Mẹo hay chữa nồi cơm nhão - khô - khê, người Việt nào cũng cần phải biết

29/10/2016 14:21

Hầu như người Việt nào cũng nấu cơm hàng ngày, nhưng đôi khi vì lý do nào đó mà nồi cơm vẫn có thể không như ý, cơm nhão, khô hoặc thậm chí bị khê.

Dù người nước ngoài biết đến ẩm thực Việt Nam bằng phở, nem hay bún chả thì có một sự thật không thể chối cãi là không người Việt nào, dù thích, có thể ăn chúng mỗi ngày. Món duy nhất mà chúng ta có thể ăn gần như từ ngày này sang ngày khác, năm này sang năm khác, truyền lại qua biết bao đời duy nhất chỉ có cơm.

Vậy cũng có nghĩa hầu như người Việt nào cũng nấu cơm hàng ngày, nhưng đôi khi vì lý do nào đó như lơ đãng, nhỡ tay hay không quen loại gạo mới… vẫn dẫn đến kết quả là nồi cơm không như ý. Những lúc đó, trước khi nhắm mắt mà ăn hoặc bỏ đi nấu lại để khỏi bị chê cười, bạn hãy áp dụng ngay những mẹo chữa cháy sau đây:

Đối với cơm nhão

Đây là lỗi dễ gặp nhất, nếu bạn gặp phải tình trạng này hãy dùng muỗng xới đều cơm lên, sau đó bẻ ruột bánh mỳ, đặt lên mặt cơm để hút hết độ ẩm thừa và bấm nút nấu lại. Lưu ý trong quá trình này, bạn cần mở nắp vung để tránh nước ngưng đọng và chảy lại xuống nồi. Khi cơm chín, bạn xới cơm ra đĩa với diện tích bề mặt rộng để nước bốc hơi bớt, cơm sẽ bớt nhão.

Mẹo hay chữa nồi cơm nhão - khô - khê, người Việt nào cũng cần phải biết - Ảnh 1
Ảnh: Internet

Đối với cơm quá khô, cứng, sống

Tuy cơm khô khó ăn hơn cơm nhão, lại dễ dở sống dở chín nhưng lỗi thường gặp này thật ra còn dễ chữa hơn. Do tình trạng này thường xảy ra khi bạn dùng không đủ lượng nước, nên việc bạn cần làm chỉ là dùng muỗng xới cơm đều lên sau đó rưới đều chút nước ấm, đậy kín nắp nồi cơm lại và bấm nút nấu lại.

Đối với cơm khê

Tình trạng nửa sống nửa cháy này là phức tạp nhất, bởi nấu tiếp thì phần cháy càng nặng và tạo mùi khó chịu, mà không thì phần cơm sống cũng không thể ăn được. Với nồi cơm này, nếu tình trạng khê đã quá nặng thì bạn cần xới phần cơm chưa bị cháy sang nồi khác để nấu lại, rưới lên một chút nước (tương tự ở trường hợp cơm bị khô, sống) nhưng cho thêm than củi, hoặc dễ dàng hơn là đầu hành lá hoặc vỏ bánh mỳ lên mặt cơm để hút bớt mùi cháy, khói.

Đối với cơm nguội

Loại cơm này thật ra chẳng có tội tình gì nặng như những loại kể trên, chỉ là đã bị nguội và không còn mùi cơm mới. Tất nhiên nếu cơm đã thiu thì bạn nên bỏ đi, nhưng nếu cơm chỉ vừa qua một buổi, bạn có thể rưới nước ấm và rắc chút muối vào để hấp lại thì ăn sẽ lại ngon như mới!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Mẹo vặt trong bếp trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Bất kể là cá gì, nếu không làm sạch 3 bộ phận này thì món cá của bạn sẽ chẳng bao giờ ngon và hết được mùi tanh
Làm sạch cá tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ có thể bỏ nguyên đi...
XEM TIẾP
Biến chảo sắt thành chống dính ngay tức khắc trong 1 phút chỉ với mẹo vặt chẳng ai ngờ
Biến chảo sắt thành chống dính ngay tức khắc trong 1 phút chỉ với mẹo vặt chẳng ai ngờ
XEM TIẾP
Cách làm mứt cà rốt giòn ngon không bị chảy nước
Có rất nhiều cách làm mứt cà rốt ngon và đơn giản tại nhà, nhưng làm sao để mứt giòn và giữ được lâu mà...
XEM TIẾP
clip-it-nguoi-biet-dang-van-lam-da-tung-co-nhung-pha-can-pha-penalty-xuat-than-nhu-the
Được biết, đây là đoạn clip được ghi lại trong một trận đấu thuộc vòng bán kết vào năm 2015,... ...
hhen-nie-khien-truyen-thong-ban-loan-voi-man-khoe-dang-qua-an-tuong
Đôi chân cực phẩm được phô diễn trọn vẹn với thiết kế đầm sequin pha lẫn xuyên thấu. Chưa kể... ...
khi-khoi-map-ra-duong-co-vu-doi-tuyen-viet-nam-viet-nam-vo-dich
Khôi mập "tâm sự mỏng" với mẹ rằng: khi ra đường cổ vũ phải mang gối đi để còn ngủ.
nguoi-me-mai-bam-dien-thoai-de-con-choi-giua-cau-day-xe-co
Nữ tài xế đã đỗ xe ở giữa cầu, sau đó để con trẻ chơi đùa ngay lan can cầu... ...
thu-mon-dang-van-lam-tao-dang-danh-golf-hai-huoc
Mới đây một đoạn video ngắn ghi lại cảnh thủ môn Đặng Văn Lâm chơi golf khiến cộng đồng mạng... ...
hhen-nie-tra-loi-phan-thi-ung-xu-top-5-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam trả lời trong phần thi ứng xử Miss Universe 2018.
hhen-nie-tu-nguoi-giup-viec-rua-bat-den-top-5-hoa-hau-hoan-vu-the-gioi
Ít ai biết được rằng, ý chí không ngừng nghỉ của H'Hen Niê đã được tôi luyện bởi cuộc sống... ...
clip-xuc-dong-chua-len-song-hlv-park-hang-seo-oa-khoc-trong-giay-phut-viet-nam-vo-dich
HLV Park Hang-seo đã nhảy lên rồi òa khóc khi giấc mơ mang cúp vàng về cho bóng đá Việt... ...
nhung-khoanh-khac-an-tuong-lam-nen-ky-tich-cua-hhen-nie-o-chung-ket-hoa-hau-hoan-vu-2018
Vượt qua các đối thủ nặng ký, H'Hen Niê đã làm nên kỳ tích lọt Top 5 chung cuộc Hoa... ...
trai-tai-gai-sac-phan-van-duc-va-ban-gai-tin-don-duoc-bao-trung-ca-ngoi-het-loi
Trang Sina Sports của Trung Quốc còn gọi Phan Văn Đức là "Cristiano Ronaldo (CR7) của Việt Nam" và dành... ...
truong-giang-nha-phuong-phan-khich-tot-cung-an-mung-ban-thang-cua-anh-duc
Nhã Phương đăng tải một đoạn clip Trường Giang đang phấn khởi vừa đánh trống vừa reo hò cùng dòng... ...
quynh-bup-be-nhay-len-sung-suong-xem-lo-hang-khi-anh-duc-ghi-ban-vao-luoi-malaysia
Ngay sau khi cầu thủ Anh Đức sút tung lưới đối phương, diễn viên Phương Oanh đã không kiềm chế... ...