Tự làm bóng bì lợn ăn tết cực đơn giản bằng lò nướng

17/12/2016 06:01

Ngày tết bạn hoàn toàn có thể chế biến món canh bóng thập cẩm bằng bóng bì lợn mình tự làm để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Bóng bì là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cổ truyền ngày tết. Thế nhưng vì lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên nhiều bà nội trợ đã không dám mua và chế biến bóng bì lợn ở chợ. Với cách cực đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể sự dụng món bóng bì vệ sinh, an toàn trong mâm cỗ tết.

Tự làm bóng bì lợn ăn tết cực đơn giản bằng lò nướng - Ảnh 1
Sơ chế bì lợn

Nguyên liệu: Bì lợn (bì heo)

Dụng cụ: Lò nướng hoặc nồi nướng, xiên que để cố định bì lợn.

Tự làm bóng bì lợn ăn tết cực đơn giản bằng lò nướng - Ảnh 2
Có thể nướng bằng lò nướng

Cách làm: Bì lợn mua về đã cắt thành từng miếng nhỏ (nên để cỡ 10 đến 15 cm để bì lợn còn có độ nở phồng) lọc thật sạch mỡ và thật sạch lông. Cho bì lợn vào nước lạnh luộc chín tới rồi vớt ra ngâm qua nước lạnh, để ráo. Lọc lại thật sạch lông và mỡ một lần nữa.

Dàn bì ra một mặt phẳng, có thể dùng thớt nhựa, rồi dùng nẹp tre hoặc que kẹp miếng bì lại giữ cho bì được thẳng, phẳng và cố định. Mọi người quay mặt bì lên trên nhé.

Phơi khô 1 – 2 ngày nếu nhà có sân phơi và được nắng còn nếu không, mọi người có thể dàn phẳng ra rồi bật quạt hong 2 ngày trước gió.

Tự làm bóng bì lợn ăn tết cực đơn giản bằng lò nướng - Ảnh 3
Hoặc nồi nướng

Đem bì đã trải phẳng vào lò nướng hoặc nồi nướng để 130 độ C, lửa trên. Với bì chưa phơi thì tầm 1 đến hơn 2 tiếng, bì sẽ bắt đầu nổ, chín vàng . Còn bì đã phơi thì mình cần khoảng 45 ~ 50'.

Tự làm bóng bì lợn ăn tết cực đơn giản bằng lò nướng - Ảnh 4
Bóng bì thành phẩm khi nướng bằng lò nướng hoặc nồi nướng

Lưu ý: Chỉ nên nướng từng cái một và để ý kiểm tra xem lửa lò có đều không, còn xoay lại điều chỉnh. Khi đã đạt được màu vàng mong muốn, bì nổ đều, thì lấy bì ra, cắt những thanh tre còn thừa, đợi nguội rồi cất vào túi, buộc chặt cho đỡ ỉu Khi nào ăn thì mình cứ ngâm, rửa qua rượu, gừng và chế biến như bình thường.

Ngày lạnh mà không nấu ngay nồi chè đậu đen bột báng nóng thì thật quá phí!
Bát chè đậu đen bột báng có vị ngọt vừa phải, đỗ đen được ninh nhừ vừa miệng, có độ sánh mượt mịn màng và...
XEM TIẾP
Muốn có khoai tây nướng vàng ngon thơm phức bạn không thể bỏ qua bài viết này
Món khoai tây nướng vàng ruộm lại thơm bùi thế này làm thức ăn vặt buổi xế thì còn gì bằng!
XEM TIẾP
Không thích rán trứng theo kiểu truyền thống nữa, tôi làm món trứng khuấy lạ lẫm này, nào ngờ cả nhà khen hết lời
Cách làm này cũng không khó hơn so với rán trứng theo kiểu truyền thống là mấy nhưng thành phẩm là một món ăn với...
XEM TIẾP
hari-won-gay-xon-xao-voi-canh-coi-phang-ao-nguc-nem-bua-bai
Khoảnh khắc 'không được đẹp' của Hari Won khiến khán giả ngán ngẩm.
ban-muon-hen-ho-lan-dau-tien-2-mc-quyen-linh-cat-tuong-bi-hat-hui-vi-cap-doi-dang-yeu
Quyền Linh và Cát Tường dường như “bị hắt hủi” khi cặp đôi chủ động dành cho nhau những lời... ...
nhung-bac-thay-dien-xuat-trong-the-gioi-dong-vat
Nếu có giải Oscar dành cho động vật, thì đấy chính là những ứng cử viên sáng giá cho hạng... ...
anh-chang-tay-hat-ai-dua-em-ve
Dù còn có đoạn chưa rõ nhưng giọng ca của anh chàng vẫn nhận được những lời khen ngợi từ... ...
hlv-park-hang-seo-thoi-tre-da-tung-tung-chieu-thiet-dau-cong-khong-khac-gi-zidane
Park Hang-seo không chỉ là một tiền vệ có kỹ năng chơi bóng tốt mà ông còn sẵn sàng “ăn... ...
will-trang-tron-tuyen-bo-chua-tung-hon-moi-ai-bao-gio
Không chỉ cả khán phòng đồng thanh ồ lên mà MC Trấn Thành còn cảm thấy ngượng ngùng giùm trước... ...
thieu-nu-dan-toc-khmer-khien-dan-mang-chao-dao-vi-qua-xinh-dep
Sau cô dâu đến từ Sóc Trăng, mới đây dân mạng lại 'phát sốt' trước một thiếu nữ xinh đẹp... ...
tien-luat-dieu-dung-vi-bi-kieu-minh-tuan-danh-ghen
Thấy vợ mình có cử chỉ thân mật với tình cũ, Kiều Minh Tuấn đã nổi cơn thịnh nộ.
ban-muon-hen-ho-cuoi-ngat-voi-anh-chang-thich-con-gai-nguc-nho-vi-vong-1-bu-thay-ghe-lam
Chàng trai Vĩnh Long sợ cô nào ngực bự, chỉ thích con gái ngực nhỏ khiến 2 MC ngã ngửa.
giong-ca-am-anh-cua-trai-dep-khien-thanh-duy-va-truong-giang-khoc-khong-ra-nuoc-mat
Anh chàng “kim sa hột lựu” khiến Trường Giang phải ôm đầu ngay từ những nốt đầu tiên và “đứng... ...
nhung-tai-nan-bat-ngo-cua-cac-cap-doi-khi-chup-anh-cuoi
Lật thuyền, ngã hay bị sóng biển làm ướt cả người... là những sự cố mà các đôi tình nhân... ...
quynh-bup-be-phuong-oanh-don-tim-fan-bang-giong-hat-ngot-ngao
Phương Oanh khiến cộng đồng mạng sôi sục với clip khoe giọng hát ngọt ngào trong ca khúc 'Cho em... ...