Thật ngạc nhiên, củ cải cũng có thể làm mứt Tết

11/12/2016 11:18

Thưởng thức mứt củ cải thơm ngon, lạ miệng vào dịp Tết thật thú vị.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1kg củ cải trắng to đã gọt vỏ
- 500gr đường cát trắng
- 1 chút muối
- 1 thìa bột vani hoặc thay bằng dầu chuối cũng rất thơm.

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CỦ CẢI

Bước 1: Củ cải thái sợi to bằng đầu đũa hoặc nhỏ hơn 1 chút, rửa lại sạch sẽ.

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi, cho 1 chút muối vào. Cho củ cải thái sợi vào luộc 2 phút vớt ra, nếu củ cải của bạn có mùi hăng nhiều bạn nên luộc thêm 1 lần nữa (chỉ luộc 2 phút) để loại bỏ bớt mùi. Vớt củ cải ra, cho ngay vào chậu nước lạnh, ngâm củ cải 15-20 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.

Bước 3: Cho củ cải, đường vào tô trộn đều và ướp đường vài tiếng cho củ cải thấm đường. Thỉnh thoảng trộn đều cho củ cải được trong.

Bước 4: Cho củ cải lẫn nước đường vào chảo sên với lửa vừa, thi thoảng đảo đều. Sên cho đến khi mứt gần cạn nước thì vặn lửa nhỏ và đảo liên tục đến khi mứt dẻo quánh, đảo nặng tay và nước đường đã cạn thì tắt bếp. Cho dầu chuối hoặc vani vào tiếp tục đảo thêm 5-10 phút nữa, lúc này sẽ xuất hiện đường kết tinh bám trên đáy chảo và trên mứt.

Để mứt củ cải nguội hẳn mới cho mứt vào lọ kín bảo quản nơi thoáng mát dùng dần.

 

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt củ cải trắng thơm như thế này!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Dinh dưỡng trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Tìm lại hương vị tuổi thơ với món kẹo lạc thơm bùi hấp dẫn
Kẹo lạc thơm giòn dùng cùng trà nóng là cực hợp đấy nhé!
XEM TIẾP
Mỗi khi bận bịu tôi chỉ làm duy nhất món phở xào bò là cả nhà ăn say sưa
Chỉ cần 10 phút bạn đã có ngay đĩa phở xào bò ngon ngất ngây.
XEM TIẾP
Cuốn thịt ba chỉ vào quả cà chua rồi chiên vàng lên, nghe kỳ lạ nhưng chị em cứ thử đi rồi sẽ phải ngạc nhiên với kết quả
Trông như những chiếc bánh rán nhưng mùi vị của món ăn đặc biệt này sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem.
XEM TIẾP
nha-mat-dien-bo-dua-con-gai-den-ga-tau-dien-ngam-lam-het-bai-tap-moi-ve
Nhà mất điện, bố đưa con gái đến ga tàu điện ngầm làm hết bài tập mới về.
bi-chu-re-danh-roi-co-dau-nga-chong-vo-giua-duong
Chiếc xe đang bon bon trên đường với niềm vui hớn hở của cặp đôi thì một sự cố bất... ...
minh-tu-nhan-cup-tu-missosology-bat-khoc-xin-loi-khan-gia-viet-nam
Minh Tú nhận cúp từ Missosology, bật khóc xin lỗi khán giả Việt Nam vì kết quả thi không như... ...
nguoi-dep-mexico-dang-quang-miss-world-2018-tieu-vy-dung-chan-o-top-30
Người đẹp đến từ Mexico đã chính thức trở thành Tân Hoa hậu Thế giới - Miss World 2018.
clip-dung-den-do-tinh-co-phat-hien-hanh-vi-moc-tui-tai-xe-o-to-nhanh-tri-bam-coi-khien-ke-gian-giat-minh-bo-cuoc
Dừng đèn đỏ tình cờ phát hiện hành vi móc túi, tài xế ô tô nhanh trí bấm còi khiến... ...
me-luu-diec-phi-gay-sot-voi-ve-dep-u60-rang-ro-va-tre-trung
Đây không phải là lần đầu tiên mẹ của nàng "Thần tiên tỷ tỷ" gây sốt với nhan sắc đẹp... ...
hari-won-va-tran-thanh-bat-tay-nhau-dot-nha-lam-vy-da
Đùa không vui rồi đó nghen!
vua-buon-cuoi-vua-xot-xa-voi-ba-cu-103-tuoi-tu-noi-chuyen-trong-guong
Dẫu biết cái tuổi nó đuổi sức khỏe, nhưng đoạn clip ghi lại cảnh cụ bà tự nói chuyện với... ...
minh-tu-doi-vuong-mien-quay-cung-hoa-hau-venezuela-va-hoa-hau-my-sau-chung-ket
Đoạn video được share trên Instagram Story của Hoa hậu Venezuela.
trom-xe-bi-chu-nha-lao-ra-tom-song-va-cai-ket-nam-ngoai-du-doan
Trộm xe bị chủ nhà lao ra tóm sống và cái kết nằm ngoài dự đoán.
bao-anh-noi-gi-ve-tin-don-pha-vo-hon-nhan-pham-quynh-anh-quang-huy
Mới đây, nữ ca sĩ Bảo Anh đã lên tiếng về tin đồn là người thứ 3 khiến cuộc hôn... ...
nhung-khoanh-khac-vui-nhon-cua-hlv-park-hang-seo
Nhà cầm quân người Hàn Quốc trêu đùa học trò trên sân tập, selfie cùng các học trò và đôi... ...