Cách đơn giản phân biệt trứng từ gà khỏe hay gà bệnh

08/05/2016 06:10

Trứng gà ngon, chất lượng được đẻ ra từ những con gà khỏe mạnh. Độ cứng của vỏ hay màu sắc lòng đỏ trứng có thể cho thấy rõ chất lượng trứng.

Trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng cho con người. Tuy nhiên những quả trứng chỉ bổ, chỉ tốt khi được sinh ra bởi những con gà khỏe mạnh. Những con gà khỏe thường vận động nhiều, sống trong môi trường không khí trong lành. Gà nuôi trong chuồng hoàn toàn hoặc gà bị bệnh sẽ không có được nguồn vitamin và muối khoáng cần thiết, vì vậy chất lượng trứng sẽ không được như những con gà khỏe mạnh, được nuôi thả tự do khác.

Cách đơn giản phân biệt trứng từ gà khỏe hay gà bệnh

Vậy như thế nào là một quả trứng gà ngon, là thành phẩm của những con gà khỏe? Sau đây là một số dấu hiệu giúp bạn nhận biết:

Độ cứng của vỏ trứng: trứng gà dễ vỡ cho thấy một quả trứng có chất lượng không tốt. Những con gà có chế độ ăn phong phú và sức khỏe tốt sẽ sinh ra những quả trứng có vỏ cứng cáp. Một quả trứng có chất lượng cao sẽ có một lớp vỏ không dễ nứt vỡ.

Màu sắc lòng đỏ: Phần lớn chúng ta thường quen với những quả trứng có màu vàng sáng hoặc vàng nhạt. Tuy nhiên đây không phải là sắc màu chuẩn của một quả trứng ngon. Những quả trứng có lòng đỏ màu cam đậm mới là trứng gà chất lượng, bổ dưỡng.

Độ dày của lòng đỏ: Chất lượng của trứng gà thường được quyết định bởi độ dày của lòng đỏ. Những quả trứng ngon thường dày hơn và tròn so với trứng kém chất lượng.

Cách đơn giản phân biệt trứng từ gà khỏe hay gà bệnh

Những quả trứng ngon thường có màu đậm hơn so với trứng kém chất lượng.

Bên cạnh những yếu tố thiên về bên ngoài nói trên, nhiều nhà nghiên cứu cho thấy chất lượng dinh dưỡng ở gà đẻ đóng với trò lớn trong việc hình thành trứng gà chất lượng. Theo báo cáo trên tạp Oxford Journal, lượng beta carotene trong trứng có thể tăng lên nếu gà hấp thụ nhiều chất này. Một báo cáo khác đến từ tạp chí Journal of Agricultural Food Chemistry cho hay mức axit béo omega-3 có thể tăng lên nếu tăng lượng DHA trong khẩu phần ăn của gà.

Để đảm bảo luôn tìm được nguồn trứng gà tốt, bạn có thể liên hệ với một trại nuôi gà đáng tin cậy, hoặc tự mình chăn nuôi gà tại nhà nếu có điều kiện.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Mẹo vặt trong bếp trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm mứt cà rốt giòn ngon không bị chảy nước
Có rất nhiều cách làm mứt cà rốt ngon và đơn giản tại nhà, nhưng làm sao để mứt giòn và giữ được lâu mà...
XEM TIẾP
Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt bằng lò vi sóng cực nhanh tại nhà
Có ngay mẻ mứt cà rốt thơm ngon đãi khách với cách làm bằng lò vi sóng siêu nhanh tại nhà. Bà nội trợ dù...
XEM TIẾP
Cách làm mứt cà rốt bằng nước vo gạo đẹp mắt, giòn ngon đón Tết
Những cách làm mứt cà rốt ngon thông thường sẽ mất nhiều thời gian và dùng nhiều hóa chất có thể ảnh hưởng không tốt...
XEM TIẾP
be-an-hung-thuan-tu-nhan-ich-ky-lien-tuc-xin-loi-vo-cu-vi-da-chay-tron
Đã trải qua một cuộc hôn nhân đổ vỡ khiến Hùng Thuận càng cảm nhận rõ ràng hơn về đề... ...
son-tung-m-tp-khien-fan-phat-sot-khi-bat-ngo-xuat-hien-cung-snoop-dogg
Việc Sơn Tùng M-TP bất ngờ xuất hiện trong clip ngắn của Snoop Dogg khiến người hâm mộ vô cùng... ...
video-co-giao-dung-bang-dinh-dan-mieng-hoc-sinh-gay-phan-no
Cô giáo dùng băng dính dán miệng học sinh gây phẫn nộ.
co-than-tuong-nao-ma-san-sang-lam-dieu-nay-nhu-dong-nhi
Có thần tượng nào mà lại sẵn sàng làm điều này cho fan như Đông Nhi chưa? Nhất nhà Potatoes... ...
phuong-khanh-bat-khoc-noi-ve-tin-don-mua-giai-an-chao-da-bat
Phương Khánh bật khóc nói về tin đồn mua giải, "ăn cháo đá bát" đang được chia sẻ.
xuc-dong-hinh-anh-tuyen-viet-nam-dong-vien-nhau-truoc-va-sau-tran-chung-ket-luot-di-aff-cup-2018
Những tiếng hô quyết tâm trong phòng thay đồ, những cái bắt tay trong đường hầm khi kết thúc trận... ...
sieu-am-ra-con-gai-chong-phuong-vy-khong-vui-nhung-ly-do-lai-cuc-ky-bat-ngo
Phương Vy từng trải qua một giai đoạn rất khó khăn, thậm chí trầm cảm sau sinh. Sean thì sau... ...
chi-em-nam-anh-nam-em-vo-tu-dua-gion-dap-tan-tin-don-cach-mat-nhau
Clip tuy chỉ vỏn vẹn có 10 giây nhưng cũng đã khiến khán giả được một phen cười nghiêng ngả,... ...
nguoi-dan-mua-com-hop-uong-bia-lon-ngay-tai-sanh-vff-cho-mua-ve-xem-chung-ket-aff-cup
Không chịu ra về khi chưa mua được vé trận chung kết AFF Cup giữa tuyển Việt Nam và tuyển... ...
clip-hhen-nie-chia-se-tai-hau-truong-dem-thi-trang-phuc-dan-toc
H'Hen Niê đã có chia sẻ ngắn tại hậu trường đêm thi trang phục dân tộc Miss Universe.
xe-tai-huc-tung-dai-phan-cach-dam-trung-3-o-to-2-me-con-thoat-chet-than-ky
Vụ việc xảy ra vào khoảng 9h17 sáng 10/12, trên quốc lộ 18A, đoạn qua phường Đại Yên, TP Hạ... ...
ban-muon-hen-ho-con-co-muon-me-lay-chong-khong-cau-hoi-khien-ca-truong-quay-nin-lang-roi-vo-oa-xuc-dong
Khi thấy con gái riêng của cô gái ngồi lặng yên trên hàng ghế khán giả, MC Quyền Linh đã... ...