Muốn làm bò bít tết ngon như nhà hàng 5 sao, hãy thử chế biến bằng lò nướng

06/09/2017 14:10

Nếu bạn muốn làm đĩa bít tết ngon như các nhà hàng 5 sao thì hãy nghe bí quyết của các đầu bếp nhà hàng 5 sao đã tiết lộ nhé.

Bít tết là một trong những món ăn bổ dưỡng nhưng lại khá đắt tiền. Món ăn này không quá khó nấu như bạn nghĩ nhưng cũng chẳng phải dễ dàng gì. Thế nên nếu bạn muốn làm đĩa bít tết ngon như các nhà hàng 5 sao thì hãy nghe bí quyết của các đầu bếp nhà hàng 5 sao đã tiết lộ, được tổng hợp trong bài viết dưới đây nhé.

(Ảnh: Internet)

Không quan trọng bạn ướp gia vị bao lâu, không quan trọng bạn dần thịt thế nào, nếu không mua một miếng thịt ngon, món bít tết không thể nào đạt chuẩn nhà hàng 5 sao được. Hãy đầu tư thời gian, tiền bạc để tìm cho ra chỗ bán thịt bò ngon. Có thể nhiều người hoài nghi nhưng sự thật là chất lượng thịt bò ảnh hưởng cực lớn đến độ ngon của món ăn.

Hãy mua miếng thịt tốt nhất mà bạn có thể mua. Nếu do dự khi phải chi ra số tiền khá lớn cho 1 món ăn, hãy nhớ đến thực tế là món bít tết bạn đầu tư hết mức vẫn sẽ rẻ hơn là ra nhà hàng ăn. Thêm vào đó, 0,5kg thịt bò có thể ăn được từ 2 đến 4 người. Rõ ràng đây là một yếu tố đáng để bạn bỏ tiền mua thịt bò ngon.

Vậy như thế nào là thịt bò ngon, hợp để chế biến bít tết?

Nhiều người vẫn ưa chuộng phần thịt filet mignon (hay còn được biết đến với tên bò phi lê hay phi lê thăn), là phần thịt được cho là siêu mềm, cũng có người thích phần sườn chữ T, nạc lưng bò, hay thịt thăn viền mỡ. Tránh những miếng thịt bò mỏng hơn 2,5cm, nếu không nó sẽ dễ cứng, khô, khó nhai, thậm chí là khó nuốt. Nếu không thể tìm miếng bò dày hơn 2,5cm, hãy giảm thời gian nấu, thường xuyên kiểm tra để tránh việc thịt bị nấu quá lửa.

Chuẩn bị thịt xong rồi, hãy bật lò nướng lên!

Không, không phải chế biến thịt bò trong đó đâu mà hãy làm thế này.

Đầu tiên, đặt vỉ nướng dưới thanh nhiệt từ 15 đến 20cm và đặt chảo lên vỉ nướng. Bật lò lên khoảng 20 phút. Sau 20 phút, chỉnh lò lên nhiệt độ cao vài phút. Sau đó, lấy chảo ra thật cẩn thận rồi đặt lên bếp. Tiếp theo, đặt thịt bò lên giữa chảo khoảng 30 giây, sau đó lật mặt thịt và để thêm 30 giây nữa. Sau đó, đưa chảo thịt bò vào lò nướng.

Đây chính là bí quyết nấu món bò bít tết của các đầu bếp nhà hàng 5 sao. (Ảnh: Internet)

Nấu tiếp trong 2 phút rồi lấy chảo ra, lật mặt thịt, nấu thêm 2 phút nữa. Lưu ý phải thật cẩn thận khi lấy chảo ra khỏi lò nhé. Lúc này, bít tết đã ở mức chín vừa. Nếu bạn muốn chín thêm chút nữa, hãy nấu tiếp tục trong 2 phút.

Cuối cùng, lấy thịt bò ra khỏi chảo, đặt lên thớt gỗ, phủ lớp giấy bạc lên bề mặt thịt theo hình lều, và để trong 5 phút. Đây là bước cuối cùng để bạn hoàn tất món ăn “đỏng đảnh” này.

Giờ thì hãy thưởng thức món bít tết chuẩn 5 sao nhé.

Mẹo nấu và bảo quản cơm nguội đúng cách để không bị ngộ độc
Người Việt Nam vốn rất coi trọng hạt gạo vì thế thường có thói quen không bỏ cơm nguội mà giữ lại để sử dụng...
XEM TIẾP
Mẹo hay đuổi bay lũ kiến khỏi hũ đường một cách nhanh chóng
Trong quá trình bảo quản đường nếu bạn lỡ sơ ý đậy nắp không kín hay buộc túi lỏng lẻo để kiến xâm nhập vào...
XEM TIẾP
Mẹo đơn giản để rán nem giòn rụm thơm ngon, mềm đều từ trong ra ngoài
Mẹo đơn giản để rán nem giòn rụm thơm ngon, mềm đều từ trong ra ngoài cho Mâm cỗ Rằm tháng 7 thêm hấp dẫn...
XEM TIẾP
phuong-oanh-quynh-bup-be-bien-hoa-cam-xuc-trong-mot-phut
Nữ diễn viên trổ tài diễn xuất với biểu cảm thể hiện sự giận dữ, đau khổ, vẻ điên loạn,... ...
thu-quynh-bi-phan-boi-toi-khong-danh-ghen-nhu-my-soi
Diễn viên 'Quỳnh Búp Bê' chia sẻ cô biết buông bỏ khi tình cảm không còn chứ chẳng cố sức... ...
cat-phuong-neu-toi-gui-tin-nhan-nhu-an-nguy-to-toi-se-chet-bat-dac-ky-tu
Cát Phượng không giấu nổi sự buồn bã và nghẹn ngào trước những lời bàn tán từ phía dư luận,... ...
be-trai-19-thang-tuoi-doc-chu-vanh-vach
Cậu bé cầm trên tay tập giấy ghi các từ đơn tiếng Anh rồi đọc lần lượt không sai một... ...
be-trai-duoc-cuu-khoi-be-phot-vi-bi-me-de-roi-khi-di-toilet-cong-cong
Sau cuộc giải cứu kéo dài 30 phút, bé sơ sinh Trung Quốc may mắn không hề hấn gì dù... ...
nuoc-lu-nhu-thac-do-o-nha-trang
Do ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới (suy yếu từ bão số 8) trên địa bàn Tp.Nha Trang, Khánh... ...
ngo-kien-huy-khoc-nghen-khi-nghe-dieu-nhi-hat-bui-phan
'Giọng ca hủy diệt" Diệu Nhi hát 'Bụi phấn' khiến Ngô Kiến Huy phải 'òa khóc' trong sợ hãi.
minh-tu-chay-xe-may-nuoi-cun-trong-clip-gioi-thieu-o-miss-supranational
Đại diện Việt Nam giới thiệu bản thân và thành phố Sài Gòn sôi động, phát triển trong video mang... ...
huong-giang-gay-bat-ngo-khi-ban-tieng-thai-luu-loat
Hoa hậu chuyển giới Quốc tế trổ tài nói tiếng Thái trong clip quảng cáo cho một sản phẩm đến... ...
hari-khien-truong-giang-dung-hinh-anh-la-nguoi-duyen-dang-nhat-showbiz-chi-sau-tran-thanh
Trường Giang chỉ biết lắc đầu và cười trừ khi bị Hari Won trêu chọc.
cach-quach-tuan-du-dap-tan-nghi-an-hat-nhep-khien-nguoi-xem-tram-tro
“Xin lỗi mọi người tôi hát live nhưng vì ca khúc này thu âm rồi nên cùng nằm chung đĩa.... ...
ngoc-trinh-quen-loi-khi-hat-ca-khuc-uoc-gi-cua-my-tam
Người đẹp đã khiến mọi người thích thú khi cover hit 'Ước gì' nhưng lại không nhớ lời và cũng... ...