Trang chủ Chuyên gia nói gì

Tết ăn đồ chua phải cẩn thận những điều sau kẻo gây bệnh

25/01/2017 13:09

Nhiều loại đồ chua do rau, quả lên men, dễ tăng nguy cơ ung thư. Phải làm sao để vẫn ăn ngon mà khỏe người nhỉ?

Các món đồ muối - ngon mà ẩn chứa nhiều bệnh tật

Không chỉ là món truyền thống trong mâm cỗ ngày Tết, các món đồ chua như dưa muối, hành muối, củ kiệu... còn là món ăn giúp giải ngấy, thúc đẩy tiêu hoá, tạo cảm giác ngon miệng... Khi các món thịt đã khiến bạn chán ngấy thì một đĩa dưa hay hành muối, củ kiệu sẽ trở thành món ăn vô cùng tuyệt vời.

Tết ăn đồ chua phải cẩn thận những điều sau kẻo gây bệnh - Ảnh 1.

Tuy nhiên, các món đồ muối, nhất là dưa muối tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây bệnh:

- Khi nguyên liệu làm đồ muối không sạch, vẫn còn thuốc trừ sâu, chứa nitrat hay các kim loại nặng, trứng giun sán và vi khuẩn gây bệnh... sẽ gây nguy hiểm tới sức khoẻ.

- Nếu dụng cụ để ngâm muối bị nhiễm bẩn, chứa các chất độc hại (như chì, asen, thủy ngân, cadimi) sẽ gây ra rất nhiều căn bệnh nghiêm trọng tới sức khoẻ, điển hình làlà ung thư.

- Dưa muối chưa đủ chín (còn xanh) hay quá chín (dưa khú) đều có thể gây ngộ độc và cũng là một trong các nguyên nhân dẫn tới căn bệnh ung thư.

Làm sao để ăn dưa muối, hành muối an toàn?

Chúng ta hoàn toàn có thể loại trừ những nguy cơ gây hại từ các món đồ muối này. Nếu biết cách, bạn vẫn có thể vô tư ăn mà không lo ảnh hưởng gì tới sức khoẻ. Muốn vậy, hãy ghi nhớ và thực hiện theo những lời khuyên dưới đây nhé!

1. Không ăn dưa, cà, hành hay của kiệu muối chưa chín, còn xanh, còn cay...

2. Không ăn các món đồ muối đã quá chín, khú, để quá lâu...

Tết ăn đồ chua phải cẩn thận những điều sau kẻo gây bệnh - Ảnh 2.

3. Nên tự muối dưa để đảm bảo an toàn: chọn rau sạch, an toàn, không chứa các chất hóa học, rửa sạch và để ráo nước trước khi muối, lựa chọn các nguyên liệu đảm bảo an toàn, dụng cụ đựng đồ muối cũng đảm bảo sạch sẽ, không chứa chất độc hại (nên sử dụng bình thuỷ tinh)...

4. Không nên ăn quá nhiều cùng một lúc và cũng không nên ăn thường xuyên bởi có thể gây cao huyết áp, sỏi thận...

5. Khi đói, bạn không nên ăn dưa, hoặc nếu ăn thì ăn kèm với các món khác để tránh gây hại tới hệ tiêu hoá!

Đây chính là những thói quen ăn uống giúp ngăn ngừa lão hóa da, giảm hẳn nếp nhăn
Bước sang độ tuổi 25, làn da của chị em bắt đầu xuất hiện dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, da khô và mất...
XEM TIẾP
4 sai lầm khi ăn rau muống chị em cần loại bỏ ngay
Rau muống tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn không đúng cách, dễ rước họa vào thân. Sau đây là 4 sai lầm khi ăn...
XEM TIẾP
Những món ăn chị em tha hồ nhâm nhi cả ngày mà chẳng lo lên cân hay hỏng dáng
Để giữ dáng, nhiều chị em chấp nhận ăn kiêng nghiêm ngặt để loại bỏ mỡ thừa nhanh chóng. Thế nhưng, có những thực phẩm...
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 19/07/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Sườn non heo (kg)  140.000 TP.HCM
 Cá thu cắt khoanh (kg)  280.000   TP.HCM
 Cà chua (kg)  25.000 TP.HCM 
 Đậu bắp (kg)  30.000 TP.HCM 
Đu đủ vàng (kg) 16.000 TP.HCM
Chôm chôm nhãn (kg) 28.000 TP.HCM
Nho Mỹ đỏ (kg) 130.000 TP.HCM
Sườn bò Mỹ gói 500g (gói)248.900 TP.HCM
Đùi tỏi gà (kg) 69.900 TP.HCM
Nấm đùi gà gói 300g (gói) 36.900 TP.HCM
Dưa hấu (kg) 13.900 TP.HCM
Cá lóc tươi làm sạch (kg) 74.900 TP.HCM
Cá basa tươi cắt khúc (kg) 57.900 TP.HCM
Cá Diêu hồng làm sạch (kg)74.900 TP.HCM
Cải thảo (kg) 12.000 TP.HCM
Xà lách búp (kg) 17.000 TP.HCM
Cải bắp tròn (kg) 8.000 TP.HCM
Cải ngọt (kg)8.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg) 8.000 TP.HCM
Rau muống nước (kg)8.000 TP.HCM
Cải thìa (kg)15.000 TP.HCM
Rau quế (kg) 16.000 TP.HCM
Bầu (kg) 12.000 TP.HCM
Su su (kg) 9.000 TP.HCM
Khoai lang bí (kg) 12.000 TP.HCM
Cà chua (kg) 18.000 TP.HCM
Bông cải xanh 3 (kg)7.000 TP.HCM
Cà rốt (kg) 19.000 TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 10.000 TP.HCM
 Su hào (kg)  12.000 TP.HCM