5 công thức bữa sáng từ chuyên gia dinh dưỡng

10/04/2015 21:05

Bữa sáng là bữa ăn quyết định trong việc kiểm soát việc ăn uống cũng như cân nặng của bạn. Ăn sáng đầy đủ và khoa học sẽ giúp bạn không ăn quá nhiều vào các bữa ăn còn lại trong ngày, tăng năng lượng và tăng cường sức khỏe tổng thể.

5 công thức bữa sáng từ chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 1
Ảnh minh họa.

Nếu là một người bận rộn, bạn càng cần phải ăn sáng thịnh soạn, vì đây là thời điểm tốt nhất trong ngày để bổ sung năng lượng cũng như dinh dưỡng cho cơ thể. Thế nào là một bữa sáng lành mạnh? Câu trả lời sẽ có trong 5 món ăn sáng từ chuyên gia dinh dưỡng của tạp chí Health.

Trứng ốp lết kiểu California

Nguyên liệu

  • ¼ chén hành tây băm nhỏ
  • ¼ chén nước súp rau củ hữu cơ ít muối
  • 1 quả cà chua thái hạt lựu
  • ½ muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 quả trứng hữu cơ và 3 lòng trắng trứng
  • ¾ chén rau bina
  • ¼ muỗng canh bơ
  • ½ chén đậu đen
  • Hat tiêu đen và hạt tiêu đỏ (tùy khẩu vị)

Cách chế biến

  • Dùng một chiếc chảo nhỏ xào hành tây với nước dùng sau đó thêm cà chua, tỏi, tiêu vào xào tiếp trong 2-3 phút
  • Vớt rau củ ra khỏi chảo và để riêng trong một chén
  • Cho trứng đã đánh đều vào chảo, khuấy đều cho tan với nước dùng, cho thêm rau bina, để trứng chín vừa một mặt sau đó lật lại
  • Khi trứng chín vừa, trút ra đĩa, cho phần rau củ xào trong chén lên trên, cho thêm một chút bơ lên mặt
  • Ăn nóng cùng với đậu đen hấp chín

Ngũ cốc trái cây

5 công thức bữa sáng từ chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 2

Nguyên liệu

  • ¼ chén protein bột đậu hương vani (có thể thay thế bằng đậu xanh hoặc đậu đen hấp)
  • 2 muỗng canh yến mạch khô
  • ¼ chén nước nóng
  • ½ chén dâu tây tươi cắt lát
  • 2 muỗng canh hạt hạnh nhân đập nhỏ
  • 1 chén rau củ tươi (dưa leo, rau diếp, cà rốt…)
  • Một ít bột quế

Cách chế biến

  • Trộn bột protein vào yến mạch và quế. Sau khi trộn đều đổ nước nóng vào và khuấy đều
  • Cho thêm dâu, hạnh nhân và ăn cùng với rau củ tươi

Sinh tố sô-cô-la anh đào

Nguyên liệu

  • 1 chén anh đào đông lạnh
  • ¾ chén nước
  • ¼ chén bột protein đậu hương vani (có thể dùng đậu xanh hoặc đậu đen để thay thế)
  • 1 chén rau bina tươi
  • Khoảng 30g sô-cô-la đen
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • ½ muỗng gừng nạo

Cách chế biến

  • Bỏ tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Có thể thêm đá nếu muốn dùng lạnh.

Đậu nướng nấm

5 công thức bữa sáng từ chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 3
Ảnh minh họa.

Nguyên liệu

  • 1/3 chén nấm nút trắng
  • ¼ chén hành tây băm nhỏ
  • ½ muỗng cà phê tỏi
  • 1 muỗng canh dầu dừa nguyên chất
  • ½ chén đậu xanh hoặc đậu đen
  • ¼ chén nước súp rau củ hữu cơ ít muối
  • 1 quả táo cỡ vừa
  • Một ít hạt tiêu đen và trắng

Cách chế biến

  • Cho dầu dừa, hành tây, tỏi, nấm vào một chảo vừa, xào nhỏ lửa
  • Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn đậu với nước dùng và hạt tiêu
  • Đổ hỗn hợp đậu vào một khuôn thiếc, phủ nấm xào lên trên
  • Bỏ lò nướng ở 175 độ C trong vòng 25 phút
  • Dùng nóng với táo cắt lát

Salad với trứng

Nguyên liệu

  • 1 quả trứng và 3 lòng trắng luộc chín, thái vừa ăn
  • ¼ chén ớt chuông đỏ cắt nhỏ
  • 2 muỗng canh hành tây đỏ cắt nhỏ
  • 1 muỗng canh húng quế
  • Một lượng rau diếp,cải xoăn hoặc xà lách vừa ăn
  • ½ chén diệm mạch nấu chín, ướp lạnh

Cách chế biến

  • Trộn trứng cắt nhỏ chung với ớt chuông, hành tây và húng quế
  • Sắp rau vào tô hoặc đĩa, đổ hỗn hợp trứng lên trên, rắc thêm một lớp hạt diệm mạch
  • Trộn đều và thưởng thức
Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Dinh dưỡng trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Phụ nữ nhất định phải làm món trà này thường xuyên để uống vì tốt đủ đường
Món trà long nhãn, táo đỏ, kỷ tử là thức uống quý có công dụng chữa bệnh và tốt cho sức khỏe phụ nữ.
XEM TIẾP
Bữa tối nấu tô bún ngan thì vừa mát vừa ngon lại vừa nhanh, chuẩn không cần chỉnh
Thịt ngan vốn tính mát, nên món bún ngan ăn mùa hè rất hợp. Cách nấu cũng không có gì quá khó khăn, bạn hãy...
XEM TIẾP
Mùa cá ngần đã về, các mẹ đừng bỏ lỡ món chả cá ngần thơm ngon đặc biệt nhé!
Chả cá ngần vàng ươm, thơm ngọt chỉ cần ăn với ít dưa leo xắt lát là bữa tối đã ngon lắm rồi!
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM