Thêm 1 muỗng dầu dừa vào nồi cơm và xem điều gì xảy ra

18/06/2016 15:11

Những lợi ích mà việc cho thêm 1 muỗng dầu dừa vào nồi cơm mang lại sẽ khiến bạn không tin vào mắt mình.

Cơm là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của nhiều người, nhất là người Việt Nam. Cơm thích hợp với nhiều món ăn, do đó chúng ta thường hay ăn cơm. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, các thực phẩm giàu tinh bột có thể có hại cho sức khỏe của bạn, vì chúng tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo nhiều nghiên cứu, một chén cơm chứa tới 240 calo.

Phần lớn tinh bột, kể cả gạo, rất dễ tiêu hóa và nhanh chóng chuyển hóa thành glucose (đường) trong máu. Trong khi phần lớn tinh bột được giữ lại trong gan và cơ bắp dưới dạng glycogen, glucose thừa được lưu lại dưới dạng mỡ và trở thành tác nhân lớn góp phần khiến con người bị béo phì và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Trong khi đó, các tinh bột phản tính (RS, tức tinh bột không thể tiêu hóa) tốt cho các vi khuẩn có lợi trong ruột già. Tinh bột phản tính cũng có thể giúp đốt cháy mỡ tự nhiên.

Thêm 1 muỗng dầu dừa vào nồi cơm và xem điều gì xảy ra - Ảnh 1
Việc thêm vào 1 muỗng dầu dừa lúc nấu cơm sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe - Ảnh minh họa

Một nhóm nhà nghiên cứu Sri Lanka đã tìm ra phương pháp nấu cơm giúp tăng hàm lượng tinh bột phản tính trong cơm, giúp đốt cháy nhiều chất béo và hấp thu hơn một nửa calo. Phương pháp này liên quan đến việc thêm 1 nguyên liệu vào gạo, đó là dầu dừa. 

Hướng dẫn

- Thêm 1 muỗng dầu dừa vào nồi nước đang sôi.

- Khi dầu đã tan, đổ nửa chén gạo vào và khuấy đều.

- Nấu trong 40 phút hoặc đến khi nào cơm chín. 

Bạn có thể ăn ngay hoặc giữ cơm trong tủ lạnh khoảng 12 giờ, sau đó đem ra sử dụng. (Phương pháp này thích hợp với những ai đang mắc tiểu đường hoặc béo phì). Phương pháp này sẽ tăng hàm lượng tinh bột phản tính lên 10 lần với gạo truyền thống, không sử dụng phân bón hóa học.

Phương pháp này hoạt động như thế nào?

Trong khi nấu, dầu dừa thâm nhập vào các hạt của gạo và khiến đường đề kháng với các enzyme tiêu hóa.  Cơm giải phóng tinh bột trong quá trình để nguội 12 giờ. Tinh bột kết hợp với các phân tử ở mặt ngoài của gạo, và đường của gạo được chuyển thành tinh bột phản tính. Bạn có thể hâm lại cơm nếu cần vì việc hâm lại không thay đổi thành phần hóa học của nó.

Cơm không phải là thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất, vì thế hãy cân nhắc việc ăn thêm những thực phẩm giàu chất xơ như diêm mạch, khoai lang, lúa mạch, rau xanh rậm lá, súp lơ, nấm và bí.

Đậu hũ bổ thật đấy nhưng nếu thuộc nhóm người này thì có thèm đến mấy cũng đừng dại đụng vào
Đậu hũ là món ăn quen thuộc chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể...
XEM TIẾP
Da bong tróc mùa hanh khô: Bổ sung ngay những thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng để cấp ẩm tức thì
Thời tiết thay đổi và hanh khô khiến làn da mất đi độ ẩm vốn có và dễ gặp tình trạng khô nứt, bong tróc....
XEM TIẾP
Hồng ngâm đang vào mùa nhưng không phải ai cũng có thể chén "thả ga"
PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, những người sau không nên ăn nhiều quả hồng ngâm.
XEM TIẾP
nhung-cau-chuyen-bi-mat-cua-sao-viet-lan-dau-tien-duoc-tiet-lo-tren-song-truyen-hinh
Không ít những câu chuyện bí mật của sao Việt được bạn bè, đồng nghiệp chia sẻ trên sóng truyền... ...
truoc-khi-cuoi-nha-phuong-truong-giang-tung-chia-re-loi-keo-hari-chia-tay-tran-thanh
Trường Giang đã từng 'chia rẽ' Hari Won và Trấn Thành, nhưng kết cục thì...
6-dong-tac-don-gian-giup-chan-thon-mong-no
Nếu ngại mặc váy ngắn vì bắp đùi to, hãy tích cực tập các động tác này để cải thiện... ...
con-gai-sieu-mau-ha-anh-cang-lon-cang-bu-bam
Cô bé Myla mới 3 tháng rưỡi nhưng đã nặng 9,3 kg, gương mặt tròn xoe.
ba-bau-cung-gan-30-nam-thanh-nu-tu-su-dung-ma-tuy-tap-the-trong-can-biet-thu-ven-bien
Công an phát hiện 30 nam thanh nữ tú cùng bà bầu sử dụng ma túy tập thể trong biệt... ...
hoa-hau-h-hen-nie-tro-tai-catwalk-khoe-vong-3-cuc-nong-bong
Những sải bước catwalk nóng bỏng của Hoa hậu H' Hen Niê khiến người xem không thể rời mắt.
angela-phuong-trinh-suyt-om-tron-20-trieu-trong-su-nguong-mo-cua-truong-giang
Mặc dù lần đầu tham gia gameshow thế nhưng Angela Phương Trinh đã có màn thể hiện 'không phải dạng... ...
ho-ngoc-ha-hat-duyen-phan-va-ban-tieng-hue-cuc-dinh
Hồ Ngọc Hà 'tung chiêu' nói tiếng Huế và hát 'Duyên phận' để dụ dỗ thí sinh về đội của... ...
co-dau-dung-hinh-khi-mo-qua-cuoi-cua-hoi-ban-than
Đoạn clip sau khi được đăng tải đã thu hút nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng, ai cũng... ...
ban-muon-hen-ho-trai-xinh-gai-dep-trung-tieng-set-ai-tinh-ngay-tu-phut-giay-gap-go-dau-tien
Cuộc hẹn hò vô cùng thú vị của chàng y sĩ điển trai và cô nhân viên bán hàng xinh... ...
cach-lam-con-lat-dat-hinh-chu-ngua-sieu-cute
Với những lõi giấy bỏ đi, các cha mẹ hoàn toàn có thể nhặt lại để tái chế thành con... ...
kieu-minh-tuan-nhieu-dem-khong-ngu-duoc-vi-scandal
Xuất hiện bên Cát Phượng chiều 14/10, nam diễn viên căng thẳng, nặng nề khi nói về ồn ào tình... ...