Mẹo chữa món ăn bị mặn, cháy cực hiệu quả

09/12/2015 16:02

Có rất nhiều cách để giải cứu món ăn đỡ bị mặn, cháy tùy theo bạn đang chế biến món ăn nào, làm cho món ăn dễ ăn hơn không uổng phí.

1. Món ăn quá mặn

Khi lỡ tay bỏ quá nhiều muối vào món ăn, bạn đừng vội đổ thêm nước vào món ăn. Sử dụng chanh để xử lý món ăn bị mặn quá là phương pháp đơn giản mà không làm mất mùi vị của món ăn.

Bạn cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt rồi cho vào món ăn bị mặn.

Lưu ý: Chanh không sử dụng cho các thực phẩm làm từ sữa( phomai hay kem tươi) bởi vì chất axit trong chanh sẽ làm cho các thực phẩm này kết tủa tạo thành chất không có lợi cho cơ thể.

Đối với các món có thành phần từ sữa như thế này (các loại súp) thì bạn nên sử dụng một chút sữa chua hoặc cà chua thái lát mỏng cho vào món ăn, nó làm giảm độ mặn của món ăn mà còn cho vị thơm ngon.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng đường, mật ong, giấm thơm và khoai tây để giảm vị mặn của các món súp, canh hầm.

2. Thức ăn bị cháy

Khi nấu thức ăn với nhiệt độ quá cao hoặc bạn đã nấu món ăn quá lâu dẫn đến thức ăn bị cháy bạn có thể khắc phực với những mẹo nhỏ sau:

Dùng một chiếc khăn nhúng ướt, vắt ráo sau đó đậy lên chiếc nồi hoặc chảo có chứa phần thức ăn đã bị cháy đến khi chiếc khăn nguội hoàn toàn. Đây là bí quyết giúp lấy đi mùi khói và khét vương trên thức ăn.

Để tránh trường hợp thức ăn bị cháy, bạn nên tuân thủ 3 nguyên tắc sau khi nấu nướng:

1. Kiểm tra kỹ nhiệt độ và thời gian nấu.

2. Luôn trông chừng món ăn đang nấu.

3. Chọn mua những chiếc nồi hoặc chảo có chất lượng và khả năng chịu nhiệt tốt.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Đời sống trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Vụ gian lận điểm thi ở Sơn La: Khởi tố cựu cán bộ Công an tỉnh
Mở rộng điều tra vụ án gian lận điểm thi trong kỳ thi THPT quốc gia 2018, Công an tỉnh Sơn La đã khởi tố...
XEM TIẾP
Bắt quả tang nữ tiếp viên kích dục cho khách ở chòi lá trong quán cà phê
Ập vào kiểm tra quán cà phê, công an phát hiện và bắt quả tang nữ tiếp viên của quán đang kích dục cho khách...
XEM TIẾP
Bắt gặp chồng dắt bồ nhí đi uống trà sữa, vợ bầu vượt mặt gào khóc: ‘Tao về bóp chết con cho chúng mày thoải mái đi với nhau’
Phát hiện chồng hẹn hò với cô gái khác trong quán trà sữa, người phụ nữ mang thai ngay lập tức lao vào mắng chửi,...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM