Cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất

21/07/2015 11:38

Những buổi trời mưa cùng gia đình hay bạn bè quây quần bên nhau thưởng thức nồi lẩu gà nấu lá giang, chua chua , ngọt ngọt, cay cay. Vừa ăn vừa hít hà, vừa trò chuyện thì thật là đầm ấm!

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất

Nguyên liệu:

Một con gà ta (1,8-2,5kg)

500g lá giang

Hai trái cà tím

Bốn củ hành tím, 1/2 củ tỏi, hai muỗng canh ớt bằm, bốn cây sả.

Rau om, ngò gai, hành lá, bắp chuối, bún.

Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối,

Thực hiện:

Gà làm sạch, xát với muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.

Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Sả cây đập giập, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, trút tỏi, sả, hành tím, ớt băm nhuyễn vào phi thơm, tắt bếp.

lẩu gà lá  giang

Cho gà, hỗn hợp hành tỏi vừa phi, một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt vào nồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

lẩu gà lá  gianglẩu gà lá  giang

Rau om, ngò gai, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cà tím cắt miếng vừa ăn. Bắp chuối, lá giang rửa sạch, để ráo.

Cho gà lên bếp, thêm vào chút dầu ăn, đảo cho thịt săn lại. Tiếp đến cho hai lít nước vào nồi nấu lửa vừa khoảng 30 phút cho gà chín mềm, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng canh nước mắm, nếm lại vừa ăn. Sau cùng cho rau om, ngò gai, hành lá vào, tắt bếp.

Khi ăn bắc nồi nước lẩu lên bếp, cho cà tím, bắp chuối và lá giang vò nát vào, nấu đến khi nước lẩu sôi lại là được. Dọn ăn cùng bún, bắp chuối, nước mắm ớt xắt.

lẩu gà lá  giang

Mách nhỏ: Lá giang trước khi cho vào nồi nước lẩu nên vò nát để lá tiết vị chua và không bị chát. Ngoài bắp chuối, hoặc rau muống bào, bạn có thể thêm cà tím vào rau ăn kèm. Món lẩu sẽ thêm ngon, béo bùi hơn.

Lấy vài lát gừng làm theo cách này rồi uống mỗi ngày, cơ thể khỏe mạnh dẻo dai lại giảm cân hiệu quả
Hỗn hợp gừng, nghệ, giấm táo và mật ong có thể mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Thường xuyên dùng thức...
XEM TIẾP
Các công thức smoothie giúp giảm cân và thanh lọc cơ thể thơm ngon, hấp dẫn
Làm sao để có thể ăn kiêng thật hiệu quả mà vẫn đảm bảo kinh tế, đơn giản, dễ thực hiện và an toàn sức...
XEM TIẾP
Muốn giảm cân mà vẫn ăn ngon, học ngay cách làm món bò trộn siêu tốc này nhé
Món thịt bò trộn làm thật nhanh ăn thật ngon rất hợp làm món giảm cân hay món khai vị cho cả nhà.
XEM TIẾP
Ngày: 16/07/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cải thảo (kg)  20.000  TP.HCM
 Cà tím (kg) 15.000   TP.HCM
 Bầu (kg)  18.000 TP.HCM 
 Cá kèo (kg)  200.000 TP.HCM 
Lê đường (kg) 100.000TP.HCM
Nho đen trái dài (kg) 180.000TP.HCM
Dưa lưới (kg) 70.000TP.HCM
Cá trứng (kg)55.900TP.HCM
Cá Hồi phi-lê tươi (kg) 439.900TP.HCM
Cá Diêu hồng làm sạch (kg)59.900TP.HCM
Cá chim biển (kg) 159.900TP.HCM
Bạch tuộc nhỏ (kg) 139.900TP.HCM
Đùi tỏi gà chiên (kg) 79.900TP.HCM
Thịt đùi heo (kg) 82.000TP.HCM

Cải thảo (kg) 

13.000TP.HCM
Xà lách búp (kg) 18.000TP.HCM
Cải bắp tròn (kg) 8.000TP.HCM
Cải ngọt (kg)7.000TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg) 7.000TP.HCM
Rau muống nước (kg)8.000TP.HCM
Cải thìa (kg)15.000TP.HCM
Rau quế (kg)16.000TP.HCM
Bầu (kg) 12.000TP.HCM
Su su (kg) 9.000TP.HCM
Khoai lang bí (kg)12.000TP.HCM
Bông cải xanh (kg)37.000 TP.HCM
Cà rốt (kg)19.000TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 10.000TP.HCM
Su hào (kg) 12.000TP.HCM
Đậu hà lan (kg) 70.000TP.HCM

Đậu côve trắng (kg)

70.000TP.HCM
 Cà chua (kg)  18.000TP.HCM