Kem chanh vàng mát lạnh ngày nóng

03/09/2015 17:44

Ngày nắng mà được thưởng thức món kem chanh mát lạnh thế này thật đã.

Nguyên liệu:

- Chanh vàng:  2 quả
- Whipping cream: 250ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Trứng gà: 3 lòng đỏ
- Đường cát: 150gr

 

Thực hiện:

Bước 1: Chanh vàng cắt đôi, vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt.

 

Bước 2: Gọt lấy phần vỏ vàng của quả chanh, không lấy phần cùi (hoặc dùng dụng cụ bào, bào lấy phần vỏ chanh). Sau đó băm nhỏ vỏ chanh.

 

Bước 3: Trứng tách lấy phần lòng đỏ. Thêm đường rồi dùng phới đánh cho lòng đỏ trứng nổi bông và ngả màu vàng nhạt thì dừng.  

 

Bước 4: Cho sữa vào nồi, đun nóng sữa (khi quanh mép nồi sữa hơi lăn tăn là được, không để sữa sôi). Đổ hỗn hợp trứng đường vào, quấy đều cho hỗn hợp hơi sánh lại thì nhấc nồi xuống, để cho hỗn hợp thật nguội.

 

Bước 5: Đong whipping cream vào bát to. Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream.

 

Bước 6: Đổ hỗn hợp sữa trứng ở bước 4 vào bát whipping cream vừa đánh bông. Thêm nước cốt chanh và vỏ chanh vào bát. Dùng phới quấy cho các hỗn hợp trộn đều với nhau.

 

Bước 7: Cho hỗn hợp vào hộp rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 2-3 tiếng lại dùng thìa xới đều để hỗn hợp kem chanh vàng được xốp và mịn. Làm lặp đi lặp lại như thế khoảng 3 lần là chúng ta đã có món kem chanh vàng rất ngon rồi.

 

 

 

 

Chúc bạn thành công với cách làm kem chanh thơm ngon hấp dẫn cả nhà nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Dinh dưỡng trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Nóng quá, nấu ngay thực đơn tối giản 30 phút là xong bữa cơm ngon lành thôi các mẹ ơi!
Với những món ăn giản dị mà vẫn rất ngon, bạn hoàn toàn có thể kết thúc việc nấu nướng chỉ trong 30 phút với...
XEM TIẾP
Chỉ là thịt heo bằm thôi mà làm thế này thì ngon cơm phải biết!
Là món khá nhanh và ngon, thích hợp những lúc vội vàng không có nhiều thời gian, chế biến nhanh mà vẫn đủ dinh dưỡng...
XEM TIẾP
Nắng chang chang nóng 40 độ, chỉ cần tô sữa đá bào là mát tỉnh cả người!
Trời nóng mà được giải nhiệt cơ thể bởi một bát sữa đá bào mát lạnh thì còn gì bằng phải không các mẹ?
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM