Tư vấn cách nêm vị ngon cho bữa ăn của trẻ nhỏ

11/01/2016 21:48

Một số loại gia vị khác nhau đã được sử dụng trong chế biến, giúp làm gia tăng vị ngon cho món ăn của trẻ.

Dinh dưỡng hợp lý là một yếu tố quan trọng cho sự phát triển toàn diện thể lực và trí não của trẻ. Để giúp bé ăn ngon miệng hơn, ngoài việc chế biến các món ăn đa dạng thực phẩm và đầy đủ 4 nhóm chất đạm, chất béo, chất đường bột, vitamin và khoáng chất thì việc chế biến món ăn hợp khẩu vị với trẻ em cũng vô cùng quan trọng. Vì vậy, hiện nay, một số loại gia vị khác nhau đã được sử dụng trong chế biến, giúp làm gia tăng vị ngon cho món ăn của trẻ.

Bột ngọt làm tăng vị ngon cho món ăn của trẻ
Bột ngọt làm tăng vị ngon cho món ăn của trẻ

Trong số các gia vị phổ biến thì bột ngọt là một gia vị nổi bật với chức năng gia tăng vị ngon và làm hài hòa vị tổng thể của món ăn. Vì là một gia vị phổ biến nên tính an toàn của gia vị này được nhiều người quan tâm. Năm 1987, Ủy ban các Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Lương nông Liên Hiệp Quốc (FAO), gọi tắt là JECFA, dựa trên các nghiên cứu khoa học chuyên sâu đã đưa ra kết luận: Quá trình chuyển hóa bột ngọt trong cơ thể trẻ em và người lớn là như nhau và không có bất kỳ mối nguy nào trên trẻ em được chỉ ra.

Sử dụng gia vị cho các món ăn trong gia đình đậm đà hơn
Sử dụng gia vị cho các món ăn trong gia đình đậm đà hơn

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cho thấy bột ngọt không ảnh hưởng tới các giai đoạn phát triển khác nhau ở trẻ là giai đoạn bào thai, giai đoạn bú mẹ (việc người mẹ ăn bột ngọt không ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ) và giai đoạn sau bú mẹ.

Như vậy, hiện nay không có khuyến cáo nào về việc sử dụng bột ngọt cho trẻ em. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng, việc sử dụng các loại gia vị nói chung chỉ nhằm làm tăng sự ngon miệng cho món ăn, không nên sử dụng gia vị để thay thế cho các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ có trong các loại thực phẩm. Cũng không nên tập cho trẻ ăn quá mặn khi còn nhỏ, nhất là trẻ dưới 1 tuổi, do đó nên hạn chế muối trong nấu ăn.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Mua sắm - Khuyến Mãi trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Hơn 3.200 quà tặng bằng vàng khi gửi tiết kiệm tại VIB
Hà Nội ngày 23/10/2017, VIB thông báo triển khai chương trình khuyến mãi đặc biệt “ Tin tưởng, sẻ chia, hiện thực ước mơ” dành...
XEM TIẾP
Chugiong.com - Địa chỉ mua bán laptop Dell cũ, mới tốt nhất
Giá thành hợp lý, bền bỉ và chất lượng là tất cả những gì mà người ta dành tặng cho các sản phẩm laptop Dell....
XEM TIẾP
Học Viện Kim Tuyến - Nơi chắp cánh những ước mơ
Với hơn 20 năm kinh nghiệm, Chuyên gia trang điểm Kim Tuyến được đánh giá là một trong những chuyên gia trang điểm có tiếng...
XEM TIẾP
ngay-truoc-mat-ban-gai-lam-tay-van-cong-khai-tha-thinh-chi-em
Dù chỉ là clip thả thính cho vui thôi nhưng Đặng Văn Lâm vẫn khiến không ít chị em thổn... ...
bui-tien-dung-xan-quan-loi-ruong-moc-bun-bat-chach-nhu-nong-dan-thu-thiet
Khoảnh khắc thủ môn Bùi Tiến Dũng xắn quần lội ruộng, móc bùn bắt cá chạch như một nông dân... ...
hai-hung-o-to-lao-qua-dai-phan-cach-cam-dau-xuong-ho-truc-bach-ha-noi
Chiều 17/12, một chiếc xe ô tô bất ngờ mất lái và lao qua dải phân cách, cắm đầu xuống... ...
2018-nam-thanh-cong-nhat-lich-su-hoa-hau-viet-nam
Sau bao năm trường kỳ chinh chiến tại các đấu trường nhan sắc, giới mộ điệu Việt Nam đã có... ...
clip-it-nguoi-biet-dang-van-lam-da-tung-co-nhung-pha-can-pha-penalty-xuat-than-nhu-the
Được biết, đây là đoạn clip được ghi lại trong một trận đấu thuộc vòng bán kết vào năm 2015,... ...
hhen-nie-khien-truyen-thong-ban-loan-voi-man-khoe-dang-qua-an-tuong
Đôi chân cực phẩm được phô diễn trọn vẹn với thiết kế đầm sequin pha lẫn xuyên thấu. Chưa kể... ...
khi-khoi-map-ra-duong-co-vu-doi-tuyen-viet-nam-viet-nam-vo-dich
Khôi mập "tâm sự mỏng" với mẹ rằng: khi ra đường cổ vũ phải mang gối đi để còn ngủ.
nguoi-me-mai-bam-dien-thoai-de-con-choi-giua-cau-day-xe-co
Nữ tài xế đã đỗ xe ở giữa cầu, sau đó để con trẻ chơi đùa ngay lan can cầu... ...
thu-mon-dang-van-lam-tao-dang-danh-golf-hai-huoc
Mới đây một đoạn video ngắn ghi lại cảnh thủ môn Đặng Văn Lâm chơi golf khiến cộng đồng mạng... ...
hhen-nie-tra-loi-phan-thi-ung-xu-top-5-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam trả lời trong phần thi ứng xử Miss Universe 2018.
me-thu-mon-dang-van-lam-cam-on-viet-nam-da-giup-con-trai-toi-truong-thanh
Lúc Văn Lâm đang đổ mồ hôi và nước mắt trên sân, ở cách đó nửa vòng trái đất, bố... ...
hhen-nie-tu-nguoi-giup-viec-rua-bat-den-top-5-hoa-hau-hoan-vu-the-gioi
Ít ai biết được rằng, ý chí không ngừng nghỉ của H'Hen Niê đã được tôi luyện bởi cuộc sống... ...