Rán mỡ lợn, chỉ cần cho thêm 2 nguyên liệu này, mỡ sẽ không mốc hỏng

07/03/2019 05:00

Rán mỡ lợn, chỉ cần cho thêm 2 nguyên liệu này, mỡ sẽ không mốc hỏng

Mỡ lợn là một trong những gia vị góp phần khiến các món xào, rán trở nên thơm ngon hơn. Hiện nhiều người sử dụng dầu ăn thay cho mỡ lợn, tuy nhiên, cũng còn nhiều người thích mỡ lợn, vì họ cho rằng, mỡ lợn khiến các món ăn mới thực sự hấp dẫn.

Tuy nhiên họ lại phàn nàn rằng, không hiểu vì sao rán mỡ lợn xong rồi đem bảo quản thường nhanh bị mốc hỏng. Nguyên nhân là do họ không biết cho thêm 2 nguyên liệu này vào khi rán mỡ. Cách làm cụ thể như dưới đây.

Nguyên liệu: 

- 2kg mỡ lợn

- 1 ít muối

- 1/4 củ hành tây

- Lượng nước vừa đủ

Cách làm:

- Mỡ lợn mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cho mỡ lợn vào chảo, đun nóng. Từ từ cho nước vào, nấu tiếp. Nước sẽ giúp cho mỡ lợn không bị cháy và trắng hơn. Lúc này bạn có thể cho ít muối và hành tây vào. Muối sẽ khiến cho mỡ không bị mốc còn hành tây giúp mỡ thơm hơn.

Rán mỡ lợn, chỉ cần cho thêm 2 nguyên liệu này, mỡ sẽ không mốc hỏng - Ảnh 1

- Đun lửa vừa, khoảng 20 phút là mỡ lợn chín hoàn toàn, các miếng mỡ quắt lại thành tóp mỡ. 

Rán mỡ lợn, chỉ cần cho thêm 2 nguyên liệu này, mỡ sẽ không mốc hỏng - Ảnh 2

- Cho mỡ ra, lọc riêng phần tóp mỡ và hành tây, lấy phần nước mỡ.

Rán mỡ lợn, chỉ cần cho thêm 2 nguyên liệu này, mỡ sẽ không mốc hỏng - Ảnh 3

Đổ mỡ vào các lọ thủy tinh đã tiệt trùng, để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh, dùng dần.

Rán mỡ lợn, chỉ cần cho thêm 2 nguyên liệu này, mỡ sẽ không mốc hỏng - Ảnh 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mẹo rán mỡ lợn này!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Mẹo vặt trong bếp trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cơm chín nhưng không thơm, mách bạn vài mẹo nhỏ đảm bảo hương thơm bay tận đầu ngõ
Nấu cơm bấy lâu nay nhưng chị em đã biết được những mẹo vặt thần thánh giúp cơm dẻo thơm chưa.
XEM TIẾP
Không cần dùng gừng chà đáy chảo, chỉ bằng mẹo này cũng khiến cá rán giòn không sát chảo
Chỉ một chiêu đơn giản đã giúp chị em suốt ngày rán cá bị nát, vỡ da, sát chảo trở thành đầu bếp thực thụ.
XEM TIẾP
Mẹo làm nem rán ngon, giòn, để lâu không lo ỉu
Nem rán là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình. Tuy nhiên muốn rán nem vừa ngon, vừa...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM