Thịt gà là một loại nguyên liệu dùng để nấu cháo rất bổ dưỡng và dễ tìm. Loại cháo này lại không cần quá cầu kỳ trong công đoạn thực hiện nên mọi người có thể ứng dụng gần như hằng ngày. Nhưng bạn không nên kết hợp tùy ý những loại rau với thịt gà, vì không phải loại rau nào cũng đem lại món ăn chất lượng. Vậy cháo gà nấu với rau gì thì tốt? Câu trả lời sẽ có trong bài viết này.

Thịt gà kỵ nấu với rau gì?

Thịt gà là một món ăn rất phổ biến, nó được dùng trong rất nhiều món ăn thường ngày cũng như những dịp lễ Tết quan trọng như một truyền thống. Đây là loại thực phẩm rất dễ mua và giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt trong nét ẩm thực Việt Nam có nhiều món với gà, nên thịt gà không còn xa lạ gì với tất cả chúng ta nữa. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không biết thịt gà kỵ với rất nhiều loại rau. Nếu nấu thịt gà chung với những loại rau kỵ như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe, nên mọi người cần nắm rõ để không gây ra những tình huống đáng tiếc. Dưới đây là danh sách những loại rau không nên dùng chung với thịt gà:

Thịt gà kỵ rau cải

Theo các nghiên cứu về đông y, tính chất của rau cải và thịt gà khi kết hợp chung với nhau sẽ đem lại những tác dụng không mong muốn. Cụ thể, rau cải là loại rau có tính ấm nóng, tính ôn với tác dụng hiệu quả trong việc chống cảm lạnh, chống lạnh bụng, thông đờm, điều hòa khí huyết,…Đặc biệt thể hiện rõ ở loại cải đắng, hay còn gọi là cải bẹ xanh. Còn thịt gà, chúng cũng có tính ôn, vị ngọt, giàu dưỡng chất. Thịt gà có thể giúp bồi bổ khí huyết, cải thiện những tình trạng cảm, rối loạn khí huyết và giúp điều hòa hoạt động của thận.

Khi kết hợp tính chất của thịt gà và cải xanh sẽ làm chất ấm nóng trong cơ thể tăng lên, như vậy cơ thể cũng sẽ gặp phải các vấn đề về khí huyết do nhiệt gây nên.

Chao ga nau voi rau gi: 5 loai rau toi ky khong nen dung
Không nên ăn cải bẹ xanh với thịt gà - Ảnh minh họa: Internet

Thịt gà kỵ rau kinh giới

Như đã phân tích phía trên, thịt gà là loại thịt có tính ấm nóng, vị ngọt. Có tác dụng điều hòa khí huyết, trị các chứng rối loạn tiêu hóa do lạnh,…Còn rau kinh giới có tính cay nóng, tân tán. Khi kết hợp lại với nhau sẽ không bổ trợ mà còn gây ra các chứng phong ngứa, nóng trong.

Thịt gà kiêng ăn cùng tỏi, hành sống

Hành, tỏi sống là những loại thực phẩm có tính cay nóng rất cao, khi được ăn chung với thực phẩm tính ấm nóng như thịt gà sẽ gây ra tình trạng rối loạn khí huyết, dư thừa nhiệt. Nó khiến cơ thể trở nên nóng trong, rối loạn khí huyết, rối loạn tiêu hóa và đặc biệt dễ gặp phải tình trạng kiết lị.

Chao ga nau voi rau gi: 5 loai rau toi ky khong nen dung 6
Thịt gà kỵ rau kinh giới - Ảnh minh họa: Internet

Thịt gà và rau răm

Theo một vài nghiên cứu, khi dùng chung rau răm với thịt gà sẽ tạo nên chất có hại cho hệ tiêu hóa của chúng ta. Mặc dù rau răm cho tác dụng rất tốt trong việc tăng cường cơ bắp, thị lực. Còn thịt gà cũng được dùng trong các công thức giảm cân, tập luyện thể hình,…

Muối vừng và rau thơm

Hai loại thực phẩm này cũng nằm trong nhóm kỵ với thịt gà. Theo các kinh nghiệm dân gian, sử dụng chung muối vừng, râu thơm với thịt hà có thể khiến cơ thể chóng mặt, run rẩy, khó giữ thăng bằng,… 

Chao ga nau voi rau gi: 5 loai rau toi ky khong nen dung 0
Thịt gà kỵ rau răm - Ảnh minh họa: Internet

Nấu cháo gà nấu với rau gì?

Ngoại trừ những loại rau kỵ với thịt gà đã kể trên, bạn có thể nấu các loại thực phẩm này cùng các loại rau khác. Tuy nhiên, để món ăn đạt được độ bổ dưỡng cho sức khỏe thì bạn nên tham khảo những loại rau dưới đây, chúng sẽ giúp mùi vị và chất lượng dinh dưỡng của món ăn tốt hơn.

Cháo thịt gà nấu với rau mồng tơi

Mồng tơi là loại rau có tính mát, dễ ăn, có khả năng hỗ trợ các hoạt động của hệ tiêu hóa. Khi kết hợp với thịt gà có thể tạo nên một món ăn hợp dinh dưỡng và ngon miệng. Rau mồng tơi cung cấp một lượng lớn chất xơ, các loại vitamin rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp với lượng chất đạm, protein, các khoáng chất và vitamin trong thịt gà sẽ giúp cơ thể được bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị.

Cháo thịt gà rau dền

Vì thịt gà là loại thực phẩm có tính ấm nóng, vị ngọt nên khi chọn rau nấu kèm nên chú ý tới tính chất của chúng. Không nên chọn những loại rau có tính quá cay nóng mà nên lựa rau có tính mát như rau dền, mồng tơi,…Rau dền là một gợi ý nữa để nấu chung với thịt gà, chúng không chỉ đem lại lượng vitamin A, E, các loại chất khoáng, sắt, kẽm,…cho cơ thể mà còn có thể dung hòa được tính chất của thịt gà, biến sự kết hợp này thành một món ăn tuyệt vời.

Chao ga nau voi rau gi: 5 loai rau toi ky khong nen dung 1
Cháo gà rau dền - Ảnh minh họa: Internet

Cháo gà nấu súp lơ

Trong thành phần dinh dưỡng của súp lơ có chứa nhiều vitamin C, chất xơ, chất khoáng, chất oxy hóa rất tốt cho các quá trình sinh học của cơ thể, đặc biệt là hoạt động tiêu hóa và khả năng đề kháng. Tính chất của súp lơ không kỵ với thịt gà, nó có thể được nấu chung với thịt gà để tạo ra những món ăn bổ dưỡng. Gợi ý tiêu biểu nhất là cháo gà nấu súp lơ, loại cháo này giúp ích nhiều cho quá trình phát triển sức đề kháng ở trẻ nhỏ, nên các mẹ có thể dùng nó làm cháo ăn dặm.

Cháo gà rau ngót

Nếu bạn đang muốn nấu cháo ăn dặm cho trẻ em, cháo gà rau ngót sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Trong rau ngót có chứa nhiều các loại vitamin như C, A, B,…và lượng chất xơ, chất khoáng dồi dào tốt cho sự phát triển thể chất của bé. Kết hợp với lượng chất đạm, protein, kẽm,…trong thịt gà, món cháo này sẽ giúp bé có thêm những dưỡng chất cần thiết cho mình.

Chao ga nau voi rau gi: 5 loai rau toi ky khong nen dung 2
Cháo gà súp lơ - Ảnh minh họa: Internet

Cháo gà bí đỏ và khoai tây

Đây cũng là một lựa chọn hữu ích nữa nếu bạn đang muốn nấu cháo ăn dặm cho bé nhà mình. Bí đỏ là loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin A, E, chất xơ, chất khoáng thực vật vô cùng tốt cho cơ thể. Khoai tây cũng cung cấp một lượng tinh bột, chất đạm, chất xơ và vitamin rất giá trị. Và dùng chung với lượng dưỡng chất bổ dưỡng của thịt gà. Nó sẽ giúp các bé có sự phát triển thể chất tốt hơn.

Cháo gà hầm nấm

Cháo gà hầm nấm là một lựa chọn khó có thể bỏ qua khi nhắc tới các món ăn từ thịt gà. Nấm là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ tự nhiên, các loại vitamin và chất khoáng. Khác với các loại rau riêng lẻ khác, có rất nhiều loại nấm để ta lựa chọn để nấu chung với thịt gà nên dù tên gọi chung là cháo nấu thịt gà nhưng bạn có thể biến tấu món ăn này thành nhiều kiểu hương vị khác nhau. Tùy theo từng mùa mà bạn chọn loại nấm đi kèm, vì hầu như mùa nào cũng có thể tìm mua các loại nấu. Khi nấu chung với thịt gà chúng sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cháo gà cà rốt

Bên cạnh những lựa chọn đã kể bên trên, ta không thể bỏ quan cháo gà với cà rốt. Cà rốt là một loại nguyên liệu rất giàu các loại vitamin, đặc biệt là vitamin A, chúng tốt cho sự phát triển thị lực và hệ thống thần kinh. Những người thường xuyên phải ngồi máy vi tính nên bổ sung lựa chọn này trong thực đơn của mình, và các mẹ cũng nên sử dụng cháo gà cà rốt cho chế độ ăn dặm để bé có được sự phát triển thị giác tốt hơn.

Chao ga nau voi rau gi: 5 loai rau toi ky khong nen dung 4
Cháo gà cà rốt - Ảnh minh họa: Internet

Trên đây là phân tích về những loại rau kỵ với thịt gà và các gợi ý cháo gà nấu với rau gì. Hy vọng bài viết này đã đem lại những thông tin hữu ích cho bạn. Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng bên cạnh gia đình và người thân.

Cách nấu cháo gà hành lá đơn giản, ấm bụng cho bữa sáng mùa Đông

Cách nấu cháo gà hành lá đơn giản, ấm bụng cho bữa sáng mùa Đông

Cháo gà hành lá là món cháo quen thuộc với mỗi gia đình Việt, đặc biệt dành cho người vừa ốm dậy và trẻ nhỏ.

Khánh Nhi | Theo Phụ nữ sức khỏe