Tưởng là phần thừa của thực phẩm rồi vứt bỏ, hóa ra là ‘thần dược’ chữa bách bệnh, đặc biệt là món thứ 3

21/10/2018 08:00

Một số phần bỏ đi của thực phẩm lại giàu giá trị dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm, kể cả ung thư. Chính vì vậy khi chế biến, bạn hãy giữ lại những “thần dược” này để sử dụng nhé!

Chế độ dinh dưỡng lành mạnh với những thực phẩm bổ dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa nhiều loại bệnh và có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư hiệu quả. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết những dưỡng chất đặc biệt giúp ngăn ngừa ung thư thường nằm ở phần vỏ, rễ… của thực phẩm.

Theo các nghiên cứu, nhiều chất dinh dưỡng và thành phần có khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư đều nằm ở những phần thừa của thực phẩm nhưng nhiều chị em lại vô tình vứt bỏ khi chế biến.

Dưới đây là những phần bỏ đi của thực phẩm bạn nên giữ lại để sử dụng, giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình:

Những phần bỏ đi của thực phẩm là “thần dược” đối với sức khỏe

Vỏ cà tím

Cà tím chứa hàm lượng lớn chất xơ có khả năng ngăn ngừa hiệu quả ung thư đại tràng. Khi ăn cà tím, bạn thường bỏ đi phần vỏ nhưng một số nghiên cứu phát hiện lớp vỏ này chứa rất nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng đều là những dưỡng chất giúp bảo vệ các tế bào não và kiểm soát hàm lượng chất béo trong cơ thể.

Tưởng là phần thừa của thực phẩm rồi vứt bỏ, hóa ra là ‘thần dược’ chữa bách bệnh, đặc biệt là món thứ 3 - Ảnh 1
Đừng dại bỏ đi lớp vỏ của thực phẩm này - Ảnh minh họa: Internet

Bã đậu nành

Bã đậu nành được sử dụng rất nhiều trong các món ăn truyền thống của Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Tuy nhiên, người Việt lại có thói quen vứt bã đậu trong quá trình làm sữa đậu nành.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bã đậu nành rất tốt cho bệnh nhân cao huyết áp và mắc bệnh mỡ máu vì nó không chứa cholesterol lại giàu chất xơ. Thường xuyên sử dụng bã đậu nành sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp chống táo bón, ngăn ngừa ung thư ruột kết, ung thư đại tràng, giảm thiểu nguy cơ béo phì và bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, hàm lượng chất isoflavones trong bã đậu nành còn có khả năng phòng chống nhiều loại bệnh tim mạch và các bệnh ung thư nguy hiểm khác.

Tưởng là phần thừa của thực phẩm rồi vứt bỏ, hóa ra là ‘thần dược’ chữa bách bệnh, đặc biệt là món thứ 3 - Ảnh 2
Bã đậu nành rất tốt cho bệnh nhân cao huyết áp và mắc bệnh mỡ máu - Ảnh minh họa: Internet

Xơ quýt

Hầu hết chúng ta đều có thói quen bỏ hết xơ quýt khi ăn vì cho rằng chúng không có tác dụng và chẳng chứa bất kỳ chất dinh dưỡng nào.

Tuy nhiên, xơ quýt được chứng minh chứa nhiều rutin – chất có khả năng tăng khả năng lưu thông máu, loại bỏ các mảng bám trên thành huyết mạch, tốt cho não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ, ung thư dạ dày…

Đặc biệt, việc ăn cả quýt lẫn xơ quýt còn có tác dụng điều trị các chứng khí trệ kinh lạc, ho tức ngực, ho ra máu…

Tưởng là phần thừa của thực phẩm rồi vứt bỏ, hóa ra là ‘thần dược’ chữa bách bệnh, đặc biệt là món thứ 3 - Ảnh 3
Xơ quýt được chứng minh chứa nhiều rutin – chất có khả năng tăng khả năng lưu thông máu - Ảnh minh họa: Internet

Vảy cá

Chắc hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên khi biết vảy cá chứa hàm lượng lecithin dồi dào có tác dụng tăng cường trí nhớ và làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào não. Ngoài ra, vảy cá còn chứa nhiều axit béo không no có thể làm giảm cholesterol tích tụ ở thành huyết quản gây hẹp đường ống mạch máu và giữ cho tuần hoàn huyết dịch thông thoáng.

Tưởng là phần thừa của thực phẩm rồi vứt bỏ, hóa ra là ‘thần dược’ chữa bách bệnh, đặc biệt là món thứ 3 - Ảnh 4
Vảy cá còn chứa nhiều axit béo không no có thể làm giảm cholesterol - Ảnh minh họa: Internet

Theo các nghiên cứu, vảy cá còn giúp phòng ngừa những bệnh về huyết quản như bệnh mạch vành của tim, tắc mạch máu não, cao huyết áp... Đồng thời chứa nhiều canxi và phốt pho giúp ngăn ngừa bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người già.

Da bong tróc mùa hanh khô: Bổ sung ngay những thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng để cấp ẩm tức thì
Thời tiết thay đổi và hanh khô khiến làn da mất đi độ ẩm vốn có và dễ gặp tình trạng khô nứt, bong tróc....
XEM TIẾP
Đừng vội vứt những thực phẩm mọc mầm này đi vì chúng đều là ‘thần dược’ đối với sức khỏe
Hầu hết mọi người đều cho rằng thực phẩm nảy mầm sẽ bị biến chất và không tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một số...
XEM TIẾP
Chẳng cần luyện tập cực khổ, bạn vẫn sở hữu vóc dáng thon gọn nhờ ăn trứng cùng các thực phẩm giảm cân này
Nếu bạn quá bận rộn để đến phòng tập mỗi ngày nhưng vẫn muốn giảm cân nhanh chóng. Hãy bổ sung ngay những thực phẩm...
XEM TIẾP
huong-giang-gay-bat-ngo-khi-ban-tieng-thai-luu-loat
Hoa hậu chuyển giới Quốc tế trổ tài nói tiếng Thái trong clip quảng cáo cho một sản phẩm đến... ...
hari-khien-truong-giang-dung-hinh-anh-la-nguoi-duyen-dang-nhat-showbiz-chi-sau-tran-thanh
Trường Giang chỉ biết lắc đầu và cười trừ khi bị Hari Won trêu chọc.
ngoc-trinh-quen-loi-khi-hat-ca-khuc-uoc-gi-cua-my-tam
Người đẹp đã khiến mọi người thích thú khi cover hit 'Ước gì' nhưng lại không nhớ lời và cũng... ...
hoa-hau-tieu-vy-gay-bat-ngo-voi-kha-nang-noi-tieng-anh-cuc-luu-loat
Từng vướng lùm xùm thi tốt nghiệp tiếng Anh chỉ được 4.6, HH Trần Tiểu Vy bất ngờ khoe trình... ...
chuyen-tinh-cam-dong-cua-chang-trai-dong-tinh-khien-tran-thanh-huong-giang-roi-nuoc-mat
Tất cả thành viên trong ban cố vấn gồm Hương Giang, Đại Nghĩa, Khánh Thi và MC Trấn Thành đã... ...
dancing-queen-huong-giang-chung-to-dang-cap-voi-man-nhay-dam-mung-mv-9-trieu-view
Sự uyển chuyển của Hương Giang ngay lập tức khiến các fan nhớ về hàng loạt tiết mục vũ đạo... ...
loi-keu-cuu-cua-ba-me-co-cap-song-sinh-bi-benh-bach-cau
Một số người khuyên chọn cứu một trong hai con nhưng bà mẹ Trung Quốc quyết không từ bỏ, nỗ... ...
phuong-oanh-vat-va-ra-ve-vi-khan-gia-vay-kin
'Quỳnh búp bê' phải nhờ sự giúp đỡ của lực lượng bảo vệ để có thể ra xe an toàn... ...
can-long-nhiep-vien-moi-ngay-dua-don-con-bang-xe-dap
Tài tử phim 'Diên Hy Công Lược' chia sẻ những khoảnh khắc đời thường của anh, khiến khán giả thích... ...
tuyen-thu-viet-mung-tran-thang-malaysia-theo-phong-cach-viking
Cách ăn mừng quen thuộc của tuyển Việt Nam được lặp lại sau trận thắng 2-0 ở Mỹ Đình.
man-an-mung-day-cam-xuc-gay-bao-mang-cua-thu-mon-dang-van-lam
Pha ăn mừng của Đặng Văn Lâm lập tức 'gây sốt' trên mạng xã hội Việt Nam. Hàng loạt người... ...
cau-be-ngat-ngay-sau-khi-hon-co-hang-xom
Sau khi trao nụ hôn đầu tiên cho cô bé nhà bên, chàng trai đã phấn khích đến mức gần... ...