM TIẾP
Hóa ra từ trước đến nay, chúng ta vẫn làm lạc rang muối sai cách, đây mới là cách chuẩn
Bằng cách làm lạc rang muối kiểu này vừa thơm vừa giòn tan lại có thể để được cả tháng mà không sợ ỉu!
XEM TIẾP
Hàu nướng mỡ hành thơm phức đãi chồng yêu dịp cuối tuần
Hàu nướng mỡ hành là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hương vị rất riêng biệt mà không món ăn nào có được. Cùng tham...
XEM TIẾP
1001-cach-co-vu-bong-da-troi-oi-dat-hoi-cua-cac-ong-bo
Con khóc thì cứ việc khóc, bố cứ phải ăn mừng cái đã! ?? ?? TAG ngay những ông chồng... ...
vat-bat-ly-than-tren-can-co-di-bao-khien-dam-dong-kinh-ngac
Vật bất ly thân trên cán cờ đi 'bão' khiến đám đông kinh ngạc.
ban-ha-ho-malaysia-viet-nam-vo-dich-aff-cup-sau-10-nam
Chung kết lượt về AFF Cup 2018 thực sự không dành cho ai yếu bóng vía, để rồi tất cả... ...
ngoai-cu-xoay-vay-dinh-cao-hhen-nie-con-lien-tuc-chat-chem-tai-miss-universe-2018-the-nay-day
Không chỉ có màn xoay váy ngoạn mục gây ấn tượng lớn với truyền thông quốc tế, trong những hoạt... ...
huyen-my-lan-dau-khoe-toc-ngan-ca-tinh
Huyền My lần đầu khoe tóc ngắn cá tính.
diep-lam-anh-khoe-so-do-3-vong-sau-sinh
Diệp Lâm Anh khoe số đo 3 vòng sau sinh.
tieu-hoa-thuong-3-tuoi-o-thieu-lam-tu-khien-cong-dong-mang-trung-quoc-phat-cuong-vi-qua-dang-yeu
Tiểu hòa thượng 3 tuổi ở Thiếu Lâm Tự khiến cộng đồng mạng Trung Quốc phát cuồng vì quá đáng... ...
tran-thanh-bi-boc-me-do-giau-co-tren-song-truyen-hinh
Sự hồn nhiên, đáng yêu của thí sinh nhí đã khiến Trấn Thành phải 'câm nín'.
hoang-oanh-giat-minh-khi-nghe-tran-thanh-nhac-toi-tinh-cu-huynh-anh
Bỗng dưng bị hỏi người yêu cũ, Hoàng Oanh chỉ biết gượng cười: 'Em sao biết được. Anh chọc em... ...
hhen-nie-tu-hao-ho-vang-viet-nam-tai-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam đã có màn xuất hiện rạng rỡ và tự hào hô vang lời giới thiệu thần... ...
hhen-nie-dien-bikini-sai-buoc-catwalk-an-tuong-tai-ban-ket-miss-universe-2018
Hoa hậu H'Hen Niê khoe trọn vóc dáng gợi cảm với bikini hai mảnh vàng rực, sải những bước catwalk... ...
hhen-nie-toa-sang-ruc-ro-voi-dam-da-hoi-tai-ban-ket-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam H'Hen Niê chọn bộ đầm dạ hội màu vàng rực rỡ với phần xẻ tà táo... ...