Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi

24/01/2017 10:47

Món bì heo chiên giòn xóc muối ớt vừa ngon lại rất vui miệng khi thưởng thức, chắc chắn ai thưởng thức cũng sẽ thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1kg da heo

- 3 muỗng canh muối

- 3 muỗng canh tỏi ớt và sả băm nhuyễn

- 1 nhánh sả dập dập, vài lá chanh, 1 miếng gừng... các nguyên liệu này dùng luộc bì heo, tạo mùi thơm).

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM DA HEO XÓC MUỐI ỚT

Bước 1: Da heo, dùng dao cạo sạch các chất bẩn bám bên ngoài. Cho 1 muỗng canh muối lên miếng da chà xát rồi rửa sạch qua nước lạnh.

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 2

Bước 2: Nấu nước sôi với 1 muỗng canh muối cùng nguyên liệu tạo mùi thơm sả, gừng và lá chanh. Để nước sôi 5 phút thì cho bì vào luộc 5-7 phút. Đổ bì ra rổ, xả qua nước lạnh (bạn có thể ngâm qua nước đá lạnh).

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 3

Bước 3: Dùng dao lọc sạch mỡ. Dùng nĩa xiên lên bì, thoa chút muối lên mặt bì (cách này giúp bì heo nổ giòn).

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 4

Bước 4: Bây giờ bạn có thể để bì nơi thoáng mát hay phơi nắng cho bì khô. Khi bì khô thì cắt miếng dài nhỏ hay to bản tùy thích.

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 5

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Cho 1/2 muỗng canh muối vào. Khi dầu hơi nóng thì cho từng ít bì heo vào chiên lửa vừa.

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 6

 

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 7
Khi thấy bì heo nổ giòn đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 8

Lưu ý: Muối cho vào dầu, vừa giúp da heo nổ giòn, vừa không bị bắn dầu và đặc biệt da heo có vị mặn vừa miệng.

Bước 6: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng thì cho ớt, sả, tỏi băm vào xào thơm với 1/3 muỗng cà phê muối.

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 9

Sau đó cho bì heo chiên giòn vào xóc đều 1-2 phút là tắt bếp.

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 10

Chờ bì heo chiên giòn xóc muối ớt nguội hoàn toàn mới cho vào hũ hay túi nilon buộc chặt, để ăn dần.

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 11

 

Bì heo chiên giòn xóc muối ớt giòn tan cho gia đình ăn chơi - Ảnh 12

Chúc các bạn thành công với cách làm da heo xóc muối ớt giòn ngon!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Học người Thái cách làm phở xào chay thanh nhẹ mà ngon
Trong những ngày cuối năm nhiều tiệc tùng, bạn hãy làm món phở xào chay để các thành viên trong gia đình mình được ăn...
XEM TIẾP
Vợ đảm làm món bắp bò ngâm mắm ngon "quên sầu" đảm bảo chồng quên tụ tập hàng quán
Bên cạnh những món ăn cầu kỳ, dễ ngán của ngày Tết thì món bắp bò ngâm mắm sẽ là một món ăn ngon, dễ...
XEM TIẾP
Salad bắp cải mà làm theo cách này vừa giòn ngọt lại thơm mát
Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này món salad bắp cải không chỉ ngon mà còn rất thơm nữa.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM