Đi khắp Việt Nam tìm những loại muối chấm tiếng tăm lừng lẫy

21/10/2015 16:19

Muối tôm Tây Ninh, muối ớt xanh Nha Trang hay muối tiêu Phú Quốc là những loại muối chấm vô cùng nổi tiếng, được cả người Việt lẫn du khách ưa thích.

Muối vừng Việt Nam

Với thành phần chính mang mùi thơm của vừng, vị ngậy của lạc và vị mặn nồng của muối rang, món muối vùng thường được dùng để chấm kèm những món rau luộc thanh đạm. Là món ăn đã trở nên quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam, muối vừng có cách làm và chế biến đơn giản chỉ bằng cách rang lên và giã nhỏ các loại nguyên liệu rồi trộn đều. Muối vừng không chỉ là một loại muối chấm, mà còn một món ăn đệm cực đưa cơm.

Đi khắp Việt Nam tìm những loại muối chấm tiếng tăm lừng lẫy - Ảnh 1

Muối ô mai

Muối ô mai được làm từ muối, đường, ớt sấy, cốt ô mai làm nổi lên vị chua - cay - mặn - ngọt cùng hương vị của ô mai hấp dẫn đến khó cưỡng. Hạt muối to mới nhìn tưởng chừng khó ăn và rất mặn nhưng khi ăn những hạn muối đó lại giòn, ngọt, thơm và đem lại cảm giác khá thú vị, đôi khi hạt muối trở thành sở thích của nhiều người. Muối ô mai ngon nhất khi chấm với các hoa quả nhạt, khi đó hương vị hài hòa của muối sẽ làm cho các loại quả trái thêm tròn vị. Đây cũng chính là lý do mà dù mới xuất hiện ít lâu nhưng muối ô mai đã nhanh chóng được nhiều người ưa thích.

ô mai

Chẳm chéo Tây Bắc

Đối với du khách tới Tây Bắc, Điện Biên hay Sơn La thì chẳm chéo là “đặc sản” không thể không thử. Cách chế biến của loại "muối chấm" của dân tộc Thái này rất đặc biệt với vị cay nồng của ớt nướng, vị bùi của tỏi, vị mặn của muối và đặc biệt là hương thơm ngọt ngào đậm đà của hạt mắc khén. Với hương vị đặc trưng của Tây Bắc, chẳm chéo có thể dùng để ăn kèm với nhiều món ăn như cơm lam, măng luộc, thịt nướng... Hương vị của loại muối này khi dùng để chấm hay nêm nếm với các món ăn chắc chắn sẽ khiến du khách khó có thể quên được.

Đi khắp Việt Nam tìm những loại muối chấm tiếng tăm lừng lẫy - Ảnh 3

Muối tôm Tây Ninh

Muối tôm Tây Ninh ngày nay đã trở thành một Thương hiệu muối phổ biến khắp cả nước. Có rất nhiều loại muối tôm khác nhau đang có sẵn trên thị trường, gia công hoặc sản xuất công nghiệp. Nhưng dù là phiên bản nào, muối tôm đậm chất Tây Ninh vẫn có vị ngọt của đường đan xen với vị ngọt của tôm, vị mặn của muối rang, mùi thơm của tỏi và sắc cam đỏ hấp dẫn từ ớt hoặc cà rốt. Đã từ lâu, muối tôm Tây Ninh đã trở thành thức chấm quen thuộc ăn kèm với nhiều loại hoa quả như dưa chuột, dứa, xoài xanh, sấu... Đây cũng là thành phần chính làm nên món bánh tráng trộn thơm ngon trứ danh của xứ nóng miền Nam.

Đi khắp Việt Nam tìm những loại muối chấm tiếng tăm lừng lẫy - Ảnh 4

Muối kiến Phú Yên

Muối kiến còn gọi là muối then len trộn kiến vàng là đặc sản của vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh". “Then len”  hay “Teng neng” là cách gọi khác nhau của một loài cây ở các xã vùng cao của thuộc Phú Yên. Vị của lá then len nhân nhẫn, thơm, giã với muối hột, ớt xiêm tạo thành chất mặn cay, ăn kèm với cơm nóng hay cơm dỡ gì cũng hết ý”. Muối then len trong bữa cơm, chấm ngon với nhiều thứ như rau luộc, thịt luộc nhưng có lẽ ngon và hợp nhất là với thịt bò.

Đi khắp Việt Nam tìm những loại muối chấm tiếng tăm lừng lẫy - Ảnh 5

Muối ớt xanh Nha Trang

Muối ớt xanh là một đặc sản nổi tiếng, được pha trộn khéo léo từ công thức gia truyền của người dân vùng biển Nha Trang. Một loại nước chấm sánh mịn với hương vị cay nồng từ những trái ớt xanh, cộng thêm vị chua của chanh, thơm đặc biệt của lá xả. Đây là món ăn thích hợp dùng để chấm các món ăn hải sản, thịt và ướp các thực phẩm.  

muoi

Muối tiêu Phú Quốc

Cũng là một món ăn đặc biệt thích hợp với đồ hải sản, nhưng muối tiêu Phú Quốc lại mang hương vị riêng của vùng huyện đảo xa xôi này. Không khó để tìm thấy nhiều ruộng tiêu ở khắp vùng đất này, và cũng rất dễ dàng để thưởng thức vô vàn loại muối kèm tiêu ở đây. Nhưng loại muối đơn giản với tiêu và cốt chanh vẫn là món ăn đặc biệt nhất. Mang vị chua thanh của cốt chanh, vị muối mặn đặc trưng và mùi thơm nồng cay đậm đặc, muối tiêu Phú Quốc có thể dùng để chấm cũng như để ướp nhiều món ăn khác nhau.

Đi khắp Việt Nam tìm những loại muối chấm tiếng tăm lừng lẫy - Ảnh 7

Hướng dẫn cách cắm hoa ngày 20/11 đẹp và ý nghĩa tặng thầy cô giáo
Hoa tươi luôn là món quà không thể thiếu để tặng thầy cô nhân ngày nhà giáo Việt Nam 20/11. Tuy nhiên sẽ tuyệt vời...
XEM TIẾP
Những câu cổ vũ bóng đá hay nhất dành tặng đội tuyển Việt Nam
Trong những ngày CĐV cả nước háo hức dõi theo từng trận đấu của đội tuyển Việt Nam mùa AFF Suzuki Cup, hình ảnh cờ...
XEM TIẾP
Những bức tranh vẽ về ngày 20/11 đẹp và ý nghĩa nhất
Những bức tranh vẽ về ngày 20/11 là món quà vô cùng ý nghĩa để tặng thầy cô. Tham khảo một số bức tranh, hình...
XEM TIẾP
huong-giang-gay-bat-ngo-khi-ban-tieng-thai-luu-loat
Hoa hậu chuyển giới Quốc tế trổ tài nói tiếng Thái trong clip quảng cáo cho một sản phẩm đến... ...
hari-khien-truong-giang-dung-hinh-anh-la-nguoi-duyen-dang-nhat-showbiz-chi-sau-tran-thanh
Trường Giang chỉ biết lắc đầu và cười trừ khi bị Hari Won trêu chọc.
ngoc-trinh-quen-loi-khi-hat-ca-khuc-uoc-gi-cua-my-tam
Người đẹp đã khiến mọi người thích thú khi cover hit 'Ước gì' nhưng lại không nhớ lời và cũng... ...
hoa-hau-tieu-vy-gay-bat-ngo-voi-kha-nang-noi-tieng-anh-cuc-luu-loat
Từng vướng lùm xùm thi tốt nghiệp tiếng Anh chỉ được 4.6, HH Trần Tiểu Vy bất ngờ khoe trình... ...
chuyen-tinh-cam-dong-cua-chang-trai-dong-tinh-khien-tran-thanh-huong-giang-roi-nuoc-mat
Tất cả thành viên trong ban cố vấn gồm Hương Giang, Đại Nghĩa, Khánh Thi và MC Trấn Thành đã... ...
dancing-queen-huong-giang-chung-to-dang-cap-voi-man-nhay-dam-mung-mv-9-trieu-view
Sự uyển chuyển của Hương Giang ngay lập tức khiến các fan nhớ về hàng loạt tiết mục vũ đạo... ...
loi-keu-cuu-cua-ba-me-co-cap-song-sinh-bi-benh-bach-cau
Một số người khuyên chọn cứu một trong hai con nhưng bà mẹ Trung Quốc quyết không từ bỏ, nỗ... ...
phuong-oanh-vat-va-ra-ve-vi-khan-gia-vay-kin
'Quỳnh búp bê' phải nhờ sự giúp đỡ của lực lượng bảo vệ để có thể ra xe an toàn... ...
can-long-nhiep-vien-moi-ngay-dua-don-con-bang-xe-dap
Tài tử phim 'Diên Hy Công Lược' chia sẻ những khoảnh khắc đời thường của anh, khiến khán giả thích... ...
tuyen-thu-viet-mung-tran-thang-malaysia-theo-phong-cach-viking
Cách ăn mừng quen thuộc của tuyển Việt Nam được lặp lại sau trận thắng 2-0 ở Mỹ Đình.
man-an-mung-day-cam-xuc-gay-bao-mang-cua-thu-mon-dang-van-lam
Pha ăn mừng của Đặng Văn Lâm lập tức 'gây sốt' trên mạng xã hội Việt Nam. Hàng loạt người... ...
cau-be-ngat-ngay-sau-khi-hon-co-hang-xom
Sau khi trao nụ hôn đầu tiên cho cô bé nhà bên, chàng trai đã phấn khích đến mức gần... ...