Mẹo làm sạch ốc, hết nhớt cực nhanh chị em nào cũng nên biết

02/10/2016 14:09

Ốc là món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng nhiều chị em lại ngại chế biến vì chúng thường chứa nhiều bùn đất và nhớt. Tuy nhiên, với mẹo làm sạch ốc, hết nhớt cực hay này, chị em có thể yên tâm nấu những món ăn ngon từ ốc cho gia đình.

Ai cũng biết ốc là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ ốc, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon lại có khả năng chữa bệnh như ốc hấp lá gừng, ốc xào, canh ốc…Theo Đông y, thịt ốc có tính hàn, vị ngọt. Thành phần dinh dưỡng của ốc gồm mỡ, chất đạm, canxi, phốt pho, sắt, carbohyrate, vitamin B2, A…

Vì thế, đây là món ăn mà chị em thích nấu cho cả nhà thưởng thức, nhất là dịp cuối tuần sum họp. Tuy nhiên, điều khiến nhiều chị em sợ nhất chính là ốc ngậm nhiều bùn đất, hơn nữa lại chứa nhiều nhớt. Nếu không biết cách chế biến, thịt ốc sẽ trở nên rất khó ăn.

Mẹo làm sạch ốc, hết nhớt cực nhanh chị em nào cũng nên biết - Ảnh 1
Mẹo làm sạch ốc, hết nhớt cực nhanh chị em nên lưu lại phòng khi cần - Ảnh minh họa

Đừng lo, với mẹo làm sạch ốc, hết nhớt cực hay dưới đây, các bà nội trợ sẽ hoàn toàn tự tin trổ tài cho gia đình.

Dùng thau kim loại

Khi gặp kim loại, ốc sẽ nhanh chóng nhả hết bùn đất. Mua ốc về, bạn hãy ngâm trong thau hay chậu kim loại. Nếu không có, bạn có thể thả những vật dụng kim loại như dao, nĩa vào ngâm chung với ốc. Ốc sẽ nhả hết bùn đất sau 2-3 tiếng.

Nước vo gạo

Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng đồng hồ sẽ khiến ốc tự nhả ra hết bùn đất. Sau đó, bạn chỉ cần rửa lại bằng nước sạch.

Ngâm với ớt

Để khiến ốc nhả bùn đất nhanh, bạn nên cho vài lát ớt tươi vào nước ngâm. Cách này đã được nhiều người nhận định là rất hiệu quả.

Với ngao, sò, hến, bạn có thể cho một ít muối và ớt vào nước ngâm. Hỗn hợp này sẽ khiến chúng ‘cuống cuồng’ nhả hết bùn đất trong miệng ra.

Cách giảm nhớt của ốc

Để giảm nhớt của ốc khi chế biến, bạn hãy dùng giấm hoặc muối hạt để bóp thịt ốc (trong trường hợp chế biến thịt ốc sống).

Nếu luộc ốc, bạn nên bỏ 1 lá chanh, gừng hoặc sả đập dập lót nồi rồi mới bỏ ốc lên. Hoặc bạn nên trộn một ít mẻ với ốc rồi mới đem luộc. Cách này sẽ giúp khử hết mùi tanh của ốc, hơn nữa lại có mùi thơm ngon.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Mẹo vặt trong bếp trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Không nên quên điều này khi luộc khiến ốc bị dai, không giòn mất ngon
Nhâm nhi nồi ốc luộc nóng hổi cùng bát nước chấm thơm ngon trong tiết trời lạnh thế này sẽ khiến cả nhà vô cùng...
XEM TIẾP
Bất kể là cá gì, nếu không làm sạch 3 bộ phận này thì món cá của bạn sẽ chẳng bao giờ ngon và hết được mùi tanh
Làm sạch cá tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ có thể bỏ nguyên đi...
XEM TIẾP
Biến chảo sắt thành chống dính ngay tức khắc trong 1 phút chỉ với mẹo vặt chẳng ai ngờ
Biến chảo sắt thành chống dính ngay tức khắc trong 1 phút chỉ với mẹo vặt chẳng ai ngờ
XEM TIẾP
ngay-truoc-mat-ban-gai-lam-tay-van-cong-khai-tha-thinh-chi-em
Dù chỉ là clip thả thính cho vui thôi nhưng Đặng Văn Lâm vẫn khiến không ít chị em thổn... ...
bui-tien-dung-xan-quan-loi-ruong-moc-bun-bat-chach-nhu-nong-dan-thu-thiet
Khoảnh khắc thủ môn Bùi Tiến Dũng xắn quần lội ruộng, móc bùn bắt cá chạch như một nông dân... ...
hai-hung-o-to-lao-qua-dai-phan-cach-cam-dau-xuong-ho-truc-bach-ha-noi
Chiều 17/12, một chiếc xe ô tô bất ngờ mất lái và lao qua dải phân cách, cắm đầu xuống... ...
2018-nam-thanh-cong-nhat-lich-su-hoa-hau-viet-nam
Sau bao năm trường kỳ chinh chiến tại các đấu trường nhan sắc, giới mộ điệu Việt Nam đã có... ...
clip-it-nguoi-biet-dang-van-lam-da-tung-co-nhung-pha-can-pha-penalty-xuat-than-nhu-the
Được biết, đây là đoạn clip được ghi lại trong một trận đấu thuộc vòng bán kết vào năm 2015,... ...
hhen-nie-khien-truyen-thong-ban-loan-voi-man-khoe-dang-qua-an-tuong
Đôi chân cực phẩm được phô diễn trọn vẹn với thiết kế đầm sequin pha lẫn xuyên thấu. Chưa kể... ...
khi-khoi-map-ra-duong-co-vu-doi-tuyen-viet-nam-viet-nam-vo-dich
Khôi mập "tâm sự mỏng" với mẹ rằng: khi ra đường cổ vũ phải mang gối đi để còn ngủ.
nguoi-me-mai-bam-dien-thoai-de-con-choi-giua-cau-day-xe-co
Nữ tài xế đã đỗ xe ở giữa cầu, sau đó để con trẻ chơi đùa ngay lan can cầu... ...
thu-mon-dang-van-lam-tao-dang-danh-golf-hai-huoc
Mới đây một đoạn video ngắn ghi lại cảnh thủ môn Đặng Văn Lâm chơi golf khiến cộng đồng mạng... ...
hhen-nie-tra-loi-phan-thi-ung-xu-top-5-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam trả lời trong phần thi ứng xử Miss Universe 2018.
me-thu-mon-dang-van-lam-cam-on-viet-nam-da-giup-con-trai-toi-truong-thanh
Lúc Văn Lâm đang đổ mồ hôi và nước mắt trên sân, ở cách đó nửa vòng trái đất, bố... ...
hhen-nie-tu-nguoi-giup-viec-rua-bat-den-top-5-hoa-hau-hoan-vu-the-gioi
Ít ai biết được rằng, ý chí không ngừng nghỉ của H'Hen Niê đã được tôi luyện bởi cuộc sống... ...