Cách làm kim chi cải chíp siêu tốc giòn ngọt

12/08/2015 16:36

Đảm bảo hương vị mới lạ của kim chi cải chíp sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng!

Với cách làm kim chi cải chíp như thế này bạn có thể ăn ngay sau khi hoàn thành mà không tốn thời gian gian chờ đợi kim chi lên men!

Nguyên liệu:

- 450g cải chíp; 20g muối; ½ củ hành tây đỏ, thái lát mỏng; 2 nhánh hành lá, thái chéo

Gia vị:

- 30g bột ớt đỏ Hàn Quốc dạng mảnh; 15ml nước mắm; 5g muối tôm (nếu không có thì dùng nước mắm); 5g dầu mè; 2.5g vừng; 10g đường; 10g tỏi băm; 1 nhúm gừng băm

Cách làm:

Bước 1: Rau cải chíp bỏ phần gốc và lá già, tách rời các lá ra, đem ngâm và rửa sạch, để ráo nước.

 

Bước 2: Cho cải chip vào trong một bát lớn, rắc muối rồi trộn đều. Sau đó ướp trong 30-40 phút cho rau cải mềm.

 

Bước 3: Hành tây thái lát mỏng, hành lá thái chéo. Trộn các nguyên liệu gia vị trong một bát.

 

Bước 4: Đem rửa sạch lại lá cải chíp 2 lần rồi để ráo.

 

Sau đó thêm hành tây, hành lá và hỗn hợp nguyên liệu vào bát rau cải chíp. Bạn nên sử dụng găng tay nấu ăn rồi dùng hai tay trộn đều cho đến khi cải chíp được gia vị bám đều.

 

Thêm một xíu muối hoặc nước mắm cho vừa miệng, trộn đều là xong!

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi cải chíp!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Dinh dưỡng trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm bánh bèo truyền thống chuẩn vị miền Trung
Bánh bèo được làm từ bột gạo, nhân ngọt hoặc nhân mặn. Mỗi vùng có một cách làm bánh bèo khác nhau. Hãy cùng theo...
XEM TIẾP
Mẹo chọn thịt bò tươi ngon, không nhầm lẫn với thịt lợn tẩm màu thực phẩm
Thịt bò khá đắt so với các loại thịt khác, vì thế, là một người nội trợ thông minh, chị em cần biết được cách...
XEM TIẾP
Cách làm bánh tiêu thơm ngon, ai thấy cũng thèm chảy nước miếng
Bánh tiêu nổi tiếng là món ăn vặt đường phố Việt Nam. Hiện nay bánh tiêu được biến tấu đa dạng hơn trong cách làm...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM