6 bước đơn giản để làm món xào ngon như nhà hàng

01/05/2015 17:57

Trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn 6 bí kíp để làm món xào ngon.

Nấu ăn là một nghệ thuật thú vị vì không có công thức chuẩn nào cho tất cả các món ăn và khẩu vị. Đó là lý do vì sao bạn có thể trở thành đầu bếp của chính mình. Nấu ăn ngon không đòi hỏi quá nhiều năng khiếu nhưng cần một chút kỹ thuật.

Mỗi món ăn cần những kỹ thuật nấu nhất định. Trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn 6 bí kíp để làm món xào ngon..

6 bước đơn giản để làm món xào ngon như nhà hàng - Ảnh 1

1. Chọn chảo cà canh thời gian nấu phù hợp

Đối với món xào, chìa khóa thành công chính là chiếc chảo và thời gian nấu phù hợp. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại chảo bằng gang vì chất liệu này ít gây dính và không độc hại. Thời gian nấu cũng là một yếu tố ảnh hưởng khá lớn đến việc làm món xào. Để làm món xào ngon, bạn cần cắt rau củ sao cho tất cả các thành phần có thể chín đều. Ngoài ra, nếu dùng các loại nước tương để nêm, nên pha một phần tương với một phần nước, khi tiếp xúc với chảo nóng, nước tương sẽ cô đặc lại vừa ăn và không bị khét.

2. Chọn loại bún, mì phù hợp

6 bước đơn giản để làm món xào ngon như nhà hàng - Ảnh 2

Để món xào ngon, bạn nên chọn các loại sợi dai. Không nên luộc bún mì trước mà chỉ cần ngâm trong nước nóng khoảng 5-10 phút trước khi xào.

3. Xào thịt trước

6 bước đơn giản để làm món xào ngon như nhà hàng - Ảnh 3

Nên xào thịt trước, khi thịt đã săn và ngấm gia vị, trút ra một đĩa nhỏ, lau sạch chảo rồi mới xào rau củ.

4. Xào rau củ

6 bước đơn giản để làm món xào ngon như nhà hàng - Ảnh 4

Sau khi làm sạch chảo, cho các loại rau củ vào xào mềm. Đối với các loại rau có cộng lớn, nên xào phần cộng trước, khi phần cộng gần mềm mới cho tiếp phần lá vào xào chung. Nếu xào nhiều loại rau củ, nên xào các loại rau củ cứng (lâu chín) trước.

5. Trộn các thành phần

6 bước đơn giản để làm món xào ngon như nhà hàng - Ảnh 5

Sau khi rau củ đã chín vừa ăn, để lửa nhỏ, trút thịt và vì vào đảo đều cho ngấm, nêm nếm lại một lần cho vừa ăn.

6. Trang trí

6 bước đơn giản để làm món xào ngon như nhà hàng - Ảnh 6

Nên thêm các loại rau nêm như hành, hẹ sau cùng. Các loại rau nêm và rau trang trí không phải là thành phần bắt buộc, do đó, nếu bạn không thích mùi vị của chúng không cần thiết phải sử dụng.

Nhà tôi có món bánh đậu xanh chiên gia truyền 3 đời, hễ mùa đông là phải có
Bánh đậu xanh là món ăn vặt cực hấp dẫn mỗi khi mùa đông về.
XEM TIẾP
Canh đậu nấu nấm ngọt thơm ăn mãi không chán
Một tô canh đậu phụ nấu nấm vừa ngọt ấm lại thơm lừng, dùng cho bữa cơm ngày lạnh thì thật ấm áp biết bao.
XEM TIẾP
Món ăn giản dị từ thịt gà này là món không thể thiếu trong gia đình tôi vào mùa đông
Món thịt gà cay cay thơm nức cực kỳ hợp để ăn cùng cơm trắng nóng hổi.
XEM TIẾP
video-co-giao-dung-bang-dinh-dan-mieng-hoc-sinh-gay-phan-no
Cô giáo dùng băng dính dán miệng học sinh gây phẫn nộ.
co-than-tuong-nao-ma-san-sang-lam-dieu-nay-nhu-dong-nhi
Có thần tượng nào mà lại sẵn sàng làm điều này cho fan như Đông Nhi chưa? Nhất nhà Potatoes... ...
clip-ho-quang-hieu-thua-nhan-di-an-rieng-voi-bao-anh-sau-hon-1-nam-chia-tay
Nam ca sĩ thừa nhận anh chính là chàng trai ngồi ăn cùng Bảo Anh trong bức ảnh khán giả... ...
sieu-am-ra-con-gai-chong-phuong-vy-khong-vui-nhung-ly-do-lai-cuc-ky-bat-ngo
Phương Vy từng trải qua một giai đoạn rất khó khăn, thậm chí trầm cảm sau sinh. Sean thì sau... ...
chi-em-nam-anh-nam-em-vo-tu-dua-gion-dap-tan-tin-don-cach-mat-nhau
Clip tuy chỉ vỏn vẹn có 10 giây nhưng cũng đã khiến khán giả được một phen cười nghiêng ngả,... ...
nguoi-dan-mua-com-hop-uong-bia-lon-ngay-tai-sanh-vff-cho-mua-ve-xem-chung-ket-aff-cup
Không chịu ra về khi chưa mua được vé trận chung kết AFF Cup giữa tuyển Việt Nam và tuyển... ...
clip-hhen-nie-chia-se-tai-hau-truong-dem-thi-trang-phuc-dan-toc
H'Hen Niê đã có chia sẻ ngắn tại hậu trường đêm thi trang phục dân tộc Miss Universe.
xe-tai-huc-tung-dai-phan-cach-dam-trung-3-o-to-2-me-con-thoat-chet-than-ky
Vụ việc xảy ra vào khoảng 9h17 sáng 10/12, trên quốc lộ 18A, đoạn qua phường Đại Yên, TP Hạ... ...
ban-muon-hen-ho-con-co-muon-me-lay-chong-khong-cau-hoi-khien-ca-truong-quay-nin-lang-roi-vo-oa-xuc-dong
Khi thấy con gái riêng của cô gái ngồi lặng yên trên hàng ghế khán giả, MC Quyền Linh đã... ...
3-thanh-nien-tat-dau-o-to-roi-quay-lai-cuoi-deu-tai-xe-3-giay-sau-ho-phai-nhan-cai-ket-be-bang
3 thanh niên với 3 lỗi mắc phải khi tham gia giao thông đã phải nhận ngay hậu quả.
bi-hari-quan-ly-tai-chinh-tran-thanh-cam-thay-hen-ha-khi-khong-co-tien-tra-cuoc-taxi
Trấn Thành lên tiếng kể khổ vì bị bà xã Hari quản lý tài chính chặt chẽ.
quang-hai-duc-chinh-lay-loi-troll-fans-truoc-tran-chung-ket-aff-cup-2018
Quang Hải tự tin khoe rằng mình sắp thực hiện màn bơi bướm 50m trong sự cổ vũ nhiệt tình... ...