Ăn bao nhiêu trứng một tuần là đủ?

15/12/2016 15:25

Lòng đỏ trứng gà không làm tăng cholesterol, song mỗi tuần người lớn chỉ nên ăn 3 quả còn trẻ em 2 tuổi có thể ăn 4 trứng.

Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, với đủ thành phần đạm, chất béo, canxi, sắt, kẽm, selen, vitamin B12, vitamin D, acid béo, cholesterol... Thành phần dinh dưỡng có trong 100 g trứng gà gồm: 14,8 g chất đạm; 11,6 g chất béo; 55 mg canxi; 2,70 mg sắt; 47 mcg folat; 210 mg phospho; 1,29 mcg vitamin B12; 700 mcg vitaminA; cholesterol 470 mg… Lòng đỏ có giá trị dinh dưỡng rất cao, thành phần của lòng trắng ít chất dinh dưỡng hơn.

Chất đạm của trứng là nguồn cung cấp rất tốt các acid amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt cần cho sự phát triển cả về cân nặng và chiều cao của trẻ.

Theo bác sĩ Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng quốc gia, trứng có nguồn chất béo rất quý là lecithin. Lecithin giúp giảm cholesterol, tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt) và làm giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu) hiện hữu trong cơ thể con người. Ngoài ra nó còn có tác dụng giảm cân, phá vỡ và phân tán mỡ trong thức ăn và trong máu thành những phân tử nhỏ hơn. Khi đó, cơ thể sẽ sử dụng lượng mỡ đã được phân chia nhỏ này để làm nguồn nhiên liệu cung cấp năng lượng hơn là dự trữ trong các mô tế bào.

Ăn bao nhiêu trứng một tuần là đủ? ảnh 1
Cách chế biến trứng tốt nhất là luộc. Ảnh: WP

Trứng chứa lượng cholesterol đáng kể (600 mg cholesterol trong 100 g trứng gà). Tuy nhiên, nó lại tương quan thuận lợi giữa lecithin và cholesterol; lecithin sẽ điều hòa cholesterol, ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch và đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể.

Vì thế, trứng có thể sử dụng cho cả trẻ em và người lớn. Theo tiến sĩ Tiến, người bị tăng huyết áp hoặc cholesterol cao trong máu, gan nhiễm mỡ không cần kiêng hoàn toàn trứng vì nó không làm tăng huyết áp và cholesterol máu. Tuy nhiên, một tuần chỉ nên ăn 1-2 quả; người bình thường một tuần cũng không nên ăn quá 3 quả.

Với trẻ em:

- Trẻ 6-7 tháng tuổi: Mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.

- Trẻ 8-9 tháng tuổi: Mỗi bữa ăn một lòng đỏ trứng gà hoặc 4 quả trứng chim cút.

- Trẻ 10-12 tháng tuổi: Ăn cả lòng đỏ và lòng trắng, mỗi bữa một quả.

- Trẻ 1-2 tuổi: Ăn 3-4 quả một tuần.

 

Xem thêm: chất lượng trứng và tinh trùng kém, màng trinh là gì

Trước khi cho cá vào chảo rán hãy dùng giấy ăn thấm như thế này, kết quả sẽ không khiến bạn thất vọng đâu
Muốn làm được món cá rán giòn tanh tách lại không bị tróc da thì chị em nên ghi ngay mẹo đơn giản này vào...
XEM TIẾP
Tuyệt chiêu giúp bảo quản hành lá luôn tươi xanh không bị hỏng
Bảo quản hành lá sao cho để được lâu nhất? Câu trả lời sẽ có ngay cho bạn.
XEM TIẾP
Ra chợ mua ngay 1 nắm sả về tự chế tinh dầu, tha hồ dùng để trị bệnh và làm đẹp da
Tinh dầu sả chứa nhiều dưỡng chất đặc biệt mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Giờ đây, bạn có thể tự...
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 24/06/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Lưỡi heo (kg)  110.000  
 Cá Diêu hồng (kg)  60.000  
 Cá kèo (kg)  110.000 
 Bông cải xanh (kg)  30.000  
Rau muống (kg)15.000 
Bắp cải (kg) 18.000 
Bí xanh (kg) 15.000 
Thịt đùi heo (kg) 100.000 
Sườn non (kg) 120.000 
Cá trứng đông lạnh gói 500g (gói)50.500 
Cá viên gói 500g (gói) 50.700 
Nem Huế cây 500g (cây) 58.900 
Chả lụa gói 500g (gói) 66.900 
Chanh không hạt (kg) 16.500 
Cam sành loại nhỏ (kg)18.900 
Dưa lưới (kg) 35.500 
Cải thảo (kg) 12.000 
Xà lách búp (kg) 20.000 
Cải bắp tròn (kg) 8.000 
Cải ngọt (kg)8.000 
Cải bẹ xanh (kg) 8.000 
Rau muống nước (kg) 8.000 
Cải thìa (kg) 20.000 
Rau quế (kg)20.000 
Bầu (kg) 15.000 
Su su (kg) 10.000 
Khoai lang bí (kg) 14.000 
Cà chua (kg) 20.000 
Cà rốt (kg)20.000 
 Bông cải xanh (kg)  53.000